ვარდის ფქვილი - სარგებელი და გამოყენება

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ვარდისფერი უნიკალური ბალახია, რადგან მას აქვს სასარგებლო სპექტრის ძალიან ფართო სპექტრი, რის გამოც იგი ფართოდ გამოიყენება არა მხოლოდ მედიცინაში, არამედ კოსმეტოლოგიაშიც. ეს უკიდურესად სასარგებლო გავლენას ახდენს მთელ სხეულზე და დღეს ეს მცენარეც კი აღიარებულია ტრადიციული მედიცინის მიერ. ამიტომ ბევრი იყენებს ამ ნამდვილ ბუნებრივ საჩუქარს მრავალი დაავადების სამკურნალოდ, აგრეთვე მრავალი კულინარიული ცდუნების მოსამზადებლად.

ვარდის თეძოები მდიდარია სხვადასხვა ვიტამინებით, მინერალებით და მიკროელემენტებით. სწორედ ამიტომ ვარდის თეძო სასარგებლოა ყველა ფორმით, მათ შორის, როგორც ვარდის ფქვილი. მაგალითად, ამ მცენარის ნაყოფს აქვს 50 ჯერ მეტი ვიტამინი C, ვიდრე რომელიმე ციტრუსის ხილს.

უძველესი დროიდან ვარდების თეძოს პატივს სცემენ, რადგან ის ეხმარება გაციების და რიგი სხვა რესპირატორული დაავადებების მკურნალობას, ამსუბუქებს სიმპტომებს. ვარდისფერი ასევე მდიდარია A ვიტამინით, K, ანტიოქსიდანტებით, ორგანული მჟავებით, რიბოფლავინით, პექტინით, თიამინით, მთრიმლავ ნივთიერებებით, პირიდოქსინით, მარილებით და მრავალი სხვა ნუტრიენტებით. უაღრესად ღირებული მაგნიუმის, მანგანუმის, ფოსფორის, კალციუმის, ნიკელის წყაროა.

ვარდის ფქვილის უპირატესობები:

- ანტიბაქტერიული მოქმედება;

- ანთების საწინააღმდეგო მოქმედება;

- აუმჯობესებს ღვიძლისა და თირკმელების მუშაობას;

- აქვს ძლიერი შარდმდენი მოქმედება;

- ზრდის იმუნიტეტს;

- მრავალი მინერალის, ვიტამინისა და ანტიოქსიდანტის მდიდარი წყარო.

ყველაზე ხშირად, ვარდის წვერებს იყენებენ სხვადასხვა სასმელის მოსამზადებლად, რომლებსაც არა მხოლოდ ანთების საწინააღმდეგო თვისებები აქვთ, არამედ სასარგებლო გავლენა აქვთ ღვიძლსა და თირკმელებზე. ისინი ასევე ასტიმულირებენ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის აქტივობას, აქვთ შარდმდენი მოქმედება, არ აღიზიანებენ თირკმელებს და ხსნიან შეშუპებას.

მეორეს მხრივ, ვიტამინი C ან ე.წ. ასკორბინის მჟავა დადებითად მოქმედებს სისხლის მიმოქცევის სისტემაზე, რაც ხელს უშლის თრომბების წარმოქმნას და ათეროსკლეროზს. ვიტამინი P, რომელიც ასევე გვხვდება ამ მცენარის ვარდის თეძოებში, ხელს უწყობს C ვიტამინის უკეთ შეწოვას საყლაპავის კედლებში. ვიტამინი A ან ე.წ. რეტინოლი აჩერებს რადიონუკლიდების და ტოქსიკური ნივთიერებების მავნე ზემოქმედებას.

ვარდის ფქვილი მიიღება ხილის გამოშრობით, რაც საკმაოდ ნელი პროცესია. ამასთან, ეს ოპტიმალური ვარიანტია, რადგან ამ გზით მცენარე არ ექვემდებარება სტრესულ გავლენას, მაგალითად მაღალი ტემპერატურა და ეს ხელს უწყობს ვარდის თეძოს მრავალი სასარგებლო თვისებისა და ინგრედიენტის შენარჩუნებას. ამ გზით ხილის ყველა ღირებული თვისება შენარჩუნებულია ფქვილის წარმოების პროცესში მთელი ხილის დაფქვით.

ვარდის ფქვილის გამოყენება ძალიან მრავალფეროვანია. ის შეიძლება დაემატოს სხვადასხვა საკონდიტრო ნაწარმის მომზადებაში, აგრეთვე ცივი და ცხელი სასმელების მოსამზადებლად. ჩაის კი შეიძლება გაკეთდეს ვარდის ფქვილისგან, რომელიც ხდება ძალიან ნაზი, გემრიელი, მდიდარი და სასარგებლო.

ანტიბაქტერიული მოქმედების გამო მას ხშირად კრემებსაც უმატებენ. ვარდის ფქვილის გამოყენების კიდევ ერთი ვარიანტია შექებში, მაგრამ მზად იყავით ოდნავ მჟავე გემოთი, რაც ხელს უწყობს მადის გაზრდას. შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გამოიყენოთ მისი ნედლი ფორმითაც კი, რადგან ის სრულიად უსაფრთხოა.

თუ გინდა სამზარეულოში ტრიალი, მაშინ შეგიძლია უსაფრთხოდ ვარდის ფქვილის გამოყენება გემრიელი კრეკერების ან ტკბილი ორცხობილის მოსამზადებლად სხვა ტიპის ფქვილთან ერთად. ზუსტად ბევრი სასარგებლო თვისებისა და მისი სასიამოვნო გემოვნების გამო, დღეს ვარდის ფქვილს სულ უფრო მეტი მოთხოვნა აქვს როგორც შინ, ისე მის ფარგლებს გარეთ. თუ ჯერ არ გამოგიცდიათ, შემდეგ თავისუფლად დაამატეთ ის თქვენს ნანახი სიაში შემდეგ ჯერზე.