2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ალბათ გსმენიათ, რომ უნდა მოერიდეთ გარკვეულ საკვებს ჭირივით. ამასთან, ეს რჩევები ხშირად ემყარება მოძველებულ ან ცრუ კვების ინფორმაციას.
სიმართლე ის არის, რომ ბევრი არაჯანსაღად მიჩნეული საკვები, სინამდვილეში, პირიქითაა. აქ არის 11 დემონიზებული საკვები რომლებიც სინამდვილეში საკმაოდ კარგია თქვენთვის.
1. მთელი კვერცხი
კვერცხი ერთ-ერთი ყველაზე ჯანმრთელი საკვებია, რომლის მიღებაც შეგიძლიათ.
სამწუხაროდ, წლების განმავლობაში ხალხს ვურჩევდით, თავი აარიდონ მთელ კვერცხუჯრედებს. ეს იმიტომ ხდება, რომ კვერცხის გული, რომელიც ქოლესტერინის შემცველობით არის მაღალი, ქოლესტერინის შემცველობას სისხლში ზრდის და გულის დაავადებების რისკს ზრდის.
ამასთან, კვლევამ აჩვენა, რომ როდესაც ჭამთ ქოლესტერინის მაღალი შემცველ საკვებს, მაგალითად კვერცხს, ღვიძლი ანაზღაურებს ნაკლებ ქოლესტერინს. უმეტეს შემთხვევაში, სისხლში ქოლესტერინის დონე საკმაოდ სტაბილური რჩება.
სინამდვილეში, მთელ კვერცხუჯრედებს შეუძლიათ თქვენი გულის ჯანმრთელობა შეინარჩუნონ LDL ("ცუდი") ქოლესტერინის ზომა და ფორმა. ამავდროულად, HDL ("კარგი") ქოლესტერინის დონე და ინსულინის მგრძნობელობა იზრდება.
2. ქოქოსის ზეთი
ადრე ქოქოსის ზეთს ხშირად იყენებდნენ შეფუთულ საკვებ პროდუქტებსა და საკვების მომზადებაში, მათ შორის პოპკორნის მომზადებაში.
შიშმა, რომ გაჯერებულმა ცხიმებმა შეიძლება გამოიწვიოს გულსისხლძარღვთა დაავადებები, აიძულა საკვების მწარმოებლები შეცვალონ იგი ნაწილობრივ ჰიდროგენიზებული მცენარეული და სათესლე ზეთებით.
ბოლო წლებში რამდენიმე დიდმა გამოკვლევამ აჩვენა, რომ გაჯერებული ცხიმების მოხმარება არ არის დაკავშირებული გულის დაავადებების მომატებულ რისკთან. ამიტომ არის ქოქოსის ზეთი დემონიზებული, მაგრამ სასარგებლო საკვები.
სინამდვილეში, გაჯერებული ცხიმების ზოგიერთი სახეობა, მაგალითად ქოქოსის ზეთში ნაყოფი, რეალურად ახდენს გავლენას გულზე.
3. მთელი რძე
ყველი, კარაქი და ნაღები მდიდარია გაჯერებული ცხიმებით და ქოლესტერინით. ამიტომ შემოდიან დემონიზებული საკვების ჩამონათვალი.
ამასთან, კვლევამ აჩვენა, რომ ცხიმიანი რძის საკვები არ ახდენს უარყოფით გავლენას ქოლესტერინზე და გულის ჯანმრთელობის სხვა წინაპირობებზე - მაშინაც კი, ადამიანებში, რომლებსაც აქვთ მაღალი ქოლესტერინის დონე ან გულის დაავადებების რისკი აქვთ.
ამასთან, ბევრი ადამიანი იყენებს მხოლოდ უცხიმო რძის პროდუქტებს. ამ პროდუქტებს არ აქვთ ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო სარგებელი ცხიმიან პროდუქტებზე.
მაგალითად, მხოლოდ მთელი რძის პროდუქტები შეიცავს K2 ვიტამინს, რომელიც ეხმარება გულისა და ძვლების ჯანმრთელობას კალციუმის შენარჩუნებით ძვლებში და არტერიების გარეთ.
4. პარკოსნები
პარკოსნებში შედის ლობიო, ოსპი, ბარდა და არაქისი, რომლებიც მდიდარია ცილებით, მინერალებით და ბოჭკოებით. ამასთან, მათ გააკრიტიკეს ფიტატების და სხვა ანთების საწინააღმდეგო ნივთიერებების შემცველობა, რომლებიც ხელს უშლიან მინერალების შეწოვას, როგორიცაა თუთია და რკინა.
როგორც ჩანს, ეს პრობლემა მხოლოდ იმ ადამიანებისთვისაა, ვინც არ ჭამს ხორცს, ფრინველს და თევზს. მათ, ვინც ხორცს მოიხმარს, შეუძლიათ ამ მინერალების საკმარისი რაოდენობით მიღება ცხოველური საკვებიდან და პარკოსნები არ ერევა მათ ათვისებაში.
5. დაუმუშავებელი ხორცი
ზოგიერთი ადამიანის აზრით, წითელი ხორცი პასუხისმგებელია გულის დაავადებების, დიაბეტის, კიბოს და სხვა სერიოზული დაავადებების რისკის გაზრდაზე.
დამუშავებული ხორცისგან განსხვავებით, დაუმუშავებელ წითელ ხორცს, როგორც ჩანს, გაცილებით სუსტი კავშირი აქვს დაავადების მზარდ რისკთან, ასეთის არსებობის შემთხვევაში.
დაუმუშავებელი ხორცი მაღალი ხარისხის ცილის დიდი წყაროა და ადამიანის ევოლუციური დიეტის მნიშვნელოვანი ნაწილია. ეს იწვევს ადამიანებს ზრდასთან შედარებით ზრდას და უფრო დიდი, უფრო რთული ტვინის განვითარებას.
ცხოველური ცილები, მათ შორის ხორცი, ძალიან კარგ გავლენას ახდენს კუნთების მუშაობაზე.ერთ კვლევაში, ხანდაზმულ ქალებს, რომლებიც უცხიმო საქონლის ხორცით მიირთმევდნენ, კუნთების მასა და ძალა ჰქონდათ გაზრდილი. მათ ასევე აქვთ სხეულის ზოგიერთი ანთებითი პროცესის შემცირება.
6. ყავა
მიუხედავად იმისა, რომ მას შეუძლია გამოიწვიოს გვერდითი მოვლენები კოფეინისადმი მგრძნობიარე ადამიანებში, ყავა, როგორც წესი, ჯანმრთელობისთვის ბევრ სარგებელს იძლევა.
გამოკვლევების თანახმად, ყავაში კოფეინი აუმჯობესებს როგორც განწყობას, ასევე ფსიქიკურ და ფიზიკურ მდგომარეობას. მას ასევე შეუძლია დააჩქაროს თქვენი მეტაბოლიზმი.
უფრო მეტიც, ყავა შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, პოლიფენოლებს, რომლებსაც შეუძლიათ შეამცირონ სხვადასხვა დაავადებების რისკი.
7. დაკონსერვებული და გაყინული ბოსტნეული
კონსერვირებული და გაყინული ბოსტნეული ხშირად ნაკლებად ნოყიერდება, ვიდრე ახალს. ამასთან, კვლევამ აჩვენა, რომ ბოსტნეულის კონსერვირება და გაყინვა ინარჩუნებს მათი საკვები ნივთიერებების უმეტეს ნაწილს. ამ პროცესს ასევე მივყავართ იაფ პროდუქტამდე.
8. მთელი მარცვალი
მართალია, მარცვალი ყველასთვის შესაფერისი არ არის. ეს მოიცავს დიაბეტით დაავადებულებსა და მარცვლეულის მგრძნობელობას, ასევე მათ, ვინც იცავს დაბალი ნახშირწყლების დიეტას.
ამასთან, ზოგიერთ მარცვლეულს შეუძლია სარგებლობა მოუტანოს სხვა ადამიანებს. სინამდვილეში, მთელი მარცვლეულის რეგულარულად ჭამა ასოცირდება ანთების შემცირებასთან, სხეულის წონასა და მუცლის ცხიმთან.
9. სოლ
მარილს ან ნატრიუმს ხშირად უწოდებენ "პასუხისმგებლობას" არტერიული წნევის მომატებასა და გულის დაავადებების და ინსულტის რისკის გაზრდაზე.
ამასთან, მარილი არის კრიტიკული ელექტროლიტი, რომელიც საჭიროა სითხის ბალანსის შესანარჩუნებლად და კუნთებისა და ნერვების სწორი ფუნქციონირების შესანარჩუნებლად.
10. ზღვის პროდუქტები ჭურვებით
ზღვის პროდუქტებში შედის კრევეტები, მიდიები, კიბორჩხალები და ხამანწკები. ისინი ზოგადად ჯანმრთელად ითვლება, თუმცა ბევრი ადამიანი ღელავს მაღალი ქოლესტერინის გამო.
კიბოსნაირნი შეიცავს ქოლესტერინის საკმაოდ მაღალ დონეს, მაგრამ მათი მოხმარება ნაკლებად ზრდის სისხლში ქოლესტერინის ზრდას. თქვენი ღვიძლი უბრალოდ აწარმოებს ნაკლებ ქოლესტერინს კომპენსაციისთვის.
11. შოკოლადი
ადამიანების უმეტესობა, ჩვეულებრივ, არ თვლის, რომ შოკოლადი ჯანმრთელია, რადგან იგი მდიდარია შაქრით და კალორიულობით. ამასთან, მუქი შოკოლადს ან კაკაოს ასევე შეუძლია ჯანმრთელობის სარგებელი მოგიტანოთ.
ეს არის ანტიოქსიდანტური ელექტროსადგური. სინამდვილეში, კაკაო შეიცავს ფლავანოლებს, რომლებიც უფრო მეტ ანტიოქსიდანტურ მოქმედებას იძლევა, ვიდრე ყველა ხილი, მათ შორის მოცვი და აკაი.
შავი შოკოლადი ასევე ზრდის ინსულინის მგრძნობელობას, ამცირებს არტერიულ წნევას და აუმჯობესებს არტერიების ფუნქციონირებას ჭარბი წონის მქონე მოზრდილებში და მაღალი წნევის მქონე პაციენტებში.
გირჩევთ:
გაყინული საკვები სინამდვილეში კარგია
მაღაზიის ყიდვის შემდეგ, შეიძლება თავიდან აიცილოთ გაყინული საკვები. ბევრი ადამიანი არ ყიდულობს გაყინულ ხილსა და ბოსტნეულს, რადგან თვლის, რომ მათ არა აქვთ საკვები ღირებულება სუფთა პროდუქტთან შედარებით. მაგრამ ახალი კვლევის თანახმად, ეს მხოლოდ გამოსახულების პრობლემაა და გაყინული საკვები ნამდვილად კარგია.
აი რამდენად სასარგებლოა სტაფილო სინამდვილეში
სტაფილო , ასევე უწოდებენ კურდღლის კარტოფილს, ახალგაზრდობის პროდუქტს, სილამაზის მეფეს და ჯუჯების დელიკატესსაც კი. ეს ბოსტნეული ანტიოქსიდანტების, მინერალებისა და ელემენტების შეუცვლელი წყაროა. მისი შემადგენლობით იგი მოიცავს ჩვენი სხეულისთვის საჭირო 30-მდე ნივთიერებას.
უი! მავნე საკვები, რომელიც სინამდვილეში სასარგებლოა
რაც შეეხება ჯანსაღ კვებას, წესები უფრო ნათელია. არსებობს საკვებითა მთელი ჩამონათვალი, რომლებიც სტიგმატიზირებულია, როგორც მავნე და მათი მიღება არ არის რეკომენდებული, თუ გვინდა ვიყოთ ჯანმრთელები და სუსტები. ამასთან, აღმოჩნდა, რომ ზოგი მათგანი საკმაოდ დაუმსახურებლად მოხვდა იქ.
10 საკვები, რომლებიც უფრო სასარგებლოა, ვიდრე ფიქრობთ
დიეტაზე ხართ. თქვენ დატბორილი ხართ ინფორმაციით იმის შესახებ, თუ რა არის სასარგებლო და რა არა. სხვადასხვა წყარო გამოხატავს ურთიერთსაწინააღმდეგო მოსაზრებებს. ხშირად თქვენ მიერ მიღებული პასუხები მხოლოდ არეულობას მატებს. ასე რომ, გამოსადეგია თუ არა?
გოგოებო, ეს რკინის საკვები თქვენთვის სავალდებულოა
მიუხედავად იმისა, რომ ბევრ საკვებს შეიცავს, რკინა ცუდად შეიწოვება ადამიანის ორგანიზმის მიერ. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ჩვენს საჭმლის მომნელებელ სისტემას არ შეუძლია ამ მინერალის ეფექტურად მოპოვება საკვებიდან მისი შესანახად. გარდა ამისა, ქალებმა მუდმივად უნდა შეიტანონ კვების რაციონში საკვები რკინით შეავსონ მისი დაკარგვა მენსტრუაციის დროს.
