გაყინული საკვები სინამდვილეში კარგია

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

მაღაზიის ყიდვის შემდეგ, შეიძლება თავიდან აიცილოთ გაყინული საკვები. ბევრი ადამიანი არ ყიდულობს გაყინულ ხილსა და ბოსტნეულს, რადგან თვლის, რომ მათ არა აქვთ საკვები ღირებულება სუფთა პროდუქტთან შედარებით. მაგრამ ახალი კვლევის თანახმად, ეს მხოლოდ გამოსახულების პრობლემაა და გაყინული საკვები ნამდვილად კარგია.

მიუხედავად იმისა, რომ კვლევა გაყინული საკვების ფონდმა დააფინანსა, დიეტოლოგების თქმით, ეს სიმართლეს შეესაბამება. მკვლევარების თქმით, მათ აქვთ მკაფიო მტკიცებულება, რომ ადამიანები, რომლებიც რეგულარულად ავსებენ საყინულეებს ხილითა და ბოსტნეულით, ჭამენ ბევრად უფრო მეტ საკვებ ნივთიერებებს, ვიდრე ადამიანები, რომლებიც მხოლოდ ახალ საკვებს ეყრდნობიან.

გაყინული საკვების მოყვარულებს მნიშვნელოვნად აქვთ მიღებული ძირითადი ელემენტები და ნივთიერებები, როგორიცაა კალიუმი, კალციუმი და ბოჭკოები. ამას ასევე ადასტურებენ დიეტოლოგები, რომლებიც არ მონაწილეობდნენ კვლევაში. დიეტოლოგების თქმით, საბოლოოდ, ნებისმიერი ხილი და ბოსტნეული უკეთესია, ვიდრე არცერთი. ე.ი. გაყინვას ჯობია არ ჭამო.

კვლევამ, რომელიც წარმოდგენილია დოქტორ მოურინის ისტორიის ამერიკული კვების საზოგადოების მიერ, გააანალიზა ეროვნული კვლევის მონაცემები ბავშვთა და მოზრდილთა ჯანმრთელობისა და კვების შესახებ აშშ-ში. მკვლევარებმა გაყინული ხილისა და ბოსტნეულის მომხმარებლები შეადარეს 2011 წლიდან 2014 წლამდე მომხმარებლებს, რომლებიც არ იყენებენ მომხმარებლებს.

მათ დაადგინეს, რომ მათ, ვინც გაყინულ საკვებს მიირთმევდა, უფრო მეტი პორცია პროდუქტი ჰქონდათ, ვიდრე მათ, ვინც არ მოიხმარდა გაყინულ ხილსა და ბოსტნეულს. გარდა ამისა, პირველს ჰქონდა უფრო მეტი რაოდენობით საკვები ნივთიერებები, მათ შორის კალიუმი, საკვები ბოჭკო, კალციუმი და D ვიტამინი.

დიეტოლოგი ლარა მეცი ამბობს, რომ გაყინული საკვები ახალი პროდუქტის შესანიშნავი ალტერნატივაა. ის თავის მომხმარებლებს ურჩევს გაყინულ ხილსა და ბოსტნეულს, როდესაც მათ ახალი ხილი არ აქვთ. მეცი განმარტავს, რომ პროდუქტები გაყინულია, როდესაც ისინი მაქსიმალურ სიმწიფეს მიაღწევენ და აქვთ მრავალი ვიტამინი და ანტიოქსიდანტი.

მნიშვნელოვანი ნივთიერებების დაბალი დონე, როგორიცაა კალიუმი, კალციუმი, ბოჭკოვანი და D ვიტამინი, საზოგადოებრივი ჯანმრთელობის პრობლემაა, რადგან მათ რიგი დაავადებები მოჰყვება. და მათი შემცირებული დონე განპირობებულია ხილისა და ბოსტნეულის არასაკმარისი მიღებით. ამ განსხვავების ანაზღაურება შესაძლებელია გაყინული პროდუქტების მოხმარებით.

მომხმარებლებს ასევე აქვთ უფრო მაღალი A და C ვიტამინების მიღება, გარდა სხვა მნიშვნელოვანი ელემენტების უფრო მაღალი დონისა.

ექსპერტები გირჩევენ ხილსა და ბოსტნეულს დღეში ხუთიდან ცხრა პორცია მიირთვან, მაგრამ კვლევამ აჩვენა, რომ ძველი ამერიკელების მხოლოდ 33% პასუხობს ამას ხილის, ხოლო 27% ბოსტნეულის მხრივ.

გაყინული პროდუქტის უპირატესობები ახალ პროდუქტებთან შედარებით არის შენახვის ხანგრძლივობა და კარგი შეფუთვა, რაც იცავს მათ გარე დაბინძურებისგან მაღაზიიდან სახლისკენ მიმავალ გზაზე.

ზოგი ადამიანი არ ყიდულობს გაყინულ ხილსა და ბოსტნეულს, რადგან მათ არ იციან მათი მომზადება ან არ მოსწონთ გემოვნების სხვაობა ახალთან შედარებით. მაგრამ ბევრია რეცეპტი გაყინული პროდუქტით, რომლის შედეგიც დიდია. ამიტომ გამოიყენეთ ისინი თამამად, უბრალოდ ფრთხილად იყავით არჩევის დროს, თავიდან აცილებით კონსერვანტებით პროდუქტებს.

ხილისა და ბოსტნეულის გაყინვა შეგიძლიათ საკუთარ თავსაც, როდესაც დროულად ვერ მიირთმევთ და არსებობს საფრთხე, რომ ის გაფუჭდეს.