2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
რა არის ყველაზე მარტივი და სწრაფი კერძის მოსამზადებლად? ამ კითხვაზე, ყველას უპასუხებს, რომ ეს, რა თქმა უნდა, გახეხილი კვერცხებია. ამ ნოყიერი და გემრიელი საჭმლის მომზადება პრაქტიკულად ყველას შეუძლია. რამდენიმე კვერცხის შერევას არ სჭირდება კულინარიული ცოდნა.
ისინი არამარტო მარტივი, გემრიელი და სწრაფი მოსამზადებელია, არამედ არც თუ ისე ძვირადღირებული საკვებია. ამიტომ კულინარიულ ხელოვნებაში ტრენინგი იწყება ამ მსუბუქი და უპრეტენზიო რეცეპტით.
თუმცა, შეფები სადავოა გავრცელებულ რწმენაზე, რომ შემწვარი კვერცხი მარტივი მოსამზადებელი კერძია. ეს განცხადებები არ არის სრულყოფილი, რადგან ოსტატობა ათქვეფილი კვერცხის მომზადება იძლევა შედეგს, რაც ძალიან განსხვავებულია, თუ არ იცით ამ კერძის სირთულეები.
სამზარეულოს ოსტატის მიხედვით გემრიელი გახეხილი კვერცხის ხრიკები
ცნობილი მზარეული გორდონ რემზი, რომელიც ფლობს რესტორნების ქსელს მთელს მსოფლიოში და ასევე ცნობილია თავისი კულინარიული შოუით, რომელსაც მილიონობით მაყურებელი უყურებს, ფარდას ამაღლებს მის სამზარეულოში არსებულ საიდუმლოებებზე, რაც შეფ-მზარეულების კერძებს ყველა გემოვნების ადამიანის მიერ აფასებს. განსხვავებული სამზარეულოს.
რაზმი მიუთითებს გახეხილი კვერცხის მომზადების მთავარი შეცდომა რომელიც შედგება ხალხისგან, რომლებიც სანელებლებს აყენებენ კვერცხებს, სანამ ისინი არ დაიწყებენ მოხარშვას. კვერცხის მომზადებამდე ძალიან მცირე რაოდენობით მარილიც კი შეიცვლება კონსისტენციას და მზა საკვები გახდება წყლიანი.
სამაგისტრო მეორე წვერი სამზარეულოში არ აურიოთ კვერცხები ტაფაში ჩასვლამდე. ეს მათ გემოსაც აფუჭებს.
გახეხილი კვერცხის სწორად მომზადება შეფ გორდონ რემზის რჩევით
რეცეპტი უნდა შესრულდეს შემდეგნაირად: სცემეთ კვერცხებს პირდაპირ ტაფაში და შემდეგ დაამატეთ კარაქი. შემდეგ ჩაიცვი გაზქურა. როგორც კი ისინი დაიწყებენ მოხარშვას, ჩვენ ვწყვეტთ შეჩერებას შეუჩერებლად. ტაფა ცეცხლიდან ამოღებამდე დაამატეთ მარილი და წიწაკა გემოვნებით.
შედეგი იქნება შედეგად ფუმფულა და გემრიელი გახეხილი კვერცხი, რითაც სასიამოვნოდ გააკვირვებთ თქვენს ნათესავებსა და სტუმრებს.
გირჩევთ:
გორდონ რემსის საიდუმლოებები შესანიშნავი ბლინისთვის
რამე ჯობია შაბათის ბლინის საოცარ არომატს? მიუხედავად იმისა, გირჩევნიათ ტკბილი ან მარილიანი ფუჟერით, ეს, რა თქმა უნდა, პირველი იქნება, რაც სუფრაზე დასრულდება - განსაკუთრებით, თუ შვილები გყავთ სახლში. თუ ასე ფიქრობთ - ეს სტატია მხოლოდ თქვენთვისაა.
დიდი შეფები: გორდონ რემზი
გორდონ რემზი დღეს ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი მზარეულია - თავისი კარიერის დასაწყისში ის სწავლობდა მსოფლიოს საუკეთესო მზარეულებთან, შემდეგ კი საშუალება ჰქონდა გაეცნო ახალგაზრდა მზარეულებს. გორდონ რამსიმ თავისი ცხოვრების დიდი ნაწილი ინგლისში გაატარა, თუმცა იგი დაიბადა გლაზგოში, შოტლანდია.
გორდონ რემზი - სტადიონიდან სამზარეულომდე
დაიბადა შოტლანდიაში, მაგრამ გაიზარდა ინგლისში გორდონ რემზი არის მრავალი ვარსკვლავური პიროვნება, რომელთა მსოფლიო წარმატება წინ უსწრებდა რთულ ბავშვობას. ადრეული ასაკიდან გორდონს ოჯახში არასტაბილურობა შეექმნა, რის გამოც იგი მხოლოდ 16 წლის ასაკში მოიცილეს სახლიდან.
გორდონ რამსიმ ფუფუნების რესტორნების ბინძური საიდუმლო გაამხილა
ეს ცოტა ხნის წინ ცნობილი გახდა, როგორც ძვირადღირებული რესტორნების ერთ-ერთი ყველაზე ბინძური და საუკეთესოდ დაცული საიდუმლო. მსოფლიოში ცნობილმა ბრიტანელმა შეფმა და ტელეწამყვანმა გორდონ რემზიიმ პრესაში საჯაროდ აღიარა, რომ მდიდრული რესტორნების მომხმარებლებს არ სცხვენიათ კოკაინის გამოყენება, ხოლო შესანიშნავი სპეციალობებით და სასმელებით სარგებლობენ.
რა უნდა მოამზადოს პირველ პაემანზე კულინარიული გურუს გორდონ რამსის მიხედვით
იმის გადაწყვეტა, თუ რა უნდა გააკეთოთ ურთიერთობის საწყის ეტაპზე, ძალიან რთულია. ეს განსაკუთრებით ეხება იმას, თუ რა უნდა გააკეთოთ სადილის სადილად მომზადებაზე თქვენს პირველ პაემანზე. სასმელები ძალიან მოსაწყენია? რისი გაკეთება შეგიძიათ, რომ თქვენ და თქვენს პარტნიორს თავი კომფორტულად არ იგრძნოთ?
