2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
მისივე სახელიდან ირკვევა, რომ ეს ცომი მიიღება ცომის აორთქლებით. მისი მომზადების ტექნოლოგია არ არის რთული, მაგრამ უნდა გაითვალისწინოთ, რომ კარგად მიიღოთ. ორთქლზე მომზადებული ცომი ფუმფულა ხდება და შემდგომ ახერხებს ზუსტად შეშუპებას, რადგან მისი მომზადებისას მიიღება ორთქლი.
საიდან მოდის ორთქლზე მომუშავე ცომი, ეს არ არის ძალიან ნათელი, რადგან მისი გამოგონების დამსახურებაა როგორც იტალიელები, ისე ფრანგები.
რა გჭირდებათ ორთქლზე მომზადებული ცომის დასამზადებლად?
ფქვილის გარდა, თქვენ ასევე გჭირდებათ მარილი, კვერცხი, წყალი და კარაქი.
როგორ მზადდება ორთქლზე მომზადებული ცომი?
მოამზადეთ დიდი ქვაბი, რომელშიც უნდა ჩადოთ ზეთი (4 სუფრის კოვზი), წყალი (1 ჩაის კოვზი), ძალიან ცოტა მარილი. ამ პროდუქტებს ათავსებენ გაზქურაზე და ელიან როდის ადუღდება (ზეთი უნდა დნება), შემდეგ გადმოვდგათ ცეცხლიდან. ამის შემდეგ დაუყოვნებლივ უნდა დაამატოთ 1 ჩ.კ. ფქვილი და მისი დამატების დროს საჭიროა ენერგიულად აურიოთ.
განაგრძეთ ნარევის გაღვივება, სანამ ერთგვაროვანი ნარევი არ მიიღება ყოველგვარი სიმსივნის გარეშე. ტაფა დააბრუნეთ ცხელთან, მაგრამ ის ნაკლებად უნდა იყოს გაცხელებული, გააგრძელეთ მორევა და ფრთხილად იყავით, რადგან ნარევი არ უნდა გახდეს წებოვანი.
ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან და მოათავსეთ ცომი თასში. ნება მიეცით ცომი გაცივდეს დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში და დაიწყოთ ოთხივე კვერცხის სათითაოდ დამატება, მუდმივად აღვივებს.
სავალდებულოა კვერცხის სათითაოდ დამატება - თითოეული დამატებული კვერცხის საშუალებით, კარგად აურიეთ სანამ ცომი ერთგვაროვანია, მხოლოდ ამის შემდეგ შეგიძლიათ შემდეგი კვერცხის დადება. ცომი უნდა გახდეს გლუვი.
კვერცხის დამატებისთანავე, იგი მზად არის და შეგიძლიათ დაიწყოთ მომზადების უფრო საინტერესო ნაწილი - ორთქლზე მოშვებული ცომიდან შეგიძლიათ გააკეთოთ მრავალი განსხვავებული დესერტი, ასევე გამოიყენოთ მარილიანი ფუჟერი, ის შეიძლება იყოს შემწვარი და გამომცხვარი.
Eclairs, tulumbichki და სხვადასხვა პასტები ყველაზე ხშირად ამზადებენ ორთქლზე მომზადებული ცომისგან.
გირჩევთ:
სწრაფი სემინარი: როგორ მოვამზადოთ სრულყოფილი ცომი სახლში
მოგბეზრდათ მაღაზიიდან უგემოვნო საფუარის ცომის ყიდვა? გსურთ მოამზადოთ იგი საკუთარ სამზარეულოში? ხშირად სასიამოვნო ცომი მოზილეთ ბევრი დიასახლისისთვის მართლაც რთული ამოცანაა. თქვენ შეიძლება იყოთ სრულყოფილი მზარეული, მაგრამ სახლში მომზადებული საფუარის ცომიდან ნამცხვრების, პიცების, ღვეზელების გამოცხობა კვლავ გადაუჭრელი რჩება:
როგორ მოვამზადოთ ღვეზელის სრულყოფილი ცომი?
ზოგადად, ღვეზელები და ხილის ნამცხვრები მზადდება ერთი და იგივე ცომისგან - კარაქისაგან. რა თქმა უნდა, ის სხვადასხვა სახის გაუმჯობესებას განიცდის და მას შეიძლება დაემატოს კაკაო, დაფქვილი ნიგოზი ან ნუში, ნაღები, ხაჭო და სხვა. 13 მაისს, შეერთებული შტატები ვაშლის ღვეზელის დღეს აღნიშნავს, მოდით გავერკვეთ ღვეზელის ცომის ზუსტი რეცეპტი .
როგორ მოვამზადოთ მოხარშული და ორთქლზე მომზადებული ცომი
მოხარშული ცომი მოხარშულ ცომს შეფები ჯადოსნურად თვლიან. ეს იმიტომ ხდება, რომ ეს არის ყველაზე მსუბუქი და ჰაეროვანი ცომი, რომლისგანაც მზადდება ფუნთუშები, ტოლუმბიჩკები, ეკლერები, პერლები და ა.შ. მისი მომზადება უკიდურესად მარტივია და ბევრი დიასახლისის რჩეულია.
სწრაფი იდეები ორთქლზე მომზადებული კერძებისთვის
ახლა უკვე კარგად არის ცნობილი, რომ ორთქლზე მომზადება ალბათ ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი მეთოდია, რადგან პროდუქტები ინარჩუნებენ ვიტამინებს და სხვა ძვირფას ნივთიერებებს. უფრო და უფრო მეტი ოჯახი იყენებს მას და რჩება ძალიან კმაყოფილი. რა თქმა უნდა, არსებობენ სკეპტიკოსები, რომლებიც ამბობენ, რომ ორთქლის შემცველობა პროდუქტებს მსუბუქად და უგემოვნოდ აქცევს, მაგრამ ეს ასე არ არის.
როგორ მოვამზადოთ ორთქლზე მყოფი თევზი რუსულად
მიუხედავად იმისა, რომ რუსეთის ცენტრალური ნაწილები შორს არის ზღვისგან, თევზის კერძები ტრადიციულია რუსული სამზარეულოსთვის. ეს გამოწვეულია იმით, რომ ამ უზარმაზარი ქვეყნის ტერიტორიაზე გადის მრავალი მდინარე, რომლებიც სავსეა ყველანაირი თევზით. ამ მიზეზით, მრავალფეროვნება რუსული თევზის რეცეპტები ასევე დიდია, მაგრამ განსაკუთრებით საინტერესოა კერძების მიერ მომზადებული კერძები ორთქლზე მყოფი თევზი .
