2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:25
ვის არ უყვარს კარტოფილი? შემწვარი, მოხარშული, გამომცხვარი - ეს არის ბოსტნეული, რომლის მომზადებაც მრავალფეროვანია. მაგრამ ზოგჯერ მათ ვერიდებით, რადგან მათი მოსამზადებლად წინასწარ უნდა ვიმუშაოთ. რას ვგულისხმობთ? ის ფაქტი, რომ იმისათვის, რომ კარტოფილი მივირთვათ, უნდა გავაცალოთ კანი. რატომ ვაკეთებთ ამას და აუცილებელია ეს? კარტოფილის პილინგი სასარგებლოა??
ამ კითხვაზე პასუხი არის დიახ. მიუხედავად იმისა, რომ მთელი ცხოვრება სხვანაირად გვასწავლიდნენ და გვარწმუნებდნენ, კარტოფილის ქერქი განსაკუთრებით ახალი კარტოფილი ძალიან სასარგებლოა ჩვენი ჯანმრთელობისთვის.
მიზეზი ის არის, რომ ყველა სასარგებლო ბოჭკო, მინერალი და ნივთიერება შეიცავს ნაჭუჭებს. კალიუმი, ფოსფორი, რკინა და C ვიტამინი - ყველა ეს ვიტამინი, რაც გვჭირდება, კარტოფილის კანს შეიცავს. ხოლო როდესაც ქერქს მოვიშორებთ, სანამ მოვამზადებთ, სინამდვილეში ყველა ამ სასარგებლო ნივთიერებას ვყრით.
იმისათვის, რომ თავიდან აიცილოთ ეს შეცდომა, უბრალოდ ნუ გაიწმენდთ კარტოფილს. თუ გსურთ მოამზადოთ მოხარშული კარტოფილი, დარწმუნდით, რომ მოხარშეთ კანით და არ ამოიღოთ ქერქები მომზადებამდე. ამ გზით თქვენ შეინახავთ კარტოფილის ყველა სასარგებლო თვისებას. ამიტომ - უმჯობესია მოხარშული გარეცხილი და გაუწმენდილი. ამ გზით, ვიტამინი C ინახება, მაგრამ კალიუმის ხარჯზე, რომელიც ასეთი დამუშავების დროს იკარგება. ორთქლის დროს ხდება პირიქით - კალიუმი შენარჩუნებულია, მაგრამ C ვიტამინი მინიმუმამდეა დაყვანილი.
თუ ახალი კარტოფილი გაქვთ, მიირთვით კანით. მათთან ერთად ეს ძალიან ნაზი და თხელია, ასე რომ ვერ იგრძნობთ მას თერმული დამუშავების შემდეგ. გარდა ამისა, ახალი საგაზაფხულო კარტოფილი შეიცავს C ვიტამინის მნიშვნელოვნად მეტ რაოდენობას.
ამასთან, უნდა აღინიშნოს, რომ დროთა განმავლობაში კარტოფილში ვიტამინების დონე იკლებს. 10 გრადუსზე მაღალ ტემპერატურაზე დიდხანს შენახვისას, კარტოფილის ვიტამინები იკლებს. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ახალი მათ შორის უფრო მეტია, ვიდრე ძველში.
დიახ, ჩვენ ვიცით, რომ ახალი კარტოფილით მომზადებული კერძები არც თუ ისე მრავალფეროვანია, მაგრამ მეორეს მხრივ, ისინი ზარმაცი მასპინძლებისთვისაა. თქვენ არ გჭირდებათ მათი კანი მომზადების დროს, რაც ნამდვილად დიდ დროს ზოგავს. Საპირისპიროდ - კარტოფილის ფანტელები სასარგებლოა.
საშუალო ზომის კარტოფილის ტყავი უზრუნველყოფს ხსნადი ბოჭკოვანი, კალიუმის, რკინის, ფოსფორის, თუთიის და C ვიტამინის რეკომენდებული ყოველდღიური შემცველობის ნახევარს.
გირჩევთ:
ნედლი კარტოფილის საოცარი სარგებელი
თითქმის არ არსებობს ადამიანი, ვისაც არ უყვარს კარტოფილი . ჩვენ მათ ვჭამთ შემწვარი, გამომცხვარი, მოხარშული და თითქმის ყველაფერთან ერთად. უფრო მეტიც, ძირეული ბოსტნეული შეიცავს უამრავ სასარგებლო ნივთიერებას, რაც ჯანმრთელობის შენარჩუნებაში გვეხმარება.
კარტოფილის სარგებელი
კარტოფილი დღესდღეობით მრავალ ოჯახში მრავალფეროვანი ბოსტნეული და ძირითადი საკვებია. კარტოფილი შედარებით იაფია, მისი მოყვანა და დამუშავება ადვილია და შეიცავს ბევრ საკვებ ნივთიერებას. აქ მოცემულია 4 კარტოფილის სარგებელი . 1. ისინი შეიცავს უამრავ საკვებს კარტოფილი მრავალი ვიტამინისა და მინერალის შესანიშნავი წყაროა.
ვაშლის პილინგი წელის დნება
ბევრ ადამიანს აქვს ჩვევა, რომ ვაშლი ჭამოს ქერქის გარეშე. ამასთან, თუ არ იცით, ქერქი ორჯერ უფრო სასარგებლოა, ვიდრე თავად ვაშლის შიგნით. ვაშლი ყველაზე სასარგებლოა ორგანიზმისთვის, როდესაც ის პილინგით მიირთმევენ. ექსპერტების აზრით, მაშინაც კი, თუ ჩვენ მხოლოდ ვაშლის კანს ვჭამთ - საუკეთესოა.
არასოდეს გადააგდოთ ეს პილინგი! მათ შეუძლიათ განკურნონ
ეს პილინგი არ უნდა გადააგდოთ, რადგან ისინი ნამდვილად გამოსადეგია და რიგი სარგებლის მოტანა შეუძლია. კარტოფილის კანი - თავიდან აიცილოთ ალერგია, ჰიპერტენზია და ტაქიკარდია. ისინი შეიცავს რკინას, თუთიას, ფოსფორს, კალიუმს. კომპრესი კარტოფილის ქერქით ეხმარება ვარიკოზულ ვენებში.
BFSA ინსპექტორებმა აღმოაჩინეს კარტოფილის კარტოფილის არალეგალური საამქრო
შემოწმების დროს, BFSA ინსპექტორებმა აღმოაჩინეს კარტოფილის შემწვარი არალეგალური საშუალება. საამქროდან ამოიღეს თითქმის 4 ტონა კარტოფილი, 740 კილოგრამი ბლანკი და 100 კილოგრამი მზა კარტოფილი. აქცია განხორციელდა ბულგარეთის სურსათის უვნებლობის სააგენტოსთან და სოფიის დირექტორატთან ერთად.