გემრიელი რეცეპტები გაყინული ბარდა

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

პოპულარული რწმენის საწინააღმდეგოდ, აღმოჩნდა, რომ თუ გაყინული საკვები სწორად მოხარშულია, ისინი არა მხოლოდ არ არიან მავნე, არამედ სასარგებლოც კია ჩვენი ჯანმრთელობისთვის.

ახალი პროდუქტისგან განსხვავებით, რომელსაც მაღაზიიდან ვყიდულობთ და რომელიც სტენდებზე ყოფნისას კარგავს ვიტამინების დიდ ნაწილს, გაყინული პროდუქტი გაყინვის შემდეგ დაბალ ტემპერატურაზე გაყინვისთანავე ინახავს თითქმის ყველა სასარგებლო ნივთიერებას.

ეს განსაკუთრებით ეხება გაყინული ბარდას, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს B1, B2, B6 და C. აქ მოცემულია რამდენიმე გემრიელი რეცეპტი, რომელიც დაგეხმარებათ მოაწყოთ გაყინული ბარდა, საიდანაც თითებს მოაწყობთ:

თბილი ბარდა

საჭირო პროდუქტები: 1 კგ გაყინული ბარდა, 100 გრ კარაქი, 2 კვერცხი, 250 მლ რძე, 4 სუფრის კოვზი ფქვილი, 250 გრ პომიდორი, 100 გრ ყველი ყველი, 1 კონა კამა, მარილი და პილპილი გემოვნებით

მომზადების მეთოდი: გაყინული ბარდა ჩადეთ მდუღარე დამარილებულ წყალში და ადუღეთ სანამ არ დარბილდება. მზადყოფნის შემდეგ, ტაფაში მოათავსეთ წვრილად დაჭრილი კამა და დაჭრილი პომიდორი. კარაქის, ფქვილისა და რძისგან მოამზადეთ სოუსი და დაასხით ბარდა, საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ შავი პილპილი და მეტი მარილი. ეს ყველაფერი ცხვება გახურებულ ღუმელში და მხოლოდ მანამ, სანამ ის გახდება ვარდისფერი, მოაყარეთ გახეხილი ყველი.

კრემის სუპი გაყინული ბარდა

საჭირო პროდუქტები: 1 ხახვი, 2 სტაფილო, 3 საშუალო კარტოფილი, 50 გრ კარაქი, 200 გრ გაყინული ბარდა, 1/2 კონა წვრილად დაჭრილი ოხრახუში, მარილი და პილპილი გემოვნებით

მომზადების მეთოდი: ხახვი და სტაფილო დაჭრილია და ადუღებულ დამარილებულ წყალში ჩადის. დაახლოებით 10 წუთის შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი კარტოფილი და პროდუქტების დარბილების შემდეგ დაამატეთ კარაქი. გახეხეთ ყველაფერი, დაამატეთ მეტი მარილი, საჭიროების შემთხვევაში, და დაბალ ცეცხლზე დაამატეთ გაყინული ბარდა, რომელიც მზად იქნება დაახლოებით 10 წუთში. მიღებული წვნიანი სუნელდება შავი პილპილით და ასხურებს ოხრახუშს.

გაყინული ბარდის ხახვი

საჭირო პროდუქტები: 1 კგ. ბარდა, 1 ხახვი, 2 პომიდორი, 120 გრ ზეთი, 2 სუფრის კოვზი ფქვილი, მარილი, წითელი და შავი პილპილი გემოვნებით, წვრილად დაჭრილი კამა და ოხრახუში რომ დავაყაროთ

მომზადების მეთოდი: ხახვი ჩაშუშეთ ცოტა ცხიმში, დაამატეთ მეტი წყალი და ადუღების შემდეგ დაუმატეთ ბარდა. როდესაც დარბილდება, შეურიეთ ფქვილი და წითელი წიწაკა წვრილად დაჭრილ პომიდორს და ჩაასხით ტაფაში. სოუსის გასქელების შემდეგ, რომელიც დაახლოებით 10 წუთის შემდეგ ხდება, დაამატეთ შავი პილპილი და მეტი მარილი, საჭიროების შემთხვევაში, და ბოლოს მოაყარეთ კამა და ოხრახუში.

სხვა რეცეპტები ბარდათან ერთად: ბარდა სოფლის ხერხით, ბარდა და კარტოფილი, ბარდა კარაქით, წვნიანი ბარდა და ბეკონი, რიზოტო ლორით და ბარდა.