2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
კურკუმა არის მცენარე, რომელსაც სამკურნალო მოხმარების ხანგრძლივი ისტორია აქვს და თითქმის 4000 წლით თარიღდება. სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში, კურკუმა გამოიყენება არა მხოლოდ როგორც მთავარი სანელებელი, არამედ როგორც კომპონენტი რელიგიური ცერემონიების დროს.
კურკუმას მშვენიერ კაშკაშა ყვითელ ფესვს დამსახურებულად უწოდებენ ოქროს სანელებელს და ინდურ ზაფრანს. ის ხელმისაწვდომია მთელი კურკუმის ფესვის ბუნებრივ მდგომარეობაში ან ფხვნილში, დაპრესილი სახით ან საკვებ დანამატად.
კურკუმას აქვს სამკურნალო თვისებები. კურკუმა შეიცავს 100-ზე მეტ საოცარ ქიმიურ ნაერთს, რომლებიც ხელს უწყობენ რესპირატორული დაავადებების და ყველა სხვა დაავადების განკურნებას.
ეს ქიმიური ნაერთები კურკუმას უნიკალურს ხდის. კურკუმას ფესვს აქვს ბუნებრივი ზეთები, ამინომჟავები, ვიტამინები, მინერალები, ცხიმოვანი მჟავები და ფიტოქიმიკატები, რომლებიც აერთიანებს კურკუმას სამკურნალო თვისებები სხეულის თითქმის ყველა უბნისთვის.
ფიტოქიმიკატები მცენარეული ბუნებრივი ნაერთებია, რომლებიც ასტიმულირებენ უჯრედების, ქსოვილების, ორგანოებისა და სისტემების ჯანმრთელ მუშაობას.
ამ ნაერთებში შედის ანტიოქსიდანტები, ანთების საწინააღმდეგო საშუალებები, ანალგეტიკები.
ძლიერი ფენოლები, რომელსაც შეიცავს კურკუმის ფესვი, ებრძვის მიკრობებს, ბაქტერიებსა და ვირუსებს, მაგრამ ასევე აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას, ინარჩუნებს მაღალ იმუნიტეტს, ასუფთავებს სისხლს, არეგულირებს სისხლში შაქარს.
კურკუმას გამოყენება ამცირებს კიბოს რისკს, ზრდის იმუნიტეტს, აუმჯობესებს ჰორმონალურ ბალანსს და საჭმლის მონელებას, ხელს უწყობს ცხიმის დაკარგვას.
გირჩევთ:
კურკუმას ჯანმრთელობის 5 სარგებელი
კურკუმას სარგებელი უხვადაა. ამ ანთების საწინააღმდეგო სანელებელს შეუძლია გააუმჯობესოს თქვენი მეხსიერება, გაათავისუფლოს სახსრების ტკივილი და მრავალი სხვა. კურკუმას სარგებელი ცნობილია ათასობით წლის განმავლობაში, მაგრამ ბოლო დროს სანელებელი ძალიან პოპულარული გახდა.
რა სარგებელი მოაქვს წიწიბურას?
თავდაპირველად ხმელთაშუაზღვისპირეთსა და შუა აღმოსავლეთში გაიზარდა, წიწიბამ თავისი კულინარიული გავლენა მთელ მსოფლიოში გაავრცელა. მიუხედავად იმისა, რომ ჩიტის ყველაზე გავრცელებული ტიპი მრგვალი და კრემისფერია, სხვა ჯიშები შეიძლება იყოს შავი, მწვანე და წითელი.
რა სარგებელი მოაქვს წითელ ჭარხალს?
მოხმარებისთვის ვიყენებთ ჭარხლის ფესვს, რომელსაც აქვს ძლიერი წითელი ფერი. მას ნედლეულად მოიხმარენ, სალათის სახით ან სვამენ, როგორც ახლად გამოწურულ წვენს. მისი დანახვა ასევე შეგვიძლია ჩაშუშულ ბოსტნეულთან ან მწნილებთან ერთად. ზოგიერთ ქვეყანაში ძალიან პოპულარულია წვნიანის სახით.
რა სარგებელი მოაქვს ყავისფერ შაქარს?
ბოლო დროს ფართოდ ითქვა, რომ რაც უფრო ვშორდებით პროდუქციის თეთრ ფერს, მით უფრო ვუახლოვდებით ბუნებას და სწორ კვებას. უდავო ფაქტია, რომ ბოლო წლებში ბულგარეთში შაქრის ბაზრის წილი მუდმივად იზრდება გაიყიდა ყავისფერი შაქარი . რატომ ურჩევნია მომხმარებელი მას რეალურად თეთრს?
მიხაკის ჩაის ბევრი სარგებელი მოაქვს ჩვენი ჯანმრთელობისთვის
ცნობილი ფაქტია, რომ სანელებლების უმეტესობა ანტიოქსიდანტების კარგი წყაროა. კბილი არ განსხვავდება და ნამდვილად საუკეთესოთა შორის უნდა იყოს განთავსებული, თუ არა ძალიან მაღლა. სინამდვილეში, ეს არის სანელებელი, რომელიც ფართოდ გამოიყენება აზიურ და ჩრდილოეთ ევროპულ სამზარეულოში.
