თაფლი

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

თითქმის 50,000,000 წლის განმავლობაში დედამიწაზე ფუტკრებმა ბუნებრივად აწარმოეს ერთ – ერთი ყველაზე ღირებული საკვები თაფლით. თაფლი და ფუტკრის პროდუქტებმა ათასწლეულების განმავლობაში თითქმის ვერ შეცვალა მათი გემო, შემადგენლობა, სამკურნალო თვისებები და აუცილებელი ქიმიკატები, რაც მას ბუნებისგან ფასდაუდებელ საჩუქრად აქცევს. თაფლი, როგორც საკვების წყარო, მთლიანად მცენარეული წარმოშობისაა.

ფუტკრები შეაგროვეთ ფუტკრის მტვერი ყვავილებისა და ნექტარისგან, მდიდარი ფრუქტოზითა და გლუკოზით, საიდანაც საბოლოო ტკბილი პროდუქტი მზადდება "ბუნების წესების" შესაბამისად. ისინი უსასრულოა თაფლის სარგებელი, რადგან ის სექსუალური გამძლეობის ღირსი დამხმარეც კი არის. ექსპერტებისთვის ყველაზე მარტივი რჩევაა 1-2 სუფრის კოვზი კრისტალიზებული თაფლის მიღება ძილის წინ დაახლოებით 30-60 წუთით ადრე, რაც უზრუნველყოფს უფრო მეტ სექსუალურ ძალას და სიყვარულის ხარისხს.

თაფლი მიიღება რამდენიმე სახეობისგან თაფლის ფუტკრები. ისინი აგროვებენ ყვავილების ნექტარს და მცენარეთა სხვა საიდუმლოებებს და გარდაქმნიან მას, აერთიანებენ მას ორგანიზმისგან გამოყოფილ ნივთიერებებთან. მიღებული პროდუქტი დეპონირდება ფუტკრის ცვილის ჭინჭარში, სადაც ხდება დეჰიდრატაცია და მომწიფება. მეფუტკრეობა თაფლის ორგანიზებული წარმოებაა. ეს ხელს უწყობს თაფლის ჭარბი წარმოებას ჭაში, ისე რომ იქიდან გამოიყოს ზედმეტი ფუტკრის კოლონია საფრთხე არ შეექმნას.

თაფლის შემადგენლობა

თაფლის საშუალო ენერგია 300 კილოკალორიაა 100 გრ პროდუქტზე.

ამას არაერთი კვლევა ადასტურებს თაფლის სარგებელი ადამიანის ჯანმრთელობაზე ძალიან დიდია. თაფლი სასიკეთოდ მოქმედებს ადამიანის ფიზიკურ მდგომარეობაზე, მაგალითად, ფიზიკური გაძლება. მონოსაქარიდების არსებობა, რომლებიც სწრაფად და ადვილად შეიწოვება ადამიანის მიერ. მიკროელემენტების არსებობა, როგორიცაა თუთია, კობალტი, სპილენძი, სელენი, მაგნიუმი, რკინა და ა.შ.

თაფლის კულინარიული გამოყენება

სასარგებლო რომ არის, თაფლი ძალიან გემრიელიცაა. იგი გამოიყენება როგორც დამატკბობელი ჩაისა და ყავისთვის, არის მრავალი გემრიელი ნამცხვრის, ასევე სხვადასხვა საკონდიტრო ნაწარმის და სურნელოვანი ნამცხვრების თაფლით. თაფლი კარაქის ნაჭერზე ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი და პოპულარული საჭმლის საჭმელია. როდესაც თბება, ის კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს, რის გამოც რეკომენდებულია მისი პირდაპირი მოხმარება. იგი გამოიყენება მინანქრების, ტკბილი შემავსებლებისთვის და მცირე და დიდი თაყვანს სცემს მის გემოვნებას.

თაფლის შერჩევა და შენახვა

თაფლს აქვს რამდენიმე ფიზიკური მახასიათებელი, რაც მნიშვნელოვანია ხარისხიანი პროდუქტის შერჩევისას. პირველ რიგში არის გემო, რომელიც უნდა იყოს ტკბილი ან ოდნავ მწარე. გემო განისაზღვრება ფრუქტოზას, გლუკოზისა და საქაროზას რაოდენობით, მაგრამ ასევე დამოკიდებულია ორგანული მჟავების შემცველობაზე. თაფლის ტკბილი გემო, რომელსაც აქვს შაქრის დაახლოებით იგივე ინტენსივობა, განპირობებულია მონოსაქარიდების ფრუქტოზით და გლუკოზით.

დუღილის პროცესების დროს თაფლი იღებს მჟავე გემოს. თაფლის ფერი, მისი წარმოშობიდან გამომდინარე, იცვლება თითქმის უფეროდან მუქ ყავისფერამდე. აკაციის თაფლი, სამყურას თაფლი და რაფსის თაფლი ღია ფერისაა. ახალი თაფლი არის სქელი, ნახევრად თხევადი და გამჭვირვალე მასა, რომელიც თანდათან კრისტალირდება, სანამ გამკვრივდება. თაფლის ზოგიერთი ტიპი უფრო ნელა კრისტალდება, ვიდრე სხვები ან საერთოდ არ კრისტალდება (მაგალითად, აკაციის თაფლი), ზოგი კი კრისტალიზდება ცენტრიფუგირების შემდეგ პირველ დღეებში.

თუნდაც საუკეთესო თაფლი არასათანადოდ შენახვისას კარგავს თავის თვისებებს. თაფლის ქილა შეინახეთ ბნელ და გრილ ადგილას. რაც უფრო მაღალია ოთახის ტემპერატურა, მით უფრო სწრაფად კარგავს თავის თვისებებს თაფლი. თაფლის იდეალური ადგილი რჩება მაცივარი ან მუქი კარადა. თაფლის ქილა მჭიდროდ უნდა დაიხუროს, რადგან მას აქვს სხვადასხვა სუნის შთანთქმის უნარი.

თაფლის უპირატესობები

B ჯგუფის ვიტამინების არსებობა, რომლებიც აუმჯობესებენ ნერვული სისტემის და რეცეპტორების მუშაობას, აუმჯობესებენ კანისა და ლორწოვანი გარსის მგრძნობელობას, ამძაფრებენ ყნოსვას, გემოს, E ვიტამინს, რაც მნიშვნელოვანია ნაყოფიერების, A ვიტამინის, C ვიტამინის და ა.შ.., რომლებიც ძლიერი ანტიოქსიდანტებია და ბლოკავს ადამიანის ორგანიზმზე გარემოდან ტოქსიკური ნივთიერებების ზემოქმედებას, ჰორმონის მსგავსი ნივთიერებების არსებობას, ფუტკრის მტვრის არსებობას. მნიშვნელოვანია, თუ მეტი ენერგია გჭირდებათ ვარჯიშამდე 15-30 წუთით ადრე თაფლის გამოყენებისთვის.

უფრო მეტიც, საჭიროების შემთხვევაში, იგი მარტივად მონაწილეობს მეტაბოლურ პროცესებში, რომლებიც წარმოქმნიან ენერგიას საქმიანობისთვის. რეკომენდებულია კრისტალიზებული ბუნებრივი თაფლის გამოყენება. ის უფრო ნელა შეიწოვება ორგანიზმში. სისხლში შაქრის დონე უფრო შეუფერხებლად იზრდება და ენერგიის დონე, რომელიც გამომუშავდება, შენარჩუნებულია მაღალ დონეზე უფრო დიდი ხნის განმავლობაში. თაფლისთვის რეკომენდებული სადღეღამისო დოზა უმეტეს შემთხვევაში არის 1 გ / კგ, დაყოფილი 2-3 მიღებაზე.

თაფლისა და ფუტკრის პროდუქტები აქვს გამოხატული სამკურნალო თვისებები და კარგი დამხმარეა რიგი დაავადებების დროს. შაქრიანი დიაბეტი, ყაბზობა, მუწუკები, ქავილი, თავის ტკივილი, ეხმარება მოწევას, კბილის ტკივილს, წყლულებს, ცისტიტს, სინუსიტს, საშვილოსნოს ყელის კიბოს, მსხვილი ნაწლავის კიბოს, ძუძუს კიბოს და ეს მხოლოდ რამდენიმე დაავადებაა, რომლებსაც თაფლს აქვს სასარგებლო ეფექტი და ეხმარება მათ მკურნალობა

ფუტკრის პროდუქტები და თაფლი კი ხელს უწყობს ცელულიტს. ამის მიზეზი არის ორგანიზმში მეტაბოლური პროცესების ზოგადი გაძლიერება თაფლის მიღების გამო. ფუტკრის მტვერი განსაკუთრებით ეფექტურია ცელულიტთან საბრძოლველად. მარტივი რეცეპტი გირჩევთ 1 ჩაის კოვზი მტვერი ჩაყაროთ ჭიქა იოგურტში და აურიოთ. დატოვე ერთი ღამე მაცივარში. დილით კვლავ აურიეთ. ის მიიღება უზმოზე, ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე და სასურველია საკვების ნაცვლად. დილით, მოამზადეთ სხვა დოზა ანალოგიურად. მაცივრის შემდეგ მიიღეთ საღამოს უზმოზე, ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე მაინც.

თაფლი შეუცვლელი ბიოლოგიური საშუალებაა ყაბზობის წინააღმდეგ ბრძოლაში. მისი ფარმაკოდინამიკური მოქმედება შინაგანად მიღებისას ასტიმულირებს კუნთების ტონუსს, გლუვი კუნთების ფუნქციებს, ნაწლავების ინერვაციას, კუჭ-ნაწლავის სეკრეციას. სადღეღამისო დოზაა 60-120 გრამი კრისტალიზებული პოლიფლორული თაფლი, დაყოფილია რამდენიმე დოზად, ხოლო საღამოს ძილის წინ მიღება სავალდებულოა. ეს თანხა დაახლოებით 2 - 3 სუფრის კოვზი თაფლია. ავსტრიელი ავტორების აზრით, თავის ტკივილის წარმატებით მკურნალობა შესაძლებელია 2 სუფრის კოვზი თაფლის მიღებით 8 კვირის განმავლობაში. მკურნალობის ამ ხანგრძლივობით თავის ტკივილი ქრება ან მნიშვნელოვნად მცირდება პაციენტების 50% -ში.

ზიანი თაფლისგან

რამდენიმე უკუჩვენება არსებობს ფუტკრის პროდუქტების სამკურნალოდ გამოყენებისთვის. ერთ-ერთი მათგანია ალერგია ფუტკრის პროდუქტებზე. თუ თქვენს ცხოვრებაში თაფლი მოიხმარეთ, თუ ფუტკარმა მოგკიათ და მნიშვნელოვანი პრობლემები არ გქონიათ, თუ არ გაწუხებთ ალერგიული დაავადებები, ბრონქული ასთმა, ეს მეტწილად ნიშნავს იმას, რომ არ ხართ ალერგიული ფუტკრის პროდუქტების მიმართ. სხვა უკუჩვენება, რომელიც არ არის აბსოლუტური, არის დიაბეტი.

დიაბეტის ტიპების მიხედვით, პაციენტის ასაკი, სამედიცინო და ლაბორატორიული მეთვალყურეობის ქვეშ დასაშვებია 50 გრამამდე თაფლის მიღება (მდიდარია ფრუქტოზით და მიკროელემენტებით) პაციენტის დიეტის სხვა ნახშირწყლების ხარჯზე, დღეში 4 დოზით.. კიდევ რაღაც. არსებობს მტკიცებულებები, რომ ფრუქტოზით მდიდარი თაფლი (აკაცია, მზესუმზირა) ამცირებს ინსულინის და სხვათა საჭიროებას. ანტიდიაბეტური საშუალებები.

არ არის რეკომენდებული ახალშობილებსა და 1 წლამდე ასაკის ბავშვებში თაფლის მიცემა, რადგან მათი საჭმლის მომნელებელი სისტემა განუვითარებელია და შეიძლება გამოიწვიოს ბოტულიზმი.

თაფლით გალამაზება

იყენებენ თაფლს საუკუნეების განმავლობაში გალამაზებისთვის. ის მრავალი ნიღბის, კრემისა და შამპუნის ნაწილია. მასში შაქრის შემცველობა მას კანის შესანიშნავ დამატენიანებლად ხდის, რაც ხელს უწყობს მის დატენიანებას. თაფლი ეხმარება კანის მუდმივ გამონაყარს.

თაფლი მართლაც ჯადოსნური საშუალებაა და ამ ინგრედიენტს ხშირად იყენებენ კოსმეტიკაში, რადგან ის ატენიანებს, კვებავს და აახალგაზრდავებს კანს. ეს შორს არის ამ ბუნებრივი ფუტკრის პროდუქტის მოქმედების სრული სპექტრისგან, რომელსაც შეუძლია შექმნას ნამდვილი სასწაულები კანით.

თაფლის ძირითადი ინგრედიენტებია ფრუქტოზა (38%) და გლუკოზა (31%). მიუხედავად იმისა, რომ შეიძლება იფიქროთ იმაზე, თუ რა შეუძლია ჩვეულებრივ შაქარს თქვენი კანისთვის, სინამდვილეში ის არის, რომ მას შეუძლია მნიშვნელოვნად გააუმჯობესოს თქვენი კანის მდგომარეობა. მაგალითად, წყლის უჩვეულო აქტივობის გამო მიკრობებს არ შეუძლიათ მასში ცხოვრება. იგი მასშია ე.წ შეკრულ მდგომარეობაში და ეს ხელს უშლის მასში მიკროორგანიზმების ზრდას.

შაქრის გარდა, თაფლი შეიცავს მთელ რიგ ნუტრიენტებს:

1. ორგანული მჟავები: გლუკურონი და რძემჟავა - აქვს დამატენიანებელი მოქმედება;

2. მინერალები: კალციუმი, მაგნიუმი, ფოსფორი, რკინა, ნატრიუმი და კალიუმი - პასუხისმგებელია უჯრედების რეგენერაციაზე და კანის გაძლიერებაზე;

3. ხილის მჟავები: ლიმონის, სუკინის, ვაშლის, მჟავას, ოქსიალური - აჩქარებს კანის განახლებას;

4. ამინომჟავები: არგინინი, ალანინი, გლუტამინური და ასპარტინის მჟავები, ლიზინი, გლიცინი და ლეიცინი - მონაწილეობენ ორგანიზმში მრავალ მნიშვნელოვან პროცესში;

5. ვიტამინი C - აახალგაზრდავებს და ამკვრივებს კანს;

6. B ჯგუფის ვიტამინები აუმჯობესებს მიკროცირკულაციას და სისხლძარღვების ტონუსს.

Როგორც ნაწილი კოსმეტიკური თაფლი გამოიყენება როგორც დამატენიანებელი და მკვებავი ინგრედიენტი, რომელსაც შეუძლია მნიშვნელოვნად გააუმჯობესოს კანის მდგომარეობა. მას აქვს სასარგებლო გავლენა როგორც კანზე, ასევე თმაზე, კვებავს მას და ანიჭებს მას ბზინვარებას.

შესანიშნავი ანტიოქსიდანტური თვისებების გამო, თაფლი ფართოდ გამოიყენება მშრალი და მოწიფული კანის მოვლის საშუალებებში. მას ასევე ხშირად ემატება კანის საწინააღმდეგო პრობლემურ პროდუქტებს. თაფლი ასევე ქერტლის საწინააღმდეგო შამპუნების აქტიური ინგრედიენტია. მას ხშირად იყენებენ მასაჟის ზეთებში, რადგან აქვს დამატენიანებელი ეფექტი და ამშვიდებს.

კოსმეტიკაში თაფლი მოიხსენიება მიელი და თაფლი. კრემების, შრატებისა და ესენციების გარდა, გამოიყენება სხვადასხვა ნიღბები. ამ ინგრედიენტს აქვს შესანიშნავი დაბერების საწინააღმდეგო ეფექტი, ხელს უწყობს სახის მცირე ნაოჭების დაშლას და არბილებს ეპიდერმისს. ჩვეულებრივ, თაფლს იყენებენ მასაჟში მცენარეულ მასასთან ერთად. მას ხშირად იყენებენ ანტიცელულიტური მასაჟის დროს. პროცედურა მტკივნეულია, თუმცა საკმაოდ ეფექტურია.

ბუნებრივი თაფლი საკმაოდ გავრცელებული ინგრედიენტია თმის ნიღბებში. ჩვეულებრივ გამოიყენება ლიმონის წვენთან, იოგურტთან, ხილთან ერთად. თმის ნიღბების ეფექტი თაფლით ნამდვილად გადამდებია, რაც თმას რბილს, პრიალას, ელასტიურს და ჯანმრთელს ხდის.

სამწუხაროდ, თაფლის მთელი სარგებლიანობის მიუხედავად, მასთან ძალიან ფრთხილად უნდა იყოთ. ალერგია ფუტკრის პროდუქტებზე საერთოა. ამიტომ ადამიანები, ვისაც ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა აქვთ, ფრთხილად უნდა იყვნენ. სუფთა თაფლი არ უნდა მიეცეთ ბავშვებს და განსაკუთრებით ჩვილებს და არ უნდა წაისვათ ბავშვების კანზე.

მეორეს მხრივ, თუ ასეთი პრობლემები არ გაქვთ, მაშინ შეგიძლიათ შეჭამოთ ტკბილი ჯანჯაფილი ან თაფლის ნამცხვრის ნაჭერი.