2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
მას შემდეგ, რაც მსოფლიო პატარა სოფლად იქცა და სოფიიდან ბანგკოკის მიმართულებით ფრენა უფრო სწრაფი და ადვილია, ვიდრე მატარებლით ვიდინიდან ბურგასში, ჩვენს ყოველდღიურ ცხოვრებას ფერადი გამოფენა ჰგავს და თქვენ არ იცით რომელი ნიმუშების გაკეთება გსურთ. გავლა და რომელი.შეჩერება.
აქ აუცილებელია აღინიშნოს, რომ მიუხედავად იმისა, რომ საკმაოდ იაფია, ტაილანდის მომსახურება ყველაზე მაღალ დონეზეა მთელ სამხრეთ აზიაში. რამდენიმე ქვეყანაა, სადაც თავს კარგად გრძნობთ დაბალ ფასებში. ალბათ ამიტომაც არის, რომ დღეს ტაილანდი ეგზოტიკური ხილის მსოფლიოში ერთ-ერთი ბაზარია.
ამავდროულად, შემწვარი ქათამი ან ჩაშუშული ღორის ხორცი ტაილანდური დელიკატესებია, რომელთა შეძენა დედაქალაქ ბანგკოკში ან ცნობილ კურორტებზე შეგიძლიათ მხოლოდ 5-6 დოლარად. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ნახევრად ლეგალურ ბაზრებზე, მოვაჭრეებმა შეიძლება შემოგთავაზონ ქუჩის საკვები, როგორიცაა მაიმუნის ჩაშუშული ტვინი, შემწვარი ტარაკნები ან პურის პურის პერანგი. რაც არ ნიშნავს რომ ისინი არ არიან გემრიელები, მაგრამ იციან რისგან არიან are
სულ უფრო პოპულარული ტაილანდური სამზარეულო არც ისე უცნაური და ეგზოტიკურია, როგორც ჩანს. მასში მთავარია სხვადასხვა სანელებლების გამოყენება და სხვა გამორჩეული თვისებაა ის, რომ ყველაფერი მზადდება ახალი პროდუქტებით. ეს მას მსოფლიოში ერთ-ერთ ყველაზე ჯანმრთელს ხდის.
ადგილობრივი აზიური კერძის დამზადებას შეიძლება საათები დასჭირდეს, მაგრამ ამის შემდეგ სიამოვნება ძნელად აღწერს.
ტაილანდური სამზარეულო შეიძლება დაიყოს ოთხ რეგიონალურ სტილად - ჩრდილოეთი, ჩრდილო – აღმოსავლეთი, ცენტრალური და სამხრეთი. ამასთან, ყველას აერთიანებს ხუთ მთავარ გემოვნებას შორის წონასწორობა: ცხარე, მჟავე, მარილიანი, ტკბილი და მწარე.
მიუხედავად ამისა, მთავარია სანელებლები და ისინი საკმაოდ ახლოს არიან ბულგარეთის გემოვნებასთან და მის ბაზრის შესაძლებლობებთან: რეჰანი, ჩილი, კბილი, ქინძი, კვლიავი, კოჭა, ლიმონის ბალახი, მწვანე ლიმონი, მწვანე ლიმონის ფოთლები, ნიორი.
ეს სიახლეა ყველაზე მნიშვნელოვანი ტაილანდურ სამზარეულოში - ბოსტნეული, ხილი, თევზი, ზღვის პროდუქტები, ყველაფერი ახალი უნდა იყოს. ბრინჯიც კი, რომელიც თითქმის ყველგან არის ნაპოვნი, ბოლო მოსავალია.
ტაილანდური საუზმე
ბრინჯის ბურთები, შემწვარი ან ჩაშუშული ხორცის ნაკბენები, მაგრამ ყოველთვის არომატიზებული ტკბილი ან ცხარე სოუსით, ბოსტნეულის კერძებით.
ტაილანდური სალათები
მისი პოვნა შეგიძლიათ ნებისმიერი გემოვნებისთვის - ტკბილი, მარილიანი, მჟავე, მაგალითად სალათი კიტრი, საქონლის ხორცი სალათი, პაპაიას სალათა, ისპანახის სალათი, კიტრის სალათი არაქისით.
ტაილანდური სოუსები
როგორც ჩანს, ყველაზე სასურველია ცხარე, რომელშიც ჩილი და ნიორი მთავარი ინგრედიენტებია. ტაილანდი თითქმის ყველა კერძს დატბორვის სპეციფიკური აზიური თევზის სოუსით, რომელიც ჩვენს ნაცნობ სოიოს ჰგავს.
ტაილანდური სუპები
IN ტაილანდის წვნიანი ეს არ ემსახურება როგორც პირველ კურსს, არამედ სხვებთან ერთად. მასთან ერთად შეგიძლიათ დაასხით ჯამში ბრინჯი, რომ არომატიზებული იყოს და მე შემიძლია ცალკე მოვიხმარო. წვნიანები ხშირად საკმაოდ ცხარეა. ზოგიერთი სუპია: გოგრის წვნიანი, კრევეტის სუპი, ტკბილი და მჟავე კრევეტის სუპი, ქათმის სუპი ქოქოსის რძით.
ტაილანდური მთავარი კერძები
იქნება ეს ღორის ხორცი, ქათამი თუ ზღვის პროდუქტები, ბრინჯის და ჩაშუშული ბოსტნეულის გარნირი მას გარდაუვალს ხდის. სხვადასხვა სოუსი ცალკე ემსახურება და ყოველთვის არის რამდენიმე ტიპი ტკბილიდან ტკბილმჟავებამდე და ცხარეში.
თუკი სურნელოვანი ტაილანდური სამზარეულო თქვენ როგორღაც იცნობდით შემოთავაზებულ კერძებს, ნუ გაგიკვირდებათ - და მსოფლიოს იმ ნაწილში ისინი ჩვენსავით ამზადებენ. ერთი შეხედვით, ტაილანდი ეგზოტიკურია, მაგრამ სინამდვილეში, იქ ცხოვრება საკმაოდ ნორმალურია - ისეთი მდინარე, როგორიც ნელა ირეცხება ყოველდღიური ცხოვრების სანაპიროებზე.
იხილეთ მეტი ტაილანდური რეცეპტები ქათმის მკერდით ან კორეული მადისაღმძვრელი რეცეპტების ჩვენი კოლექცია.
გირჩევთ:
აქ არის ყველაზე ძლიერი ბუნებრივი ანტიბიოტიკი, რომელიც კლავს ყველა ინფექციას
ეს რეცეპტი პოპულარულმა ამერიკელმა ექიმმა რიჩარდ შულცმა წარმოადგინა. მისივე თქმით, ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე ეფექტური ბუნებრივი ანტიბიოტიკი, რომელიც წარმატებით მკურნალობს ანთებას, ინფექციებს და ბევრ მზაკვრულ დაავადებასაც კი. ეს სუპერტონიკი უაღრესად ეფექტური ბუნებრივი საშუალებაა, რადგან ის ინარჩუნებს მწვანილისა და მცენარეების საუკეთესო თვისებებს ნაყენის სახით.
გრიპის მსგავსია, მაგრამ ასე არ არის! აქ მოცემულია მწვანილი, რომელიც კურნავს მას
ეს სასარგებლო მცენარეული რეცეპტები ეხება შედარებით მსუბუქ დაავადებას, რომელიც გამოწვეულია ვირუსებით, რომლებსაც არაფერი აქვთ საერთო გრიპის ვირუსთან, მაგრამ იწვევენ მსგავს კლინიკურ სურათს და სიმპტომებს. 1. მცენარეული რეცეპტი შავი ელფერით და პიტნით პიტნის ფოთლები - 25 გრ შავი უხუცესი ყვავილები - 25 გრ გვირილის ყვავილები - 25 გრ მსხვილფოთლიანი ცაცხვის ყვავილები - 25 გრ მომზადების მეთოდი:
აქ არის ყველაზე სასარგებლო წვენი, რომელიც ამცირებს არტერიულ წნევას
მოცვის წვენი არის ყველაზე სასარგებლო ხილის წვენი ამის შესახებ ჰელსინკის უნივერსიტეტის მეცნიერებმა განაცხადეს. ამ პატარა ხილს და მათ ფოთლებს ხალხურ მედიცინაში იყენებენ საშარდე გზების, კუჭის დარღვევებისა და ღვიძლის პრობლემების სამკურნალოდ. მაგრამ ახლა კვლევამ აჩვენა მოცვის მეტი სარგებელი - მათი წვენი ამცირებს არტერიულ წნევას და აუმჯობესებს გულის მუშაობას.
ეს არის საკვები, რომელიც მდიდარია ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავებით
ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები აქვს უსასრულოდ ბევრი სარგებელი ჩვენი ჯანმრთელობისთვის. ისინი ამცირებენ ცუდ ქოლესტერინს, ხელს უწყობენ გულისა და ტვინის გამართულ ფუნქციონირებას, ზრუნავენ ჩვენს სისხლძარღვებზე, აუმჯობესებენ სხეულის ყველა ორგანოებისა და სისტემების მდგომარეობას.
კელტური მარილი: წარმოუდგენლად სასარგებლო და მდიდარია მინერალებით
ბუნებრივი კელტური ზღვის მარილი განსხვავდება მრავალი დახვეწილი ტიპის მარილისგან, რომელიც ბაზარზეა. დახვეწილი მარილი არ შეიცავს მინერალებს, რომლებიც ჯანმრთელობისთვის სასარგებლოა, ხოლო კელტური მარილი უხვადაა. გარდა ამისა, გადამუშავებული მარილი შეიცავს მავნე ქიმიკატებს და დანამატებს დამუშავების შედეგად.
