2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ლაქტოზას აუტანლობა, შესაძლოა, საკვების შეუწყნარებლობის ყველაზე გავრცელებული მაგალითია. სიმპტომების თავიდან ასაცილებლად საჭიროა პაციენტის მენიუდან მთლიანად გამოირიცხოს რძე და რძის პროდუქტები.
ხშირად, მაშინაც კი, თუ ადამიანი ფიქრობს, რომ შეწყვიტა ლაქტოზას მიღება, დაავადების ნიშნები არ ცხრება. ეს იმის გამო ხდება, რომ ლაქტოზას შეიცავს (ზოგჯერ საკმაოდ დიდი რაოდენობით) ძეხვეული, პური, პიცა, საკონდიტრო ნაწარმი, რძის პროდუქტები, მზა სოუსები, ნაყინი, სწრაფი კვების პროდუქტები, კროკეტები, პუდინგები, სუპები, დამატკბობლები, ნამცხვრები, ხორცის პროდუქტები, საკვები დანამატები (ბოდიბილდინგის ან დიეტისთვის), ბულიონი, ნამცხვრები და მრავალი სხვა საკვები პროდუქტი.
ლაქტოზას აუტანლობით დაავადებული ადამიანები აუცილებლად ცვლიან კვების რაციონს. ამიტომ კარგია რეცეპტების გამოყენება, რომლებიც მთლიანად გამორიცხავს დაავადების მაპროვოცირებელ ფაქტორებს. აქ მოცემულია რამდენიმე რეცეპტი, რომელიც დაგეხმარებათ სადილის მენიუს არჩევაში:
კარგია რეცეპტებში შეიტანოთ საკვები, რომელიც ლაქტოზას შეუწყნარებლობის დაძლევაში დაგეხმარებათ.
გამომცხვარი რავიოლი ბროკოლით და ორაგულით
10 ცალი
საჭირო პროდუქტები: 250 გრ ფქვილი, 1 ჩ / კ შაქარი, 1 კვერცხი, 30 გრ მარგარინი, 1 ჩ / კ იოდირებული მარილი, 1/2 კუბი საფუარი
შიგთავსით: პატარა ხახვი, 1 ს.კ. სიმინდის ზეთი, 3 კვერცხი, 200 გრ ბროკოლი, 50 გრ შებოლილი ორაგული, იოდირებული მარილი, კვერცხის გული, ქუნჯუთის თესლი, საცხობი ქაღალდი.
მომზადების მეთოდი: თასში შეურიეთ ფქვილი, შაქარი, 100 მლ თბილი წყალი, 1 კვერცხი, მარგარინი და იოდიზირებული მარილი. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი საფუარი და აურიეთ. ცომი დატოვეთ სითბოზე დაახლოებით 60 წუთი.
გააცალეთ ხახვი და დაჭერით პატარა კუბიკებად. შეწვით სიმინდის ზეთი და დაუმატეთ ათქვეფილი კვერცხი. ნარევი დარჩა. ბროკოლი გაწმენდილია და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.
ადუღეთ დამარილებულ წყალში დაახლოებით 3 წუთი. მიეცით კარგად გამოშრობა. შებოლილი ორაგული დაჭრილია პატარა ნაჭრებად. შეურიეთ ბროკოლის ნაჭრებს და შეურიეთ კვერცხის მასას. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
მიღებული ცომი კარგად არის შერეული და შემოვიდა. დავჭრათ 10 კვადრატულ ნაწილად, შემდეგ გავანაწილოთ შევსება. რავიოლი ტომრების ფორმისაა. მათი ბოლოები კარგად არის დაჭერილი. დავალაგოთ საცხობი ქაღალდი, წინასწარ ცხიმიანი ფუნჯით კვერცხის გულით. მოაყარეთ სეზამის თესლი.
გამოვაცხოთ რავიოლი 200-225 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში, დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში. მიირთვით ცხლად.
რძის პროდუქტების არარსებობის შემთხვევაშიც არ უნდა გამორიცხოთ ტკბილი ცდუნებები თქვენი მენიუდან.
ბანანის შოკოლადის ტორტი
20 ცალი
საჭირო პროდუქტები: 100 გრ შავი შოკოლადი, 300 გრ მწიფე ბანანი, 125 გრ მარგარინი, 150 გრ შაქარი, 1/2 ჩ / კ ვანილი, 2 კვერცხი, 200 გრ ფქვილი, 50 გრ სიმინდის სახამებელი, 2 ს.კ. ფქვილი
დასაფარად: 150 გრ შაქრის პუდრა, 2-3 ს.კ. ბანანის წვენი
მომზადების მეთოდი: გააცალეთ ბანანი, გახეხეთ და დაჭერით პატარა კუბიკებად. შოკოლადი გახეხეთ. თასში აურიეთ მარგარინი, შაქარი, ვანილი, კვერცხი, სახამებელი, ფქვილი და გამაფხვიერებელი და კარგად აურიეთ. დაუმატეთ ბანანი და გახეხილი შოკოლადი.
ნარევი შეედინება ცხიმწასმულ ტაფაში (30 სმ). აცხვეთ დაახლოებით 50 წუთის განმავლობაში 175-200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში. მომზადების შემდეგ, ნამცხვარი ამოღებულია, ამოიღეთ ფორმიდან და გაცივება.
მინანქრისთვის შაქრის პუდრა შეურიეთ ბანანის წვენს. შედეგად მიღებული ნარევი თანაბრად ვრცელდება მიღებული ფურცელზე.
გირჩევთ:
ვეგანური რეცეპტები დამამშვიდებელი საკვებისთვის
აღდგომის წინა დღეს განსაკუთრებით პოპულარულია ვეგანური კერძები, რომლებიც არ შეიცავს ცხოველური პროდუქტების კვალს, რაც შეესაბამება სააღდგომო მარხვის საეკლესიო ტრადიციას. შეგიძლიათ მოამზადოთ ვეგანური კერძები, რომლებიც, გარდა იმისა, რომ გემრიელი და სასარგებლოა, ფსიქიკისთვის უკიდურესად დამამშვიდებელია, იმ პროდუქტების სასარგებლო ინგრედიენტების გამო, რომელთაგან მზადდება.
რეცეპტები მაკარონებით, რომელთა მომზადება ყველას შეუძლია
არარუტი ნაკლებად ცნობილი კულტურების წარმომადგენელია, თუმცა ძველად იგი ფართოდ იყო გავრცელებული. კულინარიული მიზნებისთვის ბულგარეთში იგი ძირითადად სახამებლის სახით იყიდება, მაგრამ ასევე გამოიყენება მედიცინაში. ეს არის ჩვეულებრივი ფქვილის ან სიმინდის ფქვილის დიდი შემცვლელი და შეიძლება გამოყენებულ იქნას წვნიანებისა და სოუსების გასქელებლად, პურის დასაცხობად და სხვადასხვა ნამცხვრების გასაკეთებლად.
კვება ლაქტოზას აუტანლობით
ლაქტოზას აუტანლობა არის მდგომარეობა, როდესაც არსებობს ლაქტოზას დამუშავებისათვის ფერმენტ ლაქტაზას წარმოების დეფიციტი ან დეფიციტი. მისი არსებობა ხშირად ფარული რჩება და ალერგებთან ერევა. გასათვალისწინებელია, რომ ლაქტოზას აუტანლობა სულაც არ ნიშნავს ალერგიას რძეზე - ის, როგორც წესი, ასოცირდება ალერგიულ რეაქციებთან მისი შემადგენელი ცილების მიმართ.
დიეტა ლაქტოზას აუტანლობისთვის
ლაქტოზას აუტანლობა გამოიხატება იმაში, რომ სხეულს არ შეუძლია სწორად აღიქვას ლაქტოზა. ლაქტოზა ბუნებრივი შაქრის სახეობაა, რომელიც გვხვდება რძეში და რძის პროდუქტებში. როდესაც ლაქტოზა მსხვილ ნაწლავს აღწევს სხვა საჭმლის მომნელებელი ორგანოების მიერ საკმარისად დამუშავების გარეშე, ეს იწვევს უსიამოვნო შეგრძნებებს.
Coca-Cola– ს მიერ გამოყოფილი ლაქტოზას გარეშე წვნიანი
ლაქტოზას გარეშე რძეს 50 პროცენტით მეტი კალციუმით, ვიდრე ჩვეულებრივი რძე წამოიწყებს კოკა-კოლას. პროდუქტს Fairlife ეწოდება და 2-ჯერ უფრო ძვირი იქნება, ვიდრე ახლა რძე, რომელსაც ჩვენ ვყიდულობთ. Coca-Cola გეგმავს რძის პროდუქტის გამოშვებას ამერიკის ბაზრებზე დეკემბერში, თქვა კომპანიის ხელმძღვანელმა ჩრდილოეთ ამერიკაში სენდი დუგლასმა, ციტირებს EkonomikBg.
