როგორ მოვამზადოთ წიწიბურა სწორად?

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

წიწიბურა, რომელზეც ბოლო ათწლეულის განმავლობაში უფრო და უფრო საუბრობდნენ, სულ უფრო მეტ პოპულარობას იძენს. ამაში გასაკვირი არაფერია, რადგან ის ფასდაუდებელი ინგრედიენტების ნამდვილი ბომბია. იგი შეიცავს უფრო მეტ ცილებს, ვიდრე ხორცი და ხორცის პროდუქტები, ბევრ ვიტამინსა და მინერალს, ხოლო ძალიან ცხიმიანია.

წიწიბურა, რომელიც ბოლო დრომდე რუსული სახელით "წიწიბურა" იყო ცნობილი, ახლა თითქმის ყველა სასურსათო მაღაზიაშია ხელმისაწვდომი და არც ისე ძვირია. თუმცა ყველაზე მეტად ჩვენ გვაწუხებს ის ფაქტი, რომ არ ვიცით მისი სწორად მომზადება, ისე რომ მისი ჭამაც სასიამოვნო იყოს და არც ერთ ვიტამინს არ კარგავს. ამიტომ, აქ მოცემულია რამდენიმე ღირებული რჩევა, რომ დარწმუნდეთ, რომ ამ ამოცანის შესრულება შეგიძლიათ:

- წიწიბურას მომზადების უმარტივესი მეთოდია კენკრის კარგად გარეცხვა და საკმარისად ცხელ წყალში გაჟღენთილი. ლობიოს მსგავსად, დადგით წიწიბურას თასი მთელი ღამის განმავლობაში და მიირთვით დილით საუზმეზე, ისე რომ არ მოხარშოთ;

- წიწიბურას მოსამზადებლად ძალიან გავრცელებული მეთოდია მოხარშვა. თქვენ უნდა გაირეცხეთ ქვაბში, ბრინჯის მომზადების მსგავსად. არ აქვს მნიშვნელობა ცივი ან ცხელი წყლის გამოყენებას აპირებთ, მთავარია გამდინარე წყლის ქვეშ დაიბანოთ, მარცვლეული კარგად აურიეთ ისე, რომ ნაგავი, რომელიც წიწიბურას შეფუთვის დროს ეცემა, დაეცემა.

შემდეგ მიიყვანეთ ადუღებამდე, გაითვალისწინეთ, რომ წყლის ადუღების მომენტიდან არაუმეტეს 5 წუთი დასჭირდება მაღალ ცეცხლზე. შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი საშუალოზე დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში და ბოლოს შეამცირეთ მინიმუმ კიდევ 3 წუთით.დაწიეთ წიწიბურა და მოიხმარეთ სასურველი გზით;

- წიწიბურას მომზადებამდე ასევე შეგიძლიათ შემწვარი ტაფით ცხიმიანი ან მის გარეშე. თქვენ მხოლოდ უნდა დაიბანოთ და გაწუროთ, სანამ ლობიო ბოლომდე არ გაშრება. ჩადეთ ტაფა და გამოაცხვეთ, მუდმივად ურიეთ, ფრთხილად იყავით, რომ არ დაწვათ. შემდეგ ისევ უნდა მოხარშოთ, მაგრამ ამ გზით მნიშვნელოვნად შეამცირებთ ხარშვის დროს.