2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
პანაღიას დღესასწაული - პურის მოშენება მრავალი წლის განმავლობაში აღინიშნებოდა კიუსტენდილში. წინა საღამოდან შუა საუკუნეების ეკლესიის ეზოში წმ. ნიკოლაი ჩუდოვორეცი, სოფელ სლოკოშტიცაში, კიუსტენდილის მუნიციპალიტეტში, მასპინძელთა ნიჭიერი ხელით რიტუალურად ატარებდა ღვთისმშობლის ღვეზელებს, როგორც ძველად.
ტრადიციაა, რომ ამ პურის მოზელვა ხდება ძველი ეკლესიების გარშემო, რომლებსაც რესტავრაცია სჭირდებათ. ღვეზელების მოშინაურება იწყება ლოცვით. გოგონებს რიტუალის პურის მოსამზადებლად მოაქვთ გაზაფხულის ჩუმი წყალი, რიტუალის მონაწილეები იბანენ სახესა და წიაღს და სრულ სიჩუმეში ათქვეფენ ღვთისმშობლის ღვეზელებს.
ცქერა იწყება დედა ქალით, შემდეგ კი მთავრდება იმ გოგოთი, რომელიც ტრადიციას იღებს. როდესაც პური გამოსაცხობად მზადაა, მას ათავსებენ უჯრებში (კიუსტენდილის რეგიონისთვის დამახასიათებელი პურის საცხობი უჯრები). მათ პირსახოცს (სახურავს) ადებენ, რის შემდეგაც იგი კერას ზამბარით იფარება.
ფოტო: ვანია გეორგიევა
ამრიგად, ფოლკლორის თანახმად, იატაკი განასახიერებს დედამიწას, ზევით არის ცა, ცომი კი სიცოცხლეა.
საკუთარი პურის დამზადება პირველი ნაბიჯია მდგრადი ცხოვრებისკენ, ამბობენ რიტუალის მონაწილეები. მათი აზრით, პური, გარდა იმისა, რომ რაღაც წმინდაა, ერთგვარი ხელოვნებაა, არამედ შინაგანი სიმშვიდისა და გრძნობების გამოცდაა: თუ ის გახდება ლამაზი და გემრიელი, მაშინ თავს კარგად გრძნობთ. შემთხვევითი არ არის, რომ ხალხურ ტრადიციაში ავადმყოფს პურის დამზადების უფლება არ აქვთ.
ძალიან მნიშვნელოვანია პურის ვინმესთვის გაზიარება. რიტუალური პურებისთვის დამახასიათებელია მათზე პროსფორული ბეჭდის დადება, ასევე მჭლე - მხოლოდ მარილი, წყალი და ფქვილი.
ფოტო: ვანია გეორგიევა
ეკლესიის ეზოში გამომცხვარი სამი პური. ნიკოლოზ სასწაულმოქმედი, მონაწილეობდა პურის გამოფენაში, რომელიც გაიმართა კიუსტენდილის ღვთისმშობლის მიძინების სახელობის ეკლესიის წინააღმდეგ.
გირჩევთ:
დიდი ღვთისმშობლის ტრადიციული კერძები
ღვთისმშობლის მიძინების დღესასწაული აერთიანებს როგორც კათოლიკეებს, ისე მართლმადიდებელ ქრისტიანებს. ამ დღეს ღვთისმშობელს პატივს სცემენ - დედობის მფარველი და ოჯახის კერა. ძველი ჩვეულების თანახმად, მსხვერპლს იღებენ ჯანმრთელობისა და ნაყოფიერების, დაავადებებისა და უბედურებების წინააღმდეგ.
გემრიელი დღესასწაულები იწყება კიუსტენდილში ალუბლის ფესტივალის დღესასწაულთან დაკავშირებით
ეს ჩატარდება 24 და 25 ივნისს ზედიზედ მე -10 წელს კიუსტენდილში ალუბლის დღესასწაული . ყოველწლიურად, პლატფორმა აერთიანებს მოვაჭრეებს, მწარმოებლებსა და ალუბლის მოყვარულ ადამიანებს. ამ შაბათს კიუსტენდილის ცენტრი გარდაიქმნება და უდიდესი მოზიდვა იქნება ორმეტრიანი ალუბლის კალათა, რომელიც დაამშვენებს ქალაქს ფესტივალის დასრულებამდე.
რატომ არის ზედმეტი ღვთისმშობლის ზეთი ყველაზე ჯანმრთელი საკვები დედამიწაზე?
ცხიმის გამოყენების სარგებელი საკმაოდ საკამათოა. ჯერ კიდევ არსებობს დავა ცხოველური ცხიმების, სათესლე ცხიმებისა და თითქმის ყველა სხვა ზეთის სარგებლიანობის შესახებ. რამდენიმე ცხიმიდან ერთს, რომელზეც ყველა თანახმაა ჯანმრთელი არის ზეითუნის ზეთი.
პურის პურის წესები
ხრაშუნა ქერქი მადისაღმძვრელ იერს და საოცარ გემოს აძლევს ყვითელ ყველს, ხორცსა და ბოსტნეულს. პურის დაცვა ასრულებს დაცვის როლს, რაც ინარჩუნებს პროდუქციის კარგ თვისებებს. პურის დაცხობა არის პროდუქტების წინასწარი კულინარიული დამუშავება შემწვარი ფქვილის, პურის პურის ან სხვა სახის პურპროდუქტის დახმარებით.
ღვთისმშობლის ჯადოქარი
ღვთისმშობლის ჯადოქარი / ჯადოქარი / არის ჯადოქრების ოჯახის მცენარე. ჯადოქარი არის ბუჩქი, რომლის სიმაღლე 6 მეტრს აღწევს. მისი ყვავილები პატარაა და ფოთლოვან ტოტებზე ჩნდება დეკემბრიდან იანვრამდე. ფოთლები ყვავილების შემდეგ ჩნდება. მცენარე გვხვდება აგრეთვე ღვთისმშობლის კაკლის სახელწოდებით.
