2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ახლა უკვე კარგად არის ცნობილი, რომ ორთქლზე მომზადება ალბათ ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი მეთოდია, რადგან პროდუქტები ინარჩუნებენ ვიტამინებს და სხვა ძვირფას ნივთიერებებს. უფრო და უფრო მეტი ოჯახი იყენებს მას და რჩება ძალიან კმაყოფილი. რა თქმა უნდა, არსებობენ სკეპტიკოსები, რომლებიც ამბობენ, რომ ორთქლის შემცველობა პროდუქტებს მსუბუქად და უგემოვნოდ აქცევს, მაგრამ ეს ასე არ არის. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია რეცეპტებზე და მათი დამზადების ხერხზე.
აქ მოცემულია სწრაფი იდეები ორთქლზე მომზადებული კერძებისთვის.
სტაფილოს და გარგარის პიურე
საჭირო პროდუქტები: 700 გრამი სტაფილო, გაწმენდილი და დაჭრილი, 100 გრამი გარგარი, გაწმენდილი და დაჭრილი შუაზე, 2 სუფრის კოვზი ნაღები, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი: სტაფილო და გარგარი აადუღეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, სანამ სტაფილო ბოლომდე არ დარბილდება. განათავსეთ კვების პროცესორი, დაამატეთ ნაღები, მარილი და პილპილი და გააკეთეთ გლუვი პიურე.
ორთქლზე მომზადებული ლობიოს სალათი
ლობიო წყალში გაჟღენთილია 24 საათის განმავლობაში. დილით შეცვალეთ წყალი და მიეცით ლობიო ახალ წყალში. ორთქლთან ერთად ქვაბში დაასხით ლობიო და 350 მილილიტრი წყალი - გააჩერეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში (ან მოხარშეთ). შემდეგ გამოწურული ლობიო ჩაყარეთ ცალკე ჯამში და დაუმატეთ 2 თავი დაჭრილი წითელი ხახვი, 3 დაჭრილი პომიდორი, 3 შემწვარი, გაწმენდილი და დაჭრილი წიწაკა, 2 სტაფილო (გახეხილი), ნახევარი კონა ოხრახუში, ზეითუნის ზეთი და მარილი. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ ლიმონი ან ძმარი.
Მოთუშული ბოსტნეული
ჩაასხით ტაფაში დაახლოებით 300 მილილიტრი წყალი, მოათავსეთ ორთქლი და დაალაგეთ მასზე ბოსტნეული - კარტოფილი (არ გაწმინდეთ, გაჭერით შუაზე გაჭრილი), ყაბაყი (არ გაწმენდილი, დაჭრილი), ხახვი (გაწმენდილი და დაჭრილი მსხვილად), კომბოსტო სქელ ნაჭრებად)). პროდუქტებს შორის უნდა იყოს საკმარისი ჰაერი (ე.ი. არ არის გაჭედილი), რომ მათ შეძლონ საკმარისი ორთქლის შთანთქმა და კარგად მომზადება. ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე სახურავი დახურული დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში. ემსახურება ფრენებს ზეითუნის ზეთით ან სოუსით და სანელებლებით.
გირჩევთ:
იდეები ხელნაკეთი სააღდგომო კერძებისთვის
იხილეთ ჩვენი შემოთავაზებები სადღესასწაულო კერძების ნიმუშების შესახებ სააღდგომო სუფრა . სააღდგომო ჭინჭრის წვნიანი აუცილებელი პროდუქტები: 300 გრ ჭინჭარი, 1 პომიდორი, 5 წილი ახალი ხახვი, 1 სტაფილო, 4 კვერცხი, 2 ს.კ. გახეხილი ყველი, ½
მოვამზადოთ ორთქლზე მომზადებული ცომი
მისივე სახელიდან ირკვევა, რომ ეს ცომი მიიღება ცომის აორთქლებით. მისი მომზადების ტექნოლოგია არ არის რთული, მაგრამ უნდა გაითვალისწინოთ, რომ კარგად მიიღოთ. ორთქლზე მომზადებული ცომი ფუმფულა ხდება და შემდგომ ახერხებს ზუსტად შეშუპებას, რადგან მისი მომზადებისას მიიღება ორთქლი.
იდეები საზაფხულო კერძებისთვის
ჩვენ ყველანაირი ბოსტნეულის პოვნა შეგვიძლია ბაზარზე - ყაბაყი, პომიდორი, ბადრიჯანი, ახალი ხახვი და მრავალი სხვა, რომელთა იმედიც მაინც შეგვეძლება ზედმეტი "გაუმჯობესების" გარეშე. რა უნდა საზ ზაფხულის ცხელი საღამოებისთვის? კვერცხი პომიდვრით და ახალი ნიორით მშვენიერი და სწრაფი იდეაა.
იდეები დახვეწილი უცხიმო კერძებისთვის
რატომღაც, როდესაც საქმე უცხიმო კერძებს ეხება, ჩვენ მხოლოდ სხვადასხვა ლობიოს წვნიანზე, ბოსტნეულის წვნიანზე და ა.შ. და არა ის, რომ ისინი არ არიან გემრიელები, მაგრამ ისინი არ გვაკავშირებენ კონცეფციასთან დახვეწილი მჭლე კერძი . სწორედ ამიტომ, ჩვენ გაჩვენებთ, თუ როგორ შეგიძლიათ მოამზადოთ სადღესასწაულო სუფრა დიდმარხვის დროს ან მათთვის, ვისაც ხორცი არ უყვარს.
როგორ მოვამზადოთ მოხარშული და ორთქლზე მომზადებული ცომი
მოხარშული ცომი მოხარშულ ცომს შეფები ჯადოსნურად თვლიან. ეს იმიტომ ხდება, რომ ეს არის ყველაზე მსუბუქი და ჰაეროვანი ცომი, რომლისგანაც მზადდება ფუნთუშები, ტოლუმბიჩკები, ეკლერები, პერლები და ა.შ. მისი მომზადება უკიდურესად მარტივია და ბევრი დიასახლისის რჩეულია.
