2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
კონტეინერები, პოპულარული რწმენის საწინააღმდეგოდ, ძალიან მარტივია. ისინი უკიდურესად მიმზიდველია მათი ფაფუკი გარეგნობის გამო. სინამდვილეში, მათ ცხელი ჰაერი იწვევს. თუ ჰაერი შედის ნარევში და შემდეგ გამოწვა, ის უნდა შეშუპდეს. რა თქმა უნდა, ის საბოლოოდ დაეცემა, მაგრამ ყველა კარგი სუფლე დაეცემა.
თუ სუფლე ჩამოსხმის გარეშე დარჩა შეშუპებული, მაშინ ან თქვენ დაამატეთ მეტი ფქვილი, ვიდრე საჭიროა, ან ის გახუხული. მაგრამ ცხელი ჰაერი არ "გაქცევა" და მოულოდნელ დეპრესიას არ გამოიწვევს. თუ სუფლს პირდაპირ ღუმელიდან დაადებთ მაგიდას, საკმარისი დრო ექნება თქვენს სტუმრებს, რომ აღფრთოვანებულიყვნენ მისი მშვენიერი გარეგნობით, სანამ ის გაბრტყელებას დაიწყებს.
სუფლეების დამზადება საოცრად სწრაფია და სასიამოვნო დროსია. ცალკეული სუფლეების გამოცხობა შეგიძლიათ წვეულების სპეციალურ ფორმებში. შეგიძლიათ გაყინოთ სუფლე და გამოაცხოთ საყინულედან გაყინული. ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ სუფლის ნარევი, როგორც ზედა ფენა ღვეზელის შევსებისთვის.
როგორც უკვე აღვნიშნეთ, სუფლის დამზადება არ არის დიდი ფილოსოფია, მაგრამ მას ასევე აქვს თავისი დახვეწილობები.
- კარგია, რომ ღუმელი ცხელი იყოს და ფორმა მზად იყოს, სანამ კვერცხის ცილის ცემას დაიწყებთ;
- სასურველია, რომ მთავარი ნარევი მოამზადეთ კვერცხის გატეხამდე;
- ათქვიფეთ კვერცხის ცილა, სანამ მყარი ქაფი გახდება, რაც შეიძლება მეტი ჰაერი შეიწოვება;
- ფრთხილად დაამატეთ ცილები ნარევს - ზედმეტი მორევა აძევებს მათ ჰაერს;
- განათავსეთ ნარევი ცხელ ღუმელში, როგორც კი შეავსებთ ფორმას.
სუფის მომზადებისას კარგია, გაითვალისწინოთ კიდევ რამდენიმე თვისება. საღამოს წვეულებაზე ფუმფულა სპეციალობის მირთმევისას მართლაც მოსახერხებელი რამ არის ნარევის დამზადება 2 კვირით ადრე.
გაყავით თასებად და გაყინეთ საყინულეში. სუფლეზე მისაცემად, უბრალოდ გაათბეთ ღუმელი 200 გრადუსზე და 20 წუთით მოათავსეთ გაყინული სუფლეები, შემდეგ მიირთვით სუფრაზე და დალოდით კომპლიმენტებს.
ყოველთვის დარწმუნდით, რომ მსხვილი სუფლეები ღუმელის ცენტრში ცხვება, რომ გაბერილი იყოს და თანაბრად გაყავისფერდეს.
არ ცდუნდეთ გახსნათ ღუმელი ხარშვის დროის დასრულებამდე. თუ შეხვალთ, ღუმელში შეყვანილი ცივი ჰაერი გარანტირებულია, რომ უარყოფითად იმოქმედებს თქვენს სუფლეზე.
სუფლის მირთმევისას მნიშვნელოვანია ყურადღება მიაქციოთ არა მხოლოდ თავად რეცეპტს, არამედ კერძს, რომელშიც კერძს წარმოადგენთ. იხილეთ ზემოთ მოცემულ ფოტოებში და რამდენიმე არასტანდარტული შემოთავაზება კერძების შესახებ, რომელშიც თქვენი სუფლე მოამზადეთ:
გირჩევთ:
შესანიშნავი რიზოტოს საიდუმლოებები
გიყვარს რიზოტო, მაგრამ მაინც არ მუშაობს. ყოველთვის, როდესაც დაიწყებთ მის მომზადებას ამჯერად ხავერდოვანი, კრემისებრი და "ალ დენტე" მიიღოთ, მაგრამ შედეგად მიიღებთ ფაფის წებოს კონსისტენციის? მართალია, რიზოტოს გაკეთება ადვილი საქმე არ არის, თუ შეცდომებს აღმოაჩენთ, მისი მომზადება შეიძლება გახდეს ნამდვილი სიამოვნება და ჩვეულებრივი დიასახლისისგან გახდებით რიზოტოს ოსტატი
გორდონ რემსის საიდუმლოებები შესანიშნავი ბლინისთვის
რამე ჯობია შაბათის ბლინის საოცარ არომატს? მიუხედავად იმისა, გირჩევნიათ ტკბილი ან მარილიანი ფუჟერით, ეს, რა თქმა უნდა, პირველი იქნება, რაც სუფრაზე დასრულდება - განსაკუთრებით, თუ შვილები გყავთ სახლში. თუ ასე ფიქრობთ - ეს სტატია მხოლოდ თქვენთვისაა.
შესანიშნავი შოკოლადის მუსიკის საიდუმლოებები
ყველაზე მთავარია, როცა აკეთებ შოკოლადის მუსი , შოკოლადის დნობის გზაა. ეს კეთდება მხოლოდ წყლის აბაზანაში, წინააღმდეგ შემთხვევაში შოკოლადს აცხობენ. 3 აპრილს მსოფლიო ზეიმობს შოკოლადის მუსი დღე რაც კარგი მიზეზია ამ კლასიკურ დესერტზე მეტი საუბრისთვის.
შესანიშნავი კუსკუსი და მისი საიდუმლოებები
კუსკუსი არის უნიკალური სახის საკვები, რომელსაც მართალია მარტივად და სწრაფად ამზადებენ, მაგრამ ყველაზე ჩვეულებრივი კერძის უნიკალურ კულინარიულ შედევრსაც კი შეუძლია. რა თქმა უნდა, როგორც მარტივია კუსკუსის მომზადება არსებობს რამდენიმე ხრიკი, რომელიც უნდა ვიცოდეთ, რომ ის მოვემზადოთ, როგორც ნამდვილ პროფესიონალებს.
შესანიშნავი ბავარიული ღორის ხორკლის საიდუმლოებები
ბავარიაში ღორის ხორცის მომზადების ტიპიურია ის, რომ მზარეულები არ არის შეზღუდული რეცეპტის ხორცისა და სანელებლების რაოდენობით. ისინი მკაცრად არ არის დადგენილი და განისაზღვრება თვალით და საქმის მიხედვით. ბავარიაში ღორის ხორკლის მომზადების ხერხებს შორის, მკაცრად წარმოდგენილია, გარდა ძირითადი, არის ის, რომელსაც აქვს არაჟნის ნახარში.
