2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
არარუტი ან მისგან სახამებელი მიიღება მცენარის ფესვიდან. სამხრეთ ამერიკის მკვიდრია, ეს არის მრავალწლოვანი ბალახოვანი მცენარე, ფართო, ბრტყელი და კვერცხუჯრედის ფოთლებით, რომლის სიმაღლე 3-5 მეტრია. მისი ფესვი მიწისქვეშაა მცირე და ცილინდრული ფორმის, ნაღების თეთრი ან ღია წითელი ფერის, ხოლო ტუბერის ზედაპირი დაფარულია წვრილი სასწორებით.
ფესვებიდან მოპოვებულ სახამებელს იყენებენ გასქელებლად პუდინგების და სხვადასხვა სოუსების წარმოებაში. მისი ძლიერი წებოვანი ფუნქცია კიდევ უფრო მეტია, ვიდრე თეთრი ფქვილისა. მას ხშირად იყენებენ გემრიელი ორცხობილისა და პატარა ნამცხვრების დამზადებაში, რაც შესანიშნავი ვარიანტია, რომ თავიდან იქნას აცილებული მათში წებოვანა და გლუტენის შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანები გამოიყენონ.
ითვლება, რომ ფესვი მაკას აქვს სასარგებლო თვისებები რომლებიც ამშვიდებს კუჭს და აღმოფხვრის დაავადებებს. ეს მას ძალზე უწყობს ხელს გაღიზიანებული ნაწლავის სინდრომის სამკურნალოდ (მუცლის ღრუს სპაზმების კომბინაცია, მუცლის შებერილობა და დიარეა ან ყაბზობა), რადგან ის არეგულირებს ნაწლავის პერისტალტიკას. სახამებლის გამო, რომელსაც იგი შეიცავს (თითქმის 20%) მას აქვს მცირე საფაღარათო მოქმედებაც.
IN არარუტი ასევე არის კალციუმის ქლორიდი, რომელიც მნიშვნელოვანია ორგანიზმში მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის შესანარჩუნებლად. ასევე არსებობს კალიუმი, რომელიც ინარჩუნებს გულის რიტმს და არტერიულ წნევას.
იმის გამო, რომ სწრაფად და ადვილად მონელდება, ის ყველაზე მოთხოვნადი პროდუქტია ბავშვის საკვების დასამზადებლად. ის დედის რძის ძალიან კარგი ალტერნატივაა და ღირებულია მასში გლუტენის არარსებობის გამო.
ხშირად გამოიყენება მაკაუს ფესვები და როგორც ანტიდოტი (ანტიდოტი) ზოგიერთი შხამიანი ბოსტნეულის მიმართ, ასევე გამოიყენება მწერების ნაკბენის ჭრილობებზე. საინტერესო და სასარგებლო ფაქტია, რომ ისინი ანტიდოტების ნაწილია, როდესაც მორიელებმა იკბინებიან.
მაკაოს ფესვი მდიდარია ფოლიუმის მჟავის წყარო, რომელიც ვიცით, ორსულობის პერიოდში ძალიან მნიშვნელოვანია.
არარუტს არ აქვს ცხიმი და წარმოადგენს დაბალი კალორიების წყაროს, რაც მას შესაფერისია ჭარბი წონის მქონე ადამიანებისთვის და გულსისხლძარღვთა დაავადებების თავიდან ასაცილებლად.
მისი ფესვი ზომიერია კანის პრობლემებისთვის და ადგილობრივი გამოყენებისას თივის სახით (რბილი დოზირების ფორმა ფაფის ან რბილი ცომის თანმიმდევრულობით) წყლულების და ჭრილობების სამკურნალოდ. მაგალითად, აფრიკაში მას იყენებენ როგორც მზის დამწვრობის, ასევე საკვების წყაროს სამკურნალოდ.
საინტერესოა, რომ ეს ზოგიერთი თმის საღებავის ნაწილია, მისი სახამებელი ინგრედიენტის წყალობით.
მაკავოს სარგებელი ბევრია და ვიტამინების, მინერალების, ცილების, ნახშირწყლების და კიდევ ბოჭკოვანი ნივთიერებების მდიდარი შემცველობის გამო. როგორც კვების ობიექტი, ეს არის კარგი ნოყიერი და ჯანსაღი საკვები.
გირჩევთ:
სუმბული ჩაის უპირატესობები და გამოყენება
კარკადე ჩაი მზადდება ტროპიკული ჰიბისკუსის ყვავილისგან და ექსპერტების აზრით, ის ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო ბალახია ადამიანისთვის. მისი თვისებები აღიარებულია ძველი ეგვიპტის ფარაონების შემდეგ. სუმბული ჩაის რეგულარული მიღება ასუფთავებს სხეულს მასში დაგროვილი მავნე ნივთიერებებისგან და ასევე აქვს ძალზე გამაგრილებელი და მატონიზირებელი ეფექტი.
ლუდის საფუარის უპირატესობები
ლუდის საფუარი წარმოიქმნება ერთუჯრედიანი სოკოდან Saccharomyces cerevisiae და გამოიყენება ლუდის დასამზადებლად. ამავე დროს, იგი ფართოდ გამოიყენება როგორც დიეტური დანამატი - ძირითადად პროტეინის, B ვიტამინებისა და მინერალების (ძირითადად ქრომის და სელენის) მაღალი შემცველობის გამო.
ობიექტივის უპირატესობები და თვისებები
ოსპი ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული საკვებია. მას მრავალი სარგებელი მოაქვს თქვენი სხეულისთვის. წარმოადგენს მცირე ზომის მარცვლებს, რომლებიც იზრდება ტოტებში. გამოვყოფთ რამდენიმე ტიპს - წითელ, ყავისფერ, შავ და მწვანე ოსპებს. იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით ცილებს და ბოჭკოებს, რის გამოც მას მრავალი სარგებელი მოაქვს ადამიანის ორგანიზმისთვის.
მოცვის ფოთლების უპირატესობები
მოცვი მარადმწვანე ბუჩქია, მცოცავი რიზომით და სწორმდგომი, ტოტიანი ღეროებით. ფოთლები ელიფსურია, ტყავისფერი, მუქი მწვანე ფერის ზემოდან, მსუბუქია და რბილია ქვემოთ, მრავალფეროვანია მუქი ყავისფერი წერტილოვანი ჯირკვლებით, შეუძლიათ ზამთარში დაბალ ტემპერატურაზე გამოზამთრება.
რაპსის თაფლის უპირატესობები
Rapeseed არის ზეთოვანი მცენარე, რომლის მტვერი ძალიან პოპულარულია ფუტკრებში. ჩვეულებრივ, თუ წინა წლის შემოდგომაზე ითესება, მაისში ამჟამინდელი ფუტკრები იწყებენ pollen და rapeseed nectar შეგროვებას. დღეს ამ თაფლის უმეტესი ნაწილი წარმოებულია ევროპასა და დიდ ბრიტანეთში.
