2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ჩვენ ყველამ ვნახეთ, რომ ხილი და ბოსტნეული, როგორიცაა ვაშლი, კარტოფილი და მრავალი სხვა, ბნელდება დაჭრის დროს. ამის მიზეზი არის ქიმიური პროცესი, რომელიც დაჟანგვის სახელით არის ცნობილი. შედეგად მიიღება ფერმენტები და თავისუფალი რადიკალები, რომლებიც ცვლის საკვების მოლეკულების ქიმიურ სტრუქტურას, რაც მას ნაკლებად მიმზიდველს ხდის.
კანადური კომპანიის ექსპერტთა ჯგუფმა შეიმუშავა ახალი გენმოდიფიცირებული ვაშლი, რომლის გაყიდვა აშშ – ს მაღაზიებში მომდევნო თვეში მოხდება. ნაყოფს ახასიათებს გენის არსებობა, რომელიც საშუალებას აძლევს მათ არ გაბრწყინონ დაჭრილი ნაჭრის მიდამოში მინიმუმ სამი კვირის განმავლობაში.
ჩვეულებრივი ვაშლი შეიცავს პოლიფენოლს. ეს ფერმენტები საჭიროა ანტიოქსიდანტების დაჟანგვისთვის. ამ შემთხვევაში ქინონების წარმოქმნის შედეგად. ეს ანტიოქსიდანტები, ურთიერთქმედებენ ვაშლის ნაჭერზე ჰაერთან, რამდენიმე წუთის შემდეგ ხილს აძლევს ამ დამახასიათებელ ყავისფერ ფერს.
ახალი ვაშლი, რომელიც არ არის მგრძნობიარე ამგვარი დაჟანგვის მიმართ, სუპერმარკეტებში იყიდება თებერვლიდან. შეცვლილი ხილის შემქმნელებს 85000 – ზე მეტი ახალი ვაშლის ხე მოაშენეს. 2018 წლისთვის მათი რაოდენობა 500 000-მდე გაიზრდება. ექსპერტების თქმით, ახალი ვაშლი გაცილებით გამძლე და იაფი იქნება, ვიდრე ნატურალური ხილი.
ამჟამად არ არსებობს დადასტურებული სამეცნიერო მტკიცებულებები, თუ რა საფრთხე ემუქრება გენმოდიფიცირებული ორგანიზმებიდან მიღებულ პროდუქტებს. 2016 წელს ნობელის 120-ზე მეტმა ლაურეატმა გაეროსა და ეროვნულ მთავრობებს მოუწოდა შეწყვიტონ ბრძოლა გენმოდიფიცირებულ ორგანიზმებთან.
გმო ვაშლის გაყიდვის დასაწყებად, კანადელებმა უკვე მიიღეს ნებართვა სურსათისა და წამლის ადმინისტრაციისგან.
გირჩევთ:
Triticale - სასარგებლო გმო მარცვლეული
ტრიტიკალე არის ადამიანის მიერ მარცვლეულის კულტურა ხორბლისა და ჭვავის გადაკვეთაზე. ისტორიულად, ინგლისელმა ბოტანიკოსმა ვილსონმა პირველი გადაკვეთა 1875 წელს, მაგრამ მის მიერ გამოყვანილი მცენარეები აღმოჩნდა სტერილური. ნაყოფიერი მცენარეები პირველად მიიღო გერმანელმა სელექციონერმა რიმპამ 1888 წელს.
დახვეწილი ნახშირწყლები: რა არის ისინი და რატომ არის ისინი მავნე?
Ყველა არა ნახშირწყლები თანაბარია. სიმართლე ისაა, რომ ამ საკვების ჯგუფს ხშირად განიხილავენ მავნე . ამასთან, ეს მითია - ზოგიერთი საკვები მდიდარია ნახშირწყლებით, მაგრამ მეორეს მხრივ, ძალიან სასარგებლო და მკვებავია. Მეორეს მხრივ, დახვეწილი ნახშირწყლები მავნეა, რადგან არ შეიცავს ვიტამინებს და მინერალებს, მათ არავითარი საკვები ღირებულება არ აქვთ.
ისინი ბაზარზე ახალი ტიპის იოგურტს უშვებენ რამდენიმე დღეში
ათი წლის შემდეგ, პროფესორმა ჰრისტო მერმერსკიმ და მისმა ვაჟმა საბოლოოდ შექმნეს ახალი იოგურტი. წინა რძისგან განსხვავებით, რომელშიც მხოლოდ ორი ცნობილი ბაქტერია Lactobacillus Bulgaricus და Streptococcus thermophilus მონაწილეობდა, ახალი პროდუქტი შეიცავს ექვს ბაქტერიას და ერთ პრებიოტიკას.
გმო ორაგული კანადის ბაზარზე შეიჭრა
გმო ორაგული უკვე იყიდება კანადურ მაღაზიებში. არავინ იცის რა შედეგები მოჰყვება ამას. პირველმა გენმოდიფიცირებულმა ცხოველმა კანადის ბაზარზეც მიაღწია. ეს იქნება ექსპერიმენტული თაგვები, რომლებიც პირველი შეჭამენ ოპტიმიზირებული პროდუქტიდან. რამდენიმე დღის წინ ამერიკულმა კომპანია AquaBounty Technologies– მა გამოაცხადა, რომ კანადის ბაზარზე დაახლოებით ხუთი ტონა გენმოდიფიცირებული ორაგულის ფილე გამოუშვა.
ისინი აშშ-დან 17 ახალი გმო პროდუქტის იმპორტის საშუალებას იძლევა
მაისის ბოლოს ნებადართული იქნება 17 ახალი გენმოდიფიცირებული პროდუქტის იმპორტი შეერთებული შტატებიდან ევროპაში, იუწყება The Guardian. ახალი პროდუქტები გადანაწილდება ევროპის ბაზრებზე ბიოტექნოლოგიით ვაჭრობის განვითარების ხელშესაწყობად. სავარაუდოდ, ახალი ამბები ოფიციალურად გამოცხადდება შემდეგ კვირას, როდესაც გაირკვევა წესები, რომლითაც დამტკიცდება გმო საკვები პროდუქტების იმპორტი.
