2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
მაგიას ვუწოდებ! სოუსი ხორცისა და ბოსტნეულის გარდა თავისი გემოთი მოხიბლავს. სწორად მომზადებული ის გრძნობებს ეხება. სრულყოფილი სოუსისთვის საჭიროა არა მხოლოდ პროდუქტი, არამედ ცოდნა იმის შესახებ, თუ რომელ ინგრედიენტთან და სანელებელთან რასთან დააკავშიროთ.
როგორც გამონათქვამია ნათქვამი, სოუსი შეფ-მზარეულის იარაღია, მას შეუძლია აამაღლოს თქვენ უმაღლეს დონეზე, მაგრამ შეიძლება ასევე გაგიცდეთ.
ჩვენ, როგორც ხალხს, ვისაც კარგი საჭმელი უყვარს, შევეჩვიეთ სოუსის მიღებას, განსხვავებულია თბილი ხელნაკეთი პურის ნაჭრის დნება გემრიელ და სურნელოვან სოუსში.
რამდენიმე საყოველთაოდ გამოყენებული სოუსია, რომელთა მომზადებაც შესაძლებელია სახლის პირობებში და სწორად შერწყმა, კულინარიულ ოსტატად აქცევთ.
გაითვალისწინეთ, რომ სოუსები შეიძლება იყოს ცივი და ცხელი, ისინი უნდა იყვნენ იმ კერძის ტემპერატურაზე, რომელსაც დაამატებთ.
თათრული სოუსი
წვრილად დაჭერით რამდენიმე კიტრი და რამდენიმე მოხარშული კვერცხის ცილა. დაამატეთ ისინი მაიონეზში, დაამატეთ ოხრახუში და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. მიირთვით შემწვარი და მოხარშული ქათამი.
ნივრის სოუსი
იოგურტს დაამატეთ დაჭრილი ნიორი, მარილი და ზეითუნის ზეთი. გამოიყენეთ მაკარონისთვის.
Თევზის სოუსი
მაიონეზს დაუმატეთ მდოგვის კოვზი, კამა და წვრილად დაჭერით ახალი ხახვი. აურიეთ და განათავსეთ დაჭრილი მოხარშული კვერცხი, მოაყარეთ მარილი, შავი და ცოტა წითელი წიწაკა.
ტარტარის სოუსი
შეურიეთ მაიონეზი მწნილთან, მოხარშულ კვერცხის თეთრთან, ხახვთან და ცოტა მარინირებულ სოკოსთან. მოაყარეთ მარილი, პილპილი და კამა და აურიეთ. მიირთვით ცივ ხორცთან და თევზის კერძებთან ერთად.
მწვანე სოუსი (Salsa Verde)
წვრილად დაჭერით ოხრახუში, ახალი ხახვი და რეჰანი. დაამატეთ კოვზი კოვზი და ანკესის ორი ფილე. დაამსხვრიეთ კბილი ნიორი, გამოწურეთ ლიმონის წვენი და დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი. კარგად აურიეთ და მიირთვით ქათამი და ბოსტნეული.
ბერნის სოუსი
ქვაბში ჩაყარეთ 50 მლ ძმარი, წიწაკის რამდენიმე მარცვალი, წვრილად დაჭრილი ხახვი (ხახვი), ტარხუნა ქვაბში, რომ ადუღდეს, როდესაც სითხე შუაზე აორთქლდება, გაწურეთ და შეურიეთ წყლის აბაზანაში სამი ათქვეფილი კვერცხის გული. ენერგიულად ურიეთ გათეთრებამდე და დაუმატეთ 200 გრ გამდნარი კარაქი წვრილ ნაკადში, მუდმივად ურიეთ. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. გამოიყენეთ ხორცისა და მოხარშული კვერცხისთვის.
ბეშამელი
ქვაბში გაადნეთ 50 გრ კარაქი გაზქურაზე და დაამატეთ იგივე რაოდენობის ფქვილი. Fry სანამ ოქროსფერი რამდენიმე წუთის განმავლობაში, ამოიღეთ ცეცხლი და, მუდმივად აღვივებს თხელი ნაკადი, დაამატეთ ნახევარი ლიტრი თბილი რძე. მოაყარეთ მარილი და თეთრი წიწაკა და განათავსეთ გაზქურაზე. საზ სასურველი სიმკვრივით, მუდმივად ურიეთ, რომ არ დაწვა.
ეს არის სოუსების მცირე ნაწილის მაგალითები, რომლებიც გაამრავალფეროვნებს და გააუმჯობესებს თქვენი კერძების გემოსა და გარეგნობას.
გირჩევთ:
სოიოს სოუსი: რამდენიმე რჩევა თუ როგორ უნდა აირჩიოთ იგი
Სოიოს სოუსი მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სოუსია. ეს მისი ოთხი ძირითადი პროდუქტის - სოიოს, ხორბლის, წყლისა და მარილის ბუნებრივი დუღილის შედეგია. Ამიტომაც სოიოს ხარისხის სოუსის მწარმოებლები კატეგორიული არიან, რომ ის არ შეიცავს რაიმე ხელოვნურ დანამატებს.
Სოიოს სოუსი
სოიოს სოუსი არის ტრადიციული საკვები პროდუქტი, რომელიც აღმოსავლეთ აზიიდან იღებს სათავეს. ადგილობრივი სამზარეულოთი პოპულარულია, ბოლო ათწლეულების განმავლობაში სოიოს სოუსმა ფართო პოპულარობა მოიპოვა ჩვენს ქვეყანაში. სოიოს სოუსის ისტორია ჩინეთში ათასობით წლის წინ დაიწყო.
როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი სოუსი
თქვენ მარტივად შეგიძლიათ მოამზადოთ უგემრიელესი სოუსები მსოფლიოში, მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ დაიცავთ ერთ წესს, ამბობენ ფრანგი შეფები. სოუსების დამზადების საიდუმლოებას დიდი ხანია ინახავდნენ, მაგრამ ახლა ის ყველამ იცის. იმისათვის, რომ სოუსი სქელი და ერთგვაროვანი იყოს, სიმსივნის გარეშე, ყველა ინგრედიენტი უნდა შეერიოს გარკვეული წესრიგით.
ტურნირი ყველაზე უსაფრთხო იარაღია გრიპის ვირუსების წინააღმდეგ
იაპონელმა მეცნიერებმა სამეცნიერო კომპანია Kagome– მ დაადასტურა, რომ ბუსუსმა შეიძლება დაგვიცვა გრიპის ვირუსებისგან. ექსპერტებმა დაადგინეს, რომ პიკელებული ბოლქვის ბაქტერია, რომელიც ძალიან პოპულარული კერძია იაპონიაში, ასტიმულირებს იმუნიტეტს და ებრძვის გრიპის ვირუსებს.
დონატები და სწრაფი კვების პროდუქტები ყველაზე საშიში იარაღია მსოფლიოში
200 გრ შაქარი, 50 გრ კარაქი, 300 გრ ფქვილი, ორი კვერცხი, პაკეტი გამაფხვიერებელი და დაახლოებით ერთი ლიტრი ზეთი - ეს არის ყველაზე პოპულარული და საშიში იარაღის რეცეპტი მსოფლიოში. შედეგი არის დონატი 400 კალორიით. ბუნებრივი კატასტროფები, ეპიდემიები, შიმშილი და ომიც კი ვერ შეძლებს იმდენი ადამიანის მოკვლას, როგორც დონატსა და სწრაფი კვების პროდუქტებს, იუწყება Deutsche Welle ცხიმებისა და ნახშირწყლების კომბინაცია დამღუპველია, თუ გადაჭარბებულია - ფაქტიურად.
