2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
რამე ჯობია შაბათის ბლინის საოცარ არომატს? მიუხედავად იმისა, გირჩევნიათ ტკბილი ან მარილიანი ფუჟერით, ეს, რა თქმა უნდა, პირველი იქნება, რაც სუფრაზე დასრულდება - განსაკუთრებით, თუ შვილები გყავთ სახლში.
თუ ასე ფიქრობთ - ეს სტატია მხოლოდ თქვენთვისაა. აქ ნახავთ ამ ტკბილ სიამოვნებასთან დაკავშირებულ რამდენიმე ცნობილ ფაქტს, ასევე რჩევებს ტოპ შეფ-მზარეულისგან, თუ როგორ მოამზადოთ ისინი.
მთელ მსოფლიოში ხალხი მათ აღმერთებს, მაგრამ სხვადასხვა ადგილას ისინი სხვადასხვა გზით არიან მომზადებული. მაგალითად, ირლანდიაში ნარევს ემატება რომი და არომატული სანელებლები მათი მოსამზადებლად. Fry ძალიან თხელი და sprinkle ერთად შაქარი და ლიმონის წვენი. თუ ჰოლანდიაში ბლინი შემოგთავაზათ, მოემზადეთ დააგემოვნოთ ჯანჯაფილი, შავი მოცხარი და ლორი.
მომზადების ორი გზა არსებობს, ინგრედიენტების გვერდით დატოვება - საფუარი ან მის გარეშე. ამერიკული ბლინები ძალიან ფუმფულა ფისუნიაა, სწორედ მათში გამაფხვიერებელი ფხვნილის გამო, ხოლო რუსეთში ისინი უფრო საფუარს შერეულ ნამცხვრებს ჰგვანან.
ჩვენს ქვეყანაში ამ დესერტს ტრადიციულად ვამზადებთ რძით - სუფთა ან მჟავე, მაგრამ კიდევ უფრო საინტერესო და გამოხატული გემოვნებისთვის შეგიძლიათ ცადოთ ცქრიალა წყალი, თეთრი ღვინო, შამპანური ან თუნდაც ლუდი.
ბრიტანელი კულინარიული ექსპერტი გორდონ რემზი იზიარებს მის საიდუმლოებებს ბლინების სრულყოფილი ნაზავის შესახებ. მისი თქმით, სასურველია ნარევი აურიოთ ბლენდერში, რათა ის უფრო ჰაეროვანი გახდეს.
თხევადი ინგრედიენტები უნდა იყოს ან გაცივებული ან ოთახის ტემპერატურაზე, მაგრამ არავითარ შემთხვევაში თბილი. ის იწყება ბლენდერის ქვედა დონიდან და თანდათან იზრდება, სანამ გლუვი ნარევი არ მიიღება.
მისი თქმით, შემწვარი ისეთივე მნიშვნელოვანია, როგორც ცომი. ბლინები უნდა შემწვარი მაღალ ცეცხლზე და მცენარეულ ზეთში. თუ ისინი ზეთით გირჩევნიათ, მზად უნდა იყოთ, რომ ამ გზით ისინი ძალიან სწრაფად იწვებიან, ხოლო ზეთი უფრო მაღალ ტემპერატურაზე შეიძლება დაიწვას დაწვის გარეშე.
გამოიყენეთ არაუმეტეს 2 ს.კ. ცხიმი ბლინების ერთი დოზისთვის. სწრაფად მოაბრუნეთ ტაფა, რომ ნარევი ყველგან დაასხით და დაელოდოთ. თქვენ მალე მიირთმევთ დელიკატურ, მაქმანულ და ძალიან საყვარელ დელიკატესს.
გირჩევთ:
შესანიშნავი რიზოტოს საიდუმლოებები
გიყვარს რიზოტო, მაგრამ მაინც არ მუშაობს. ყოველთვის, როდესაც დაიწყებთ მის მომზადებას ამჯერად ხავერდოვანი, კრემისებრი და "ალ დენტე" მიიღოთ, მაგრამ შედეგად მიიღებთ ფაფის წებოს კონსისტენციის? მართალია, რიზოტოს გაკეთება ადვილი საქმე არ არის, თუ შეცდომებს აღმოაჩენთ, მისი მომზადება შეიძლება გახდეს ნამდვილი სიამოვნება და ჩვეულებრივი დიასახლისისგან გახდებით რიზოტოს ოსტატი
შესანიშნავი შოკოლადის მუსიკის საიდუმლოებები
ყველაზე მთავარია, როცა აკეთებ შოკოლადის მუსი , შოკოლადის დნობის გზაა. ეს კეთდება მხოლოდ წყლის აბაზანაში, წინააღმდეგ შემთხვევაში შოკოლადს აცხობენ. 3 აპრილს მსოფლიო ზეიმობს შოკოლადის მუსი დღე რაც კარგი მიზეზია ამ კლასიკურ დესერტზე მეტი საუბრისთვის.
შესანიშნავი სუფლის საიდუმლოებები
კონტეინერები, პოპულარული რწმენის საწინააღმდეგოდ, ძალიან მარტივია. ისინი უკიდურესად მიმზიდველია მათი ფაფუკი გარეგნობის გამო. სინამდვილეში, მათ ცხელი ჰაერი იწვევს. თუ ჰაერი შედის ნარევში და შემდეგ გამოწვა, ის უნდა შეშუპდეს. რა თქმა უნდა, ის საბოლოოდ დაეცემა, მაგრამ ყველა კარგი სუფლე დაეცემა.
შესანიშნავი კუსკუსი და მისი საიდუმლოებები
კუსკუსი არის უნიკალური სახის საკვები, რომელსაც მართალია მარტივად და სწრაფად ამზადებენ, მაგრამ ყველაზე ჩვეულებრივი კერძის უნიკალურ კულინარიულ შედევრსაც კი შეუძლია. რა თქმა უნდა, როგორც მარტივია კუსკუსის მომზადება არსებობს რამდენიმე ხრიკი, რომელიც უნდა ვიცოდეთ, რომ ის მოვემზადოთ, როგორც ნამდვილ პროფესიონალებს.
შესანიშნავი ბავარიული ღორის ხორკლის საიდუმლოებები
ბავარიაში ღორის ხორცის მომზადების ტიპიურია ის, რომ მზარეულები არ არის შეზღუდული რეცეპტის ხორცისა და სანელებლების რაოდენობით. ისინი მკაცრად არ არის დადგენილი და განისაზღვრება თვალით და საქმის მიხედვით. ბავარიაში ღორის ხორკლის მომზადების ხერხებს შორის, მკაცრად წარმოდგენილია, გარდა ძირითადი, არის ის, რომელსაც აქვს არაჟნის ნახარში.
