2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
თქვენ მარტივად შეგიძლიათ მოამზადოთ უგემრიელესი სოუსები მსოფლიოში, მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ დაიცავთ ერთ წესს, ამბობენ ფრანგი შეფები. სოუსების დამზადების საიდუმლოებას დიდი ხანია ინახავდნენ, მაგრამ ახლა ის ყველამ იცის.
იმისათვის, რომ სოუსი სქელი და ერთგვაროვანი იყოს, სიმსივნის გარეშე, ყველა ინგრედიენტი უნდა შეერიოს გარკვეული წესრიგით. ყველა კომპონენტი უნდა დაემატოს ნარევს, მათი სიმტკიციდან გამომდინარე.
მაგალითად, დასაწყისში მყარი და მშრალი შერეულია და ბოლოს თხევადი ემატება. სოუსის მომზადების ბოლოს ემატება სანელებლები ნამდვილად მდიდარი არომატის მქონე სოუსის მისაღებად.
იმის ნაცვლად, რომ სპაგეტს ან სხვა სახის მაკარონს სოუსი დაუმატოთ, ზუსტად საწინააღმდეგო უნდა გააკეთოთ: სოუსს მაკარონი უნდა დაუმატოთ.
ეს ერთადერთი გზაა მაკარონისგან სოუსის კარგი შეწოვის მისაღებად. ფრანგი შეფებისა და მათი იტალიელი კოლეგების აზრით, სპაგეტის სოუსი შეიძლება კლასიფიცირდეს, როგორც ცალკეული კერძები.
მსოფლიოში ყველაზე ძველი სოუსი ასევე ყველაზე მარტივია მოსამზადებლად: ზეითუნის ზეთი, რომელსაც დავამატეთ წვრილად დაჭრილი ან გახეხილი ნიორი კბილი.
ამ ძირითადი სოუსის საფუძველზე შეიძლება მომზადდეს ნამდვილი კულინარიული შედევრები: კაკლის სოუსი, პიკანტური სოუსი, რძის სოუსი.
გთავაზობთ სპაგეტის შესანიშნავ რეცეპტებს.
გირჩევთ:
როგორ მოვამზადოთ ლიმონის სოუსი
ლიმონის სოუსი ძალიან სუფთა და მსუბუქი, შესანიშნავად გამოსადეგია შემწვარი ხორცი ან თევზის ფილე. აქ მოცემულია სამი გზა, რომლითაც შეგიძლიათ ამ გემრიელი სოუსის მომზადება. ლიმონის სოუსი ვარიანტი 1 საჭირო პროდუქტები: 2 კვერცხის გული, 1 ლიმონის კანი და ½
როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი ხორცი?
ხორცი შეიძლება გაკეთდეს რამდენიმე გზით და სხვადასხვა სახის ხორცით. მაგალითად, თურქეთში ისინი ძირითადად ძროხის, ცხვრის ან საქონლის ხორცით იყენებენ. ხორცის ბურთულების მომზადება ასევე შეიძლება სოკოთი ვეგეტარიანელებისთვის. შეარჩიეთ მეთოდი, რომელიც საუკეთესოდ მოერგება მთელ კერძს - ხორციანი სოუსით შემწვარი ან შემწვარი.
როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი მინის ლაფშები?
მინის ლაფშები ასევე მოუწოდა ჩინური ვერმიშელი ან ცელულოიდური ლაფშები. ისინი მზადდება მუნჯის მარცვლის ან მწვანე ბარდა სახამებლისგან. სოკოს ლობიო მჭიდრო კავშირშია ბარდასა და ოსპთან. ასევე არსებობს კორეული სახის მინის ლაფშები რომლებსაც ამზადებენ ტკბილი კარტოფილის სახამებლისგან და ეწოდება დენგმიანი ლაფშები.
მალიგიანო ან როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი ბალკანური საჭმლის საჭმელი
მალიგიანო , ან მწვანე აჯვარი, ბალკანური ტრადიციული საჭმლის საჭმელია, რომელიც ფერს ზოგჯერ პესტოს წააგავს. ამზადებს ძირითადად პიურე ბადრიჯნისგან, მწვანე წიწაკა, ნიორი, მზესუმზირის ზეთი. მას თავისი სახელი აქვს იტალიური სიტყვისგან ბადრიჯნისგან - melanzane.
როგორ მოვამზადოთ სოფრიტოს სოუსი
რაც შეეხება ესპანურ სამზარეულოს, ყველა მას ასოცირებდა ტაპას უზარმაზარ მრავალფეროვნებასთან, ცივი გაზპაჩოს წვნიანთან, პაიელასთან, ასევე თევზისა და ზღვის პროდუქტების უამრავ რეცეპტთან. მართალია, ყველაფერი რაც აქამდე ითქვა, ძალიან კარგად აღწერს კულინარიულ ვნებებს, რომლებიც ამ მშვენიერ ხმელთაშუაზღვის ქვეყანაში მძვინვარებს, მაგრამ ესპანეთის სოუსების ხსენების გარეშე ეს ყველაფერი აბსოლუტურად არასაკმარისი იქნება.
