მწვანე ბარდა ჯანმრთელი ძვლებისთვის

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

მწვანე ბარდა აქვს გემრიელი გემო და მდიდარია ჯანსაღი ნუტრიენტებით. ცნობილია ბარდის სამი ტიპი: ბაღი ან მწვანე ბარდა, თოვლის ბარდა და ხრაშუნა ბარდა.

ბარდა აქვს მომრგვალებული ქოქოთი, რომელიც ჩვეულებრივ ოდნავ მოღუნულია, გლუვი ტექსტურით და მწვანე ფერის. შიგნით არის მწვანე ბარდა, რომელიც არის ტკბილი და მდიდარი სახამებელი.

თოვლის ბარდის ძირები უფრო ბრტყელი და გამჭვირვალეა, ვიდრე ბაღში. ხრაშუნა ბარდა არის ჯვარი ბაღისა და თოვლის ბარდას შორის და აქვს უფრო მომრგვალო ტოტები ხრაშუნა ტექსტურით.

თოვლისა და ხრაშუნა ბარდის საკნები საკვებია და უფრო ტკბილი გემო აქვს, ვიდრე ბარდა. ითვლება, რომ ბარდის სათავე შუა აზიასა და ევროპაშია.

სინამდვილეში, ის ბიბლიაშიც კი არის ნახსენები და მას აქებენ ეგვიპტის, საბერძნეთისა და რომის ძველი ცივილიზაციები.

მწვანე ბარდა უზრუნველყოფს ნუტრიენტები, რომლებიც მნიშვნელოვანია ძვლის სიმტკიცის შესანარჩუნებლად. ეს არის K ვიტამინის წყარო, რომლის ნაწილები ჩვენი სხეული გარდაიქმნება K2- ით, რომელიც ააქტიურებს ოსტეოკალცინს. ეს არის ძვლების მთავარი ცილა, რომელიც გამოყოფს კალციუმის მოლეკულებს ძვლის შიგნით.

მწვანე ბარდა ასევე ფოლიუმის მჟავისა და B6 ვიტამინის ძალიან კარგ წყაროს წარმოადგენს. ისინი ხელს უწყობენ მეტაბოლური სუბპროდუქტის ჰომოცისტეინის გაზრდას, რაც ხელს უშლის კოლაგენის კავშირს, რაც ძვლებში უჯრედშორის უჯრედულ ნივთიერებამდე და ოსტეოპოროზამდე მიდის.

მწვანე ბარდა არის ერთ – ერთი მთავარი საკვები, რომელიც ადამიანის დიეტაში უნდა შევიდეს, თუ ის ხშირად გრძნობს დაღლას. ეს იმიტომ ხდება, რომ ის უზრუნველყოფს საკვებ ნივთიერებებს, რომლებიც მხარს უჭერენ ორგანიზმის ენერგიის გამომუშავებელ უჯრედებს და სისტემებს.

მწვანე ბარდა ასევე არის კარგი თიამინი-ვიტამინი B1, ვიტამინი B6, რიბოფლავინი-ვიტამინი B2 და ნიაცინი-ვიტამინი B3, რომელთაგან თითოეული შეიცავს ნივთიერებებს ნახშირწყლების, ცილებისა და ლიპიდების ცვლისთვის.

მწვანე ბარდა შეიცავს სისხლის უჯრედების ნორმალური ფორმირებისთვის საჭირო რკინას და მინერალებს, რომელთა უკმარისობა იწვევს ანემიას, დაღლილობას და ამცირებს იმუნურ სისტემას.

ბარდა არის პარკოსანთა ოჯახის რამდენიმე წარმომადგენელი, რომელსაც ახლად ყიდიან. დანარჩენს გვთავაზობენ გაყინული ან დაკონსერვებული. გაყინული ბარდა უფრო სასურველია ვიდრე კონსერვი, რადგან ისინი ინარჩუნებენ არომატს და აქვთ ნატრიუმის დაბალი შემცველობა.

ბარდა შესაძლებელია გაზაფხულიდან ზამთრის დასაწყისამდე. თოვლის ბარდა ჩვეულებრივ მთელი წლის განმავლობაში გვხვდება აზიის მაღაზიებში. მიუხედავად იმისა, რომ ხრაშუნა ბარდა უფრო შეზღუდულია, გვიან გაზაფხულიდან ზაფხულის დასაწყისამდე.