2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
თითქმის ნებისმიერი პროდუქტი შეიძლება მოხდეს ორთქლზე - ხორცი, თევზი, ზღვის პროდუქტები, ბოსტნეული, ბურღულეული, კვერცხიც კი. გემრიელი კასეროლი და ხილის დესერტები ამზადებენ ორთქლზე.
მრავალი პროდუქტისთვის, ორთქლის შემუშავება მათი კვების ღირებულების შენარჩუნების საუკეთესო გზაა. ორთქლზე მომზადებული ხორცი ინარჩუნებს ვიტამინებს.
მხოლოდ ზოგიერთი პროდუქტი არ არის კარგი ორთქლისთვის - ეს არის მაკარონი, განსაკუთრებით რბილი ხორბლის პროდუქტები. პარკოსნები ასევე არ არის შესაფერისი ორთქლისთვის.
სოკოების ზოგიერთი ტიპი ასევე არ არის შესაფერისი ორთქლზე გასათბობად. ორთქლის დროს, პროდუქტებს ამუშავებენ ტენიანი ორთქლით, ღუმელში მშრალი ორთქლისგან განსხვავებით. ტენიანი ორთქლი ინარჩუნებს პროდუქტების ბუნებრივ ფერს და მათში ვიტამინებს.
ყველა ადამიანი, ვინც თავის ჯანმრთელობაზე ზრუნავს, შეუძლია ორთქლზე მომზადება. ორთქლზე მომუშავე პროდუქტები სასარგებლოა იმ ადამიანებისთვის, ვისაც კუჭის დაავადებები აწუხებს.
ორთქლის კერძები სასარგებლოა მათთვის, ვისაც გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები აწუხებს, ასევე მათთვის, ვისაც მეტაბოლური პრობლემები აწუხებს.
ორთქლის კერძები რეკომენდირებულია ბავშვებისთვის, ორსული ქალებისათვის, მოხუცებისთვის, აგრეთვე იმ ადამიანებისთვის, რომლებიც განიცდიან უარყოფით ფაქტორებს.
თუ არ გაქვთ ორთქლმავალი, შეგიძლიათ საზ ძველი და აპრობირებული მეთოდით: მდუღარე წყლით სავსე ქვაბზე დადოთ ლითონის საწური ან საცერი და გაახვიოთ პირსახოცით.
წყლის ორთქლი თერმულად ამუშავებს საკვებს. ორთქლის გაზქურთან მუშაობისას, ამ მიზნით სპეციალური კუპე ივსება წყლით, რომელიც გაათბობს, როდესაც გაცხელდება. ამ კუპეს ზემოთ განთავსებულია პროდუქტის კუპეები და ასეთ მოწყობილობებში შეიძლება ერთდროულად მოხდეს რამდენიმე კერძის მოხარშვა.
მაშინაც კი, თუ დაგავიწყდათ, რომ ამზადებთ, კერძის დაწვას საფრთხე არ ემუქრება. წყლის ორთქლის შემთხვევაში steamers- ის უმეტესობა ავტომატურად ითიშება.
გირჩევთ:
მოვამზადოთ ორთქლზე მომზადებული ცომი
მისივე სახელიდან ირკვევა, რომ ეს ცომი მიიღება ცომის აორთქლებით. მისი მომზადების ტექნოლოგია არ არის რთული, მაგრამ უნდა გაითვალისწინოთ, რომ კარგად მიიღოთ. ორთქლზე მომზადებული ცომი ფუმფულა ხდება და შემდგომ ახერხებს ზუსტად შეშუპებას, რადგან მისი მომზადებისას მიიღება ორთქლი.
აქ მოცემულია, თუ როგორ უნდა მოხატოთ ლამაზი და ფერადი კვერცხები ორთქლზე
დიდ ხუთშაბათსა და დიდ შაბათს ჩვენ ტრადიციულად ვხატავთ კვერცხებს, რომლითაც სააღდგომოდ დავაკაკუნებთ. მაგრამ თუ თქვენ უკვე დიდი ხანია დაიღალეთ ხატვის ძველი მეთოდებით, ჩვენ წარმოგიდგენთ დღესასწაულის მოსამზადებლად უფრო შემოქმედებით გზას. თქვენ დაგჭირდებათ 10-დან 15 კვერცხამდე, 4 ფერის კვერცხის საღებავი, თითოეული საღებავის ორი ცალი და ძმარი ერთი ჭიქა.
როგორ მოვამზადოთ მოხარშული და ორთქლზე მომზადებული ცომი
მოხარშული ცომი მოხარშულ ცომს შეფები ჯადოსნურად თვლიან. ეს იმიტომ ხდება, რომ ეს არის ყველაზე მსუბუქი და ჰაეროვანი ცომი, რომლისგანაც მზადდება ფუნთუშები, ტოლუმბიჩკები, ეკლერები, პერლები და ა.შ. მისი მომზადება უკიდურესად მარტივია და ბევრი დიასახლისის რჩეულია.
როგორ მოვამზადოთ ორთქლზე მყოფი თევზი რუსულად
მიუხედავად იმისა, რომ რუსეთის ცენტრალური ნაწილები შორს არის ზღვისგან, თევზის კერძები ტრადიციულია რუსული სამზარეულოსთვის. ეს გამოწვეულია იმით, რომ ამ უზარმაზარი ქვეყნის ტერიტორიაზე გადის მრავალი მდინარე, რომლებიც სავსეა ყველანაირი თევზით. ამ მიზეზით, მრავალფეროვნება რუსული თევზის რეცეპტები ასევე დიდია, მაგრამ განსაკუთრებით საინტერესოა კერძების მიერ მომზადებული კერძები ორთქლზე მყოფი თევზი .
რა უნდა საზ საზ შვეიცარიის ჭარხალი
შვეიცარული ჭარხალი გარეგნულად მსგავსი სალათისა და აისბერგის სალათის ფოთოლია. მას აქვს ნათელი მწვანე ფოთლები დიდი, წვნიანი ვენებით. გემო ისპანახს მოგვაგონებს. ამ ტიპის ბოსტნეულის უმეტესობისგან განსხვავებით, შვეიცარიის ჭარხალი გვხვდება თითქმის მთელი წლის განმავლობაში.
