2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ლაქტობაცილები გრამდადებითი ანაერობული მიკრობებია ჯოხისებრი ფორმებით, რომლებიც აქტიურად დუღავენ შაქრებს ძირითადად რძემჟავა წარმოქმნით.
Ყველაზე მნიშვნელოვანი რამ ლაქტობაცილის თვისება ეს არის მათი სარგებლობა ადამიანის ჯანმრთელობისთვის, რაც დამაჯერებლად დასტურდება არა მხოლოდ სამედიცინო გამოკვლევებით, არამედ ლაქტობაცილის მრავალსაუკუნოვანი გამოყენებით სხვადასხვა ფერმენტირებული საკვების მომზადებაში (იოგურტი, ყველი, მჟავე ბოსტნეული, პური, ღვინო და ა.შ.)
ლაქტობაცილები გავრცელებულია ნორმალურ მიკრობულ თემებში, რომლებიც ბინადრობენ ადამიანის სხეულში. ისინი გვხვდება საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ყველა ორგანოში, პირის ღრუსდან სწორი ნაწლავიდან და წარმოადგენს ქალის შარდსასქესო სისტემის დომინანტურ ფლორას და იმყოფება ჯანმრთელი მეძუძური დედების დედის რძეში. მაგალითად, მსხვილ ნაწლავში, ლაქტობაცილის კონცენტრაცია აღწევს 10 მილიარდ უჯრედს ერთ გრამში.
ლაქტობაცილები შეუძლიათ იმუნური სისტემის სტიმულირება; წარმოქმნის საჭმლის მომნელებელ ფერმენტებს; დააჩქაროს ლორწოვანი გარსის რეგენერაცია; სინთეზირებენ ვიტამინებსა და სხვა ნაერთებს, რომლებიც ხელს უწყობენ მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზებას; აწარმოებენ მეტაბოლიტებს, რომლებიც ხელს უშლიან მრავალი პათოგენური ბაქტერიის, ვირუსის და სოკოების ზრდას.
დღეს ლაქტობაცილები არამარტო სხვადასხვა ფერმენტირებული რძის პროდუქტების, არამედ პრობიოტიკების ყველაზე გავრცელებული კომპონენტია ადამიანის სიმბიოტიკურ მიკროფლორაში მუდმივი არსებობისა და უზარმაზარი სპექტრის სასარგებლო თვისებები მათში გამოვლენილი.
საინტერესოა აღინიშნოს, რომ ლაქტობაცილებს პირველმა ყურადღება მიაქცია ნობელის პრემიის ლაურეატმა ილია ილიჩი მეჩნიკოვმა, რომელმაც მე -20 საუკუნის დასაწყისში შექმნა ლაქტობაცილების საფუძველზე შექმნილი პირველი სამკურნალო პროდუქტი, ე.წ. ლაქტობაცილინი. მეცნიერთა აზრით, ამ პროდუქტის რეგულარული გამოყენება ხელს შეუწყობს ნაწლავის მიკროფლორის გაუმჯობესებას და ადამიანების სიცოცხლის გახანგრძლივებას.
გასათვალისწინებელია, რომ უზარმაზარი მრავალფეროვნების შორის ლაქტობაცილის შტამები სასარგებლო თვისებებით უკიდურესად იშვიათია. ასეთია, მაგალითად, ლაქტობაცილები, რომელსაც შეიცავს ტრადიციული ფერმენტირებული რძის პროდუქტები.
რძემჟავა ბაქტერიები შეიცავს კეფირს, იოგურტს, ფერმენტირებულ რძეს, რომელიც გამოიყენება სხვა რძის პროდუქტების წარმოებისთვის, შეიძლება მოხმარდეს ზომიერად, როგორც პრობიოტიკების წყაროს.
გირჩევთ:
კოქტეილები სასიამოვნო ხმისთვის
მრავალფეროვანი სასმელი და კოქტეილი ხელს უწყობს თქვენი ხმის შენარჩუნებას. კარგი ხმა ძალიან მნიშვნელოვანია იმ ადამიანებისთვის, ვინც მას ფულის შოვნის მიზნით იყენებს - ისინი ტელეწამყვანები, მომღერლები, მსახიობები არიან. ისე, რომ არ გამოიყენოთ ხმა თქვენი სამუშაოსთვის, ეს უნდა იყოს სასიამოვნო და მკაფიო, რადგან თქვენ მასთან ურთიერთობა გაქვთ ხალხთან.
ბავშვთა კოქტეილი სასიამოვნო ხმისთვის
რუსი მომღერლები დიდი ხანია განებივრებულნი არიან კვერცხის მუშტით, ბავშვების საყვარელი. ცნობილია, რომ დიდი ბასი ფიოდორ ჩალიაპინი რეგულარულად აცხობდა ხმას კვერცხისა და შაქრის უგემრიელესი ნაზავით. ამ დღეს სასმელს იყენებენ ხმის დაკარგვისა და გაციების დროს.
კომბოსტოს წვენის განსაკუთრებული თვისებები და თვისებები
კომბოსტოს წვენი ყველა ჩვენგანისთვის ცნობილია, როგორც შესანიშნავი წამალი ჰინგოვერის საწინააღმდეგოდ. სცადეთ თუ არა, რა თქმა უნდა გსმენიათ მისი განსაკუთრებული შემთხვევების შესახებ თვისებები . მიუხედავად იმისა, რომ კომბოსტოს წვენს ზოგიერთის აზრით არ აქვს ძალიან სასიამოვნო გემო და არომატი, მისი სარგებელი ორგანიზმისთვის უამრავია.
შემწვარი პიცა - სასიამოვნო გემოა გემოთი, რომელიც უნდა სცადოთ
პიცა ერთ-ერთია, რაც თითქმის ყველას უყვარს და ხშირად მიირთმევს. მაგრამ იცოდით, რომ ღუმლის ან გაზქურის გარდა, მისი მომზადება ტაფაშიც შეგიძლიათ? შემწვარი პიცა არ გიცდიათ! ახლა ჩვენ მის საიდუმლოს გაგიმხელთ. უცნაური შემწვარი პიცა მომზადდა, ანდა მაინც ცნობილია 1910 წლიდან, როდესაც მესამე თაობის პიცერიამ საინტერესო კულინარიული ექსპერიმენტი ჩაატარა საოჯახო რესტორანში.
როგორ გავხადოთ ჯანსაღი საუზმე სასიამოვნო თქვენი პატარისთვის
ყველამ იცის, რომ საუზმე ყველაზე მნიშვნელოვანი საკვებია, რომელსაც დღის განმავლობაში მივირთმევთ. ეს უნდა იყოს ყველაზე ნოყიერი და უხვი, რადგან მას მთელი დღე აქვს მთელი დღის განმავლობაში, რომ იგი ენერგიად აქციოს და გამოიყენოს იგი. ეს განსაკუთრებით ეხება ბავშვებს, რომლებმაც საუზმესთან ერთად უნდა მიიღონ ღირებული ნივთიერებები საკვები ჯგუფების უმეტესობიდან, ან სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ - მიიღონ საკმარისი ცილები, ცილები, ნახშირწყლები, ვიტამინები, მინერალები და ა.
