2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ზაფხულის სეზონზე ყველაზე სარისკო საკვებია თევზი და ხორცი, - თქვა დიეტოლოგმა პროფესორმა დონკა ბაიკოვამ. ის ხალხს ურჩევს, სიფრთხილით მოეკიდონ საკვებს, რომელსაც სიცხეში ყიდულობენ.
პროფესორმა ბაიკოვამ თქვა, რომ საჭმელი ძალიან ფრთხილად უნდა ინახებოდეს ზაფხულის დღეებში. გარდა ამისა, მათი ვარგისიანობის ვადა უნდა იყოს მონიტორინგი.
”ცხოველური წარმოშობის ყველა საკვები არის სარისკო და ზაფხულში არასათანადო შენახვა შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზული კუჭ-ნაწლავის პრობლემები”, - თქვა დიეტოლოგმა.
ზაფხულის სეზონზე, ხორცის ჭამის ნაცვლად, რეკომენდებულია მეტი რძის პროდუქტის მიღება და მეტი წყლის დალევა.
საკვებით მოწამვლის თავიდან ასაცილებლად ძირითადად ახალი თევზი უნდა ვიყიდოთ.
მეორეს მხრივ, ბალჩიკიდან მეთევზეები გაზეთ Standart- ს აღიარებენ, რომ ზაფხულის შუა რიცხვებში ყველაზე ახალი თევზი შეთავაზებულია სპრატი და ცხენის სკუმბრია. ამჟამად, დაჭერა ძალზე დაბალია და ჩვენი ბაზრების საჭიროებისთვის იმპორტირებულია კასპიის ზღვაში დაჭერილი იხვები და საბურავი - საბერძნეთიდან.
ჩვენს წყლებში დაჭერილი თევზი გადამფრენია. წლის ამ პერიოდში - ივლისში, იგი მიგრირებს და შემდეგ აგვისტოში ისევ ბრუნდება. ვფიქრობ, წელს უამრავი თევზის შესანიშნავი წინაპირობები არსებობს და ვფიქრობ, რომ აგვისტოს დასაწყისში ჩვენ ვისარგებლებთ მდიდარი თევზის სკუმბრია, კეთრი, ბონიტო და სხვა თევზები. - ამბობენ მეთევზეები.
დაჭერილი თევზის უმეტესობა პირდაპირ ზღვაზე ვაჭრობს.
იხვების ფასი 4 – დან 5 ლევამდეა, ცხენის სკუმბრია - 6 – დან 7 ლევამდე, ხოლო ანკესურა კილოგრამს 2 ლევს აღწევს.
შემოთავაზებული კაპარჭინის უმეტესი ნაწილი საბერძნეთის იმპორტირებულია და მისი გაყიდვა კილოგრამზე დაახლოებით 8 გირვანქა სტერლინგად ხდება. კილო ტურბოტი 25 ლევას აღწევს და მისი წარმოშობა ესპანურია.
ბალჩიკის ზოგიერთ რესტორანში ტურბოტის ნაწილი 28-დან 32 ლევამდე დაგიჯდებათ. რესტორნის კატეგორიის მიხედვით, ბერკეტის ფასი 20-დან 32 ლევამდეა. ცხენის სკუმბრიის ნაწილი არ აღემატება 9 გირვანქა სტერლინგს და ბალჩიკში ნაფცქვენას 5 BGN ფასს აღწევს.
ხაფანგებში ხაფანგებს სთავაზობენ ფასებს 3,50 BGN– დან 8 BGN– მდე, ხოლო sprats - დაახლოებით 2,50 BGN.
გირჩევთ:
ინსპექტორებმა უკანონო ხორცი და თევზი ამოიღეს
ინსპექტორებმა წმინდა გიორგის დღის შემოწმების დროს ქვეყნის მასშტაბით 22 ტონა უკანონო ქათმის ხორცი, 26 კილოგრამზე მეტი თევზი და 3.1 კილოგრამი ხორცით დაჭერა მოახერხეს. RFSD-Kyustendil– ის სურსათის კონტროლის დეპარტამენტის ინსპექტორებმა შემოწმების შემდეგ 3.
ფიცი ვეგეტარიანელი: თევზი შეიძლება უფრო საზიანო იყოს, ვიდრე ხორცი
თევზის ჭამა შეიძლება კიდევ უფრო საზიანო იყოს, ვიდრე ხორცის პროდუქტების ჭამა. ამას ამტკიცებს ვარნაელი ვალენტინ გრანდევი, რომელიც თხუთმეტი წლის განმავლობაში ვეგეტარიანელი იყო და ბულგარეთის ვეგეტარიანული საზოგადოების წევრებს შორისაა. გრანდევის თქმით, თევზის მეურნეობებში ბაზარზე თევზის მნიშვნელოვანი რაოდენობა შეუსაბამო გზით ხდება და ეს უარყოფითად აისახება საქონლის ხარისხზე.
შემწვარი თევზი - 3 მადისაღმძვრელი რეცეპტი ზაფხულისთვის
ძირითადი წესი, როდესაც სამზარეულო შემწვარი ან შემწვარი თევზი არ არის გამოშრობა. წინააღმდეგ შემთხვევაში ის გახდება მკაცრი და უგემოვნო. ჩვენ თქვენთვის ავირჩიეთ ზაფხულის სეზონის შემწვარი თევზის 3 შესანიშნავი რეცეპტი, რომელიც დააკმაყოფილებს თქვენს ახირებებს და უგემრიელესი ზღვის პროდუქტების შიმშილს.
თევზი და ხორცი საუზმეზე შესანიშნავ ფორმაში
თუ ფიქრობთ, რომ ჯანსაღი საუზმე, რომელიც უფრო მეტად გაჯანსაღებთ, მოიცავს ხილს, მიუსლისა და რძეს, კიდევ ერთხელ დაფიქრდით. ახალმა გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ დღის პირველი კვებაზე საუკეთესო ვარიანტი, რომელიც იდეალურ ფორმაში შეგინახავთ, არის ის, რომელშიც შედის ხორცი და თევზი.
ლუდის კოქტეილები - ყველაზე მაგარი იდეა ზაფხულისთვის
ბევრი ადამიანისთვის ლუდი საყვარელი გამაგრილებელი სასმელია. ხალხი მას ხშირად უბრძანებს რესტორანში, სვამს სანაპიროზე ან მუშაობის შემდეგ მაცივრიდან მხოლოდ ცივ ლუდს იღებს. ლუდი ყველაზე სასურველი სასმელია კარტოფილი კარტოფილით ან გრილით ზაფხულში.
