როგორ ავირჩიოთ სწორი თევზი მაღაზიიდან

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

Თევზი ადამიანის ორგანიზმისთვის ერთ – ერთი მნიშვნელოვანი საკვები პროდუქტია. გარდა იმისა, რომ მდიდარია ვიტამინებით, ის არის აფროდიზიაკი და ძალიან გემრიელი და დიეტური (რა თქმა უნდა, თევზის ყველა სახეობა არ არის). ბევრ ადამიანს თევზი არანაირად არ მოსწონს - არც მისი გასუფთავება, არც მისი დანახვა, მით უმეტეს მისი მოხმარება.

ჩვენთვის, ვისთვისაც მენიუს მნიშვნელოვანი ნაწილი არ იცის რომელი თევზი აირჩიოს როდესაც ისინი დგანან სტენდის წინ, ან როგორ მოამზადონ იგი სახლში ისე, რომ ის საკმარისად გემრიელი იყოს. არავინ იცის, რა სპეციფიკა აქვს სამზარეულოში, მაგრამ თევზის არჩევანი მაღაზიიდან ძალიან მნიშვნელოვანია!

პირველ რიგში, უნდა მიუთითოთ, თუ როგორ მოამზადებთ მას - გსურთ შემწვარი, შემწვარი, გამომცხვარი, შემწვარი თევზი და ა.შ. ეს შეამცირებს თქვენს არჩევანს ბევრად უფრო მცირე დიაპაზონში.

როგორ ავირჩიოთ სწორი თევზი

დავიწყოთ არჩევანიდან! ფანჯრის წინ დგას თევზის დელიკატესებით, მთავარია კარგად გამოიყურებოდეთ და ყველაზე მეტად არჩევანისთვის ცხვირის ჩართვა, რაც არ უნდა სასაცილოდ ჟღერდეს ეს. თუ არ გაქვთ კარგი სუნი (და როცა შეამჩნევთ, როდესაც ცუდი სუნი აქვს), ეს უბრალოდ თქვენი მაღაზია არ არის.

თევზის ტიპის არჩევა, სთხოვეთ გამყიდველს შეეხოთ მას. ხშირ შემთხვევაში, თევზს შორიდან აქვს შესანიშნავი გარეგნობა, მაგრამ თურმე რბილი და მგრძნობიარეა. თევზი უნდა იყოს ახალი.

Როდესაც თევზის არჩევანი მაღაზიიდან დააკვირდით სტანდარტულ საგნებს: სუფთა თვალები, ვარდისფერი ჟელე, ზემოდან ქერქი არ არის.

ეს მიუთითებს იმაზე, რომ თევზი არ არის ახალი. ვიტრინა ინარჩუნებს მინიმალურ ხარისხს, რომელიც საჭიროა უფრო ხანგრძლივად გასატანად, მაგრამ ეს სულაც არ არის საკმარისი. ზემოდან ასევე უნდა იყოს ყინულიანი). მისი მუცელი არ უნდა იყოს გაბზარული, სუნიც ახლოს უნდა იყოს ზღვის სუნთან. როგორც ყველამ ვიცით, თევზს სუნი აქვს სუნიდან, ეს არის ის, რომ მუდამ გაშრეს, არომატი ჟღალიდან მოდის და როცა ახალი არ არის, ამიაკის სუნია.

და ყველაზე მნიშვნელოვანი რჩევა თევზის არჩევისას. არასოდეს, არასოდეს შეიძინოთ გაყინული თევზი. დიახ, ეს არის იაფი, უფრო ხელმისაწვდომი, მაგრამ მას არასოდეს აქვს იგივე ხარისხი, როგორც სუფთა. ქვემოთ მივუთითებ მათთვის, ვინც აირჩიე გაყინული თევზი როგორ ავირჩიოთ იგი სწორად.

ზღვის პროდუქტების შერჩევა

დელიკატესებისთვის - კრევეტები, კიბორჩხალები, კალმარები და ა.შ. იგივე მიდის. ჩვენ საიდუმლოს გეტყვით - კრევეტებს მშობიარობიდან ზუსტად 2 დღის შემდეგ სჭირდებათ, რომ გააფუჭონ, მათ უნდა იცოდეთ, რომ მათი თავი უნდა იყოს ადგილზე და ნედლეულის შეძენის შემთხვევაში, ისინი ლამაზად გამწვანებული უნდა იყოს. თუ მათ წითელზე ხედავთ, ეს ნიშნავს, რომ მათ გაფუჭება დაიწყეს.

კალმარი უნდა იყოს თეთრი ფერის, არა ყვითელი; მიდიები უნდა დაიხუროს (თუ მიდი ღიაა, მაგრამ თქვენ მაინც გადაწყვიტეთ ყიდვა, შეეხეთ გარსს და თუ დაიხურება, მაშინ ის ცოცხალია); რვაფეხები უნდა იყოს მჭიდრო.

თევზები ფერმებიდან, კაშხლებიდან და ნავებიდან

შემდეგი ვარიანტი, რომლიდანაც შეგიძლიათ თევზი მიიღოთ, არის kennel, კაშხლები და მოდით ასე ვთქვათ: პირდაპირ ნავებისგან, რომლებმაც ახლახანს დაიჭირეს იგი. იგივე ეხება იქ და დამატებით დავამატებთ, რომ მნიშვნელოვანია თევზის შეხებისას არ იყოს ცხელი! მეთევზე ყოველთვის ვალდებულია გაყინოს და გააგრილოს თევზი, სანამ ის ჯერ კიდევ ცოცხალია, გაყიდვამდე. ერთი მხრივ, ის უფრო მეტხანს გაგრძელდება, მეორეს მხრივ - მათი მუცელი არ გაიბზარება (რაც მეორე მნიშვნელოვანი რამ არის, რისი ყურებაც გჭირდებათ).

სისუფთავე თევზის გაწმენდაში

ფრჩხილს ვხსნი და ვუხსნი: ატ ცოცხალი თევზის შეძენა, იქნება ეს კობრი, ვერცხლის კობრი და ა.შ. დიდი თევზისგან ან ნებისმიერი პატარა თევზისგან, ყოველთვის გაცივეთ თევზი მის გასუფთავებამდე, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ რისკავთ მისი ძვლების "გამოპლაკვნაში" და უნებლიედ "გაფუჭებას".

გაყინული თევზის შერჩევა

მათთვის, ვისაც კიდევ სურს იყოს იყიდეთ გაყინული თევზი, თქვენ უნდა იცოდეთ რამე - დიდ ქსელურ მაღაზიებში დამუშავების მეთოდი საეჭვოა. მეორე მხარეს გამყიდველი დარწმუნებულია, რომ თევზი ცოცხალია გაყინული.არსებობს გარკვეული "ობიექტი", რომელშიც ხორციელდება გაყინვის პროცესი, რის შემდეგაც ყველა ასორტიმენტი მინანქრდება, რათა უფრო მეტხანს შეინარჩუნოს და მინა ინარჩუნებს თევზი სუბერო ნარევ ტემპერატურაზე გაშრობისგან.

მნიშვნელოვანია, რომ თევზი თითქმის ისეთივე გამოიყურებოდეს, როგორც სუფთა. სკუმბრია არ უნდა იყოს ყვითელი, და თუ ეს არის, ეს ნიშნავს, რომ იგი მკაცრია; ადამიანების უმეტესობას უყვარს პანგაზიუსი, მაგრამ ახალი მათ ძვირად უჯდებათ. მერწმუნეთ - ჯობია ახალი იყიდოთ, ვიდრე გაყინული, ამას დაინახავთ, როდესაც გაალღობთ და ნახავთ, რამდენმა წყალმა გაჟონა. ეს ეხება ნეგატიური პალატის ყველა თევზს.

თევზის ნახევარფაბრიკატები

ასევე მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ თქვენი საყვარელი პურიანი კალმარები, თეთრი თევზის ფილე და ყველაფერი პურით, სინამდვილეში თევზი არ არის. იგი სავსეა სახამებელი და დაფქული თევზის ძვლებითა და თავებით. დიახ, გემრიელია, მაგრამ კომპოზიციის ცოდნისას ვერასდროს მიიღებ!

ეს არის ყველაზე მნიშვნელოვანი რაც უნდა იცოდეთ თევზის სწორი არჩევანი მაღაზიიდან. თუ თქვენ არასასიამოვნო ხართ, შეგიძლიათ მოითხოვოთ წარმოშობის დოკუმენტი, რომ ნახოთ მიწოდების თარიღი, პაკეტი და ვარგისიანობის ვადა. როგორც მომხმარებელს, თქვენ გაქვთ უფლება მოითხოვოთ იგი.