ვისკი - ძველი ოქრო, დღესასწაულის გემოთი

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ის არასდროს გამოდის სტილიდან, თუმცა ის არ არის მოდის ტენდენციების სათავეში. ეს შეიძლება არ იყოს აშკარა, მაგრამ ყოველთვის სადმე ახლომახლოა - ყოველი შემთხვევისთვის, ნებისმიერ შემთხვევაში და ნებისმიერ განწყობაზე. მისი უნიკალური გემო და გლამურული ფერი ქმნის სადღესასწაულო განცდას მხოლოდ მცირე ყლუპით. ეს შეიძლება იყოს გიჟური წვეულება უცხო ადამიანებთან ან მშვიდი საუბარი ძველ მეგობართან. ან იქნებ მარტო - ბუხართან კომფორტულ სავარძელში.

შემდეგ ჯერზე რომ ტუჩებს ჩასვამ ვისკი, იცოდეთ, რომ მან საუკუნეების განმავლობაში იმოგზაურა და გაჭირვება განიცადა, რომ თქვენი ოქრო თქვენს თასში დაღვარა. ისტორიკოსების აზრით, პირველი ინფორმაცია მისი არსებობის შესახებ 1172 წლიდან იწყება, ხოლო პირველი წერილობითი დოკუმენტი, რომელშიც მისი სახელი ფიგურირებს, 1494 წლიდან არის. მკვლევარებისთვის ეჭვი არ არის, რომ სამშობლო ვისკი არის ირლანდია, მაგრამ მისი თაყვანისმცემლები საუკუნეების განმავლობაში კატეგორიულნი არიან - შოტლანდია არის ის ქვეყანა, რომელიც მას პოპულარობას ანიჭებს.

Ლეგენდის თანახმად ვისკი მოიყვანეს ირლანდიელმა ბერებმა, რომლებიც შოტლანდიაში მოვიდნენ სახარების სწავლების გასავრცელებლად. მას შემდეგ "Uisge Beatha" (სიცოცხლის წყალი) უწოდეს და ყველაფრის სამკურნალოდ იყენებდნენ. მკვლევარების აზრით, სწორედ სიტყვიდან "უისჟე" მოდის დღეს სიტყვა "ვისკი".

დისტილაციის პროცესი მსოფლიოში ცნობილია უძველესი დროიდან. არსებული მონაცემებით, კაცობრიობამ ალკოჰოლი გამოხდა 4000 წლის წინ, ხოლო მე -12 საუკუნეში ევროპაში ალკოჰოლის წარმოება აითვისეს.

ოქროს სითხე, როგორც მათ უწოდებენ ვისკი, სინამდვილეში, ეს არის ჩვეულებრივ ხის კასრებში დაძველებული ბურღულეულის (ჭვავის, ქერის, ხორბლის, სიმინდის და ა.შ.) ფერმენტირებული ნარევის გამოხდა. სინამდვილეში, თავიდანვე ვისკი დალიეს მისი დამზადებისთანავე, რადგან ითვლებოდა, რომ თუ იდგა, ის გაფუჭდებოდა. როგორც ბევრ სხვა შესანიშნავ ნივთთან, აქაც ასაკის გემო და არომატი ვისკი შემთხვევით აღმოაჩინეს.

მისი მკვლევარების აზრით, მისი განვითარების მნიშვნელოვანი წელია და ეს არის 1831 წელი. შემდეგ ირლანდიელმა, ინიუს ყავამ დააპატენტა სპეციალური ქვაბი ორი მილით - გამწმენდი და ანალიზატორი, რაც აჩქარებს წარმოების პროცესს. ტრიუმფალურმა კოფიმ გამოგონება საჯაროდ აჩვენა, მაგრამ ირლანდიელებმა ეს უარყვეს, რადგან ამან გააფუჭა სასმელის გემო.

თავის აღმოჩენაში დარწმუნებულმა ყავამ ის შესთავაზა შოტლანდიელებს, რომლებმაც იგი მიიღეს და მალევე შეძლეს წარმოებული ვისკის ცუდი ხარისხის პრობლემის მოგვარება. ეს მადლობა ენდრიუ იუშს, რომელმაც გაიხსენა, რომ ამის გაკეთება რამდენიმე ტიპის ალაოს შერევით შეიძლებოდა. ასე დაიბადა ცნობილი ნაზავი ვისკი, რომელიც დღეს წარმოებული ვისკის 90% -ია.

მოგვიანებით, ვისკი ბრიტანელებთან ერთად შემოვიდა ამერიკაში და გავრცელდა ევროპაში, როგორც ფრანგული კონიაკის შემცვლელი. დღეს კი ის მთელ მსოფლიოშია!

და თუ ახლა მოგეჩვენებათ, რომ დროა დაასხით ძველი ოქრო, ჩვენ გესმით თქვენი. Გაუმარჯოს!