დიეტური კვება გასტრიტის დროს

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

გასტრიტი არის კუჭის ლორწოვანი გარსის ანთება, რომელიც შეიძლება გამოწვეული იყოს სხვადასხვა მიზეზებით - სწრაფი კვება, ძნელად ასათვისებელი და გამაღიზიანებელი საკვების მიღება, ზოგიერთი სანელებელი, მარილიანი კონსერვი, მაგალითად მწნილი ან ცხარე წიწაკა, მედიკამენტები, გაზიანი სასმელები და სხვა.

ცხოვრების თანამედროვე რიტმში ადამიანი იშვიათად ფიქრობს სწორ კვებაზე. ის ხშირად იღებს საჭმელს მხოლოდ მაშინ, როდესაც შესაძლებელია ერთი წუთის გატარება ან თუ მუცელი დაიწყებს ტკივილს, ითხოვს საკვების დოზას.

კუჭი საჭმლის მომნელებელი სისტემის ყველაზე დაუცველი ორგანოა, რადგან ის თავად ასრულებს საჭმლის მონელების სამ მნიშვნელოვან ეტაპს: საკვების მექანიკური შერევა, მისი ქიმიური დაშლა, საკვები ნივთიერებების შეწოვა.

დიეტური კვების მრავალი ვარიანტი არსებობს.

კუჭის პრობლემების შემთხვევაში და გასტრიტის დროს არსებობს რამდენიმე პრინციპი.

- კუჭის გასუფთავება კუჭის საღი საკვებისგან გამორეცხვით ან საწმენდის მიცემით;

- დაავადებულ ორგანოს სრული დასვენება, კუჭის ცარიელი დატოვება ერთი ან ორი დღის განმავლობაში;

- მიიღოს საკვები, რომელიც არ აღიზიანებს კუჭს ქიმიურად ან მექანიკურად, 2-3 კვირის განმავლობაში;

- ვიტამინებით მდიდარი საკვების მიღება - ხილის ან ბოსტნეულის წვენები.

დასაშვები და რეკომენდებული საკვები და სასმელები გასტრიტის დროს

ხილის პიურე, ვაშლის წვენი, გვირილის დეკორქცია, რძე, რძის კრემები, ციტრუსები, ყურძენი, ხორცის ნახარში, უცხიმო თევზი, ლაფშები, მაკარონი და ა.შ.

საკვები, რომელიც არ არის რეკომენდებული გასტრიტის დროს

გაზიანი სასმელები, მჟავე საკვები, ხახვი, შემწვარი საკვები, დაკონსერვებული ხორცი, დამარილებული თევზი, კონცენტრირებული საკონდიტრო ნაწარმი, ახალი რბილი პური და სხვა.

პაციენტი გასტრიტით მან უნდა ჭამოს ცოტა, მაგრამ ხშირად სვას ოდნავ გახურებული მინერალური წყალი და მიიღოს წვნიანები, ჟელეები და წვენები.

საკვები ან მოხარშული უნდა იყოს ან ჩაშუშული, არავითარ შემთხვევაში არ უნდა იყოს შემწვარი. გარდა ამისა, იგი უნდა იყოს პიურე და ჩაშუშული, ხოლო კერძები უნდა მიირთვათ თბილ ფორმაში, არაუმეტეს 40.

რა თქმა უნდა გასტრიტის სამკურნალო დიეტა არა მხოლოდ საჭმლის მომნელებელი პროცესის ნორმალიზებას, არამედ ხელს უწყობს ჭარბი წონის მოგვარებას. გარდა ამისა დიეტური საკვები გასტრიტისთვის ხელს უწყობს ალერგიული რეაქციების გადალახვას და აძლიერებს იმუნურ სისტემას.

მენიუ გასტრიტისთვის 7 დღის განმავლობაში

პორციები არ უნდა აღემატებოდეს 250 გ-ს.

ერთ დღეს

ფოტო: ილიანა ფარვანოვა

ხილის ჟელე;

რძის შვრიის ფაფა;

ხორცის პუდინგი, მწვანე ბარდის პიურე, ვაშლის ჟელე;

მაკარონი ხორცის პიურე, ჟოლოს დეკორაცია;

უცხიმო კრემი.

2 დღე

ჩაი, კარაქი, ხაჭო, ორცხობილა;

რძე semolina, ხილის წვენი;

ქათმის სუპი ბრინჯით, კარტოფილის პიურე, პური ან სადღეგრძელო, ხილის წვენი;

ვაშლის პიურე, ახალი რძე;

ორთქლზე მომზადებული კოტლეტი, წიწიბურას ფაფა, ჟოლოს სიროფი.

3 დღე

ახალი რძე, რბილი მოხარშული კვერცხი, კარაქი, ბისკვიტი;

მალები ჟოლოს სიროფით;

ძროხის ბულიონი სემინებით, საქონლის ხორცი ბეშამელის სოუსით, თეთრი პური, ჟელე;

Semolina ფაფა, ჩაი რძით;

მოხარშული კარტოფილი კარაქით, ახალი რძით, ხილის წვენით.

4 დღე

რძის ბრინჯის ფაფა, კაკაო;

ვაშლის პიურე, რბილად მოხარშული კვერცხი;

ორთქლზე მოხარშული თევზის ხორცი, კარტოფილის პიურე და სტაფილო, შვრიის ფაფა რძით, ჩაი;

ზარმაცი პელმენი, ჩაი;

წიწიბურას პუდინგი გახეხილი ხაჭოთი, ჟოლოს ბულიონით.

5 დღე

ფოტო: იორდანკა კოვაჩევა

ახალი რძე, კარაქი, თაფლი, ორცხობილა;

მარწყვის მაწონი;

რძის შვრიის ფაფა, ხორცის პუდინგი, მწვანე ბარდის პიურე;

რძე ბრინჯით, ხილის წვენით;

ქათმის ბულიონი, ლაფშები ყველით, ხილის წვენი.

6 დღე

ცაცხვის ჩაი, ახალი ყველი, რბილად მოხარშული კვერცხი, ფუნთუშა;

რძის ღვეზელი, ხილის წვენი;

ბოსტნეულის კრემის წვნიანი, შემწვარი საქონლის ხორცი ან თევზი, მოხარშული კარტოფილი;

რძის კრემი, ხილის წვენი;

მოხარშული კარტოფილი კარაქით, ახალი რძით, ხილის წვენით.

7 დღე

შვრიის ფაფა, ომლეტი, ჩაი;

ჟოლო მალები;

რძის ბრინჯის წვნიანი, ხორცის პუდინგი, მღვიმე, თეთრი პური, ხილის წვენი;

პაშტეტი, თეთრი პური, ახალი რძე;

ქათმის ბულიონი, ბრინჯი, პილაფი, თეთრი ხორცი, ხილის წვენი.