2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
უგემრიელესი ნამცხვრები წელზე არ ახდენს კარგ გავლენას, მაგრამ ბოლო კვლევის თანახმად, პასტები და ნამცხვრები ჩვენს მეხსიერებას აზიანებს. მეცნიერები ამტკიცებენ, რომ მათ შემცველ ცხიმებს ცუდად მოქმედებს ხალხის მეხსიერებაზე.
უკვე ცნობილი ტრანსცხიმები ძალიან ხშირად გამოიყენება როგორც სხვადასხვა შეფუთულ საკვებში, ასევე რესტორნებში. მათი დანიშნულებაა პროდუქტის მოხმარება უფრო დიდხანს შეინარჩუნონ, საკვების თანმიმდევრულობის ან გემოვნების შენარჩუნების გარდა.
ექსპერტები განმარტავენ, რომ წყალბადის და მცენარეული ზეთი გამოიყენება ტრანსცხიმების წარმოსაქმნელად, რომლის მიზანია ნავთობის გამძაფრება. ძალიან ხშირად ამ ტიპის ცხიმს ჰიდროგენიზებული ეწოდება.
კალიფორნიის უნივერსიტეტის მკვლევარების მიერ ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ დიდი რაოდენობით ტრანსცხიმების მიღება ხელს უშლის მეხსიერებას. კვლევაში მონაწილეობა მიიღო 1000 კაცმა, ყველა 45 წლის ასაკში.
მეცნიერები ამტკიცებენ, რომ ბატონებმა, რომლებმაც მიიღეს ტრანსცხიმები, მათზე ჩატარებული მეხსიერების ტესტებში უარესი შედეგები აჩვენეს. დოქტორი ბეატრის გოლომბი, რომელიც მონაწილეობდა კვლევაში, განმარტავს, რომ ტრანსცხიმები ასოცირდება მეხსიერების დაქვეითებასთან, განსაკუთრებით საშუალო ასაკის მამაკაცებში.
ამასთან, როგორც ცნობილია, ისინი გავლენას ახდენენ ადამიანების წონაზე - მათ შეუძლიათ ხელი შეუწყონ გულის დაავადებებს და ასევე გამოიწვიონ მეტი აგრესია. ჯენტლმენები, რომლებიც გამოკვლეულნი იყვნენ, სრულიად ჯანმრთელები იყვნენ.
მათი ამოცანა იყო შეავსოთ კითხვარები, რომ ეთქვათ რა იყო მათი დიეტა. ყველა კითხვაზე პასუხის მიხედვით, კალიფორნიის უნივერსიტეტის ექსპერტებმა გააკეთეს დასკვნები ტრანსცხიმების გამოყენების შესახებ.
კითხვარების შევსების შემდეგ, მონაწილეებმა დაათვალიერეს ბარათების სერია, რომელზეც ეწერა სიტყვები - ბარათები იყო 104. მიზანი იყო თითოეულ მონაწილეს ეთქვა, იყო თუ არა ნაჩვენები სიტყვა მათ წინა ბარათზე.
მეცნიერები ამტკიცებენ, რომ დღეში 1 გრ ტრანს ცხიმის მიღება უკავშირდება დაახლოებით 0,76 სწორად წარმოთქმულ სიტყვას, ხოლო ცნობილი სიტყვების საშუალო რაოდენობაა 86. შედეგებმა აჩვენა, რომ მათ, ვინც ყველაზე მეტ ცხიმს მოიხმარს, ათი პროცენტით ნაკლები ახსოვს. ახსოვდათ ადამიანები, რომლებმაც მცირე რაოდენობით ცხიმი მოიხმარეს.
დიდი ხანია მეცნიერებმა განმარტეს, რომ ტრანს ცხიმები ყველაზე მეტად საზიანოა გულისთვის, თუნდაც ამტკიცებენ, რომ ისინი უფრო მავნეა, ვიდრე გაჯერებული ცხიმები, რამაც შეიძლება გულსისხლძარღვთა დაავადებებიც გამოიწვიოს.
გირჩევთ:
მარტივი სააღდგომო ნამცხვრები
რადგან სადღესასწაულო სააღდგომო სუფრისთვის მზადება ბევრია, ჩვენი წინადადებები სწრაფი და მარტივი ტკბილეულისთვის, რომლებიც დიდ დროს არ მოგართმევთ, თქვენს ყურადღებას იპყრობს. იმისათვის, რომ სააღდგომოდ სწორად აღნიშნოთ და ერთი დეტალი არ გამოტოვოთ, საჭიროა სწორად დაგეგმოთ რა და როდის მომზადება, ისე რომ არ მოხდეს ისე, რომ მნიშვნელოვანი დეტალები გამოტოვოთ და ბავშვები დესერტის გარეშე დატოვოთ.
მარტივი ნამცხვრები ნიგვზით
კაკლის საშუალებით მარტივად შეგიძლიათ გააკეთოთ უგემრიელესი ნამცხვრები, რომ სასიამოვნოდ გააოცოთ თქვენი საყვარელი ადამიანები. ნამცხვარი ყაყაჩოს თესლითა და ნიგოზით "ჭიანჭველა" ძალიან სანახაობრივია. საჭირო პროდუქტები: 2 სუფრის კოვზი ყაყაჩოს თესლი, 200 გრამი ნიგოზი, 250 გრამი კარაქი, 250 მილიმეტრი ტკბილი შედედებული რძე, 4 ჭიქა ფქვილი, ნახევარი ჭიქა არაჟანი, ნახევარი ჭიქა შაქარი.
მარტივი ნამცხვრები ბავშვებისთვის
ბავშვებს უყვართ არა მხოლოდ გემრიელი ნამცხვრების ჭამა, არამედ მათი მომზადებაში დახმარებაც. მარტივი ნამცხვრების გაკეთება თავად ბავშვებმა შეიძლება გააკეთონ, მშობლებს მხოლოდ დახმარება სჭირდებათ პატარა კონდიტერების მომზადების ყურებით და ნამცხვრის გამოცხობით.
მარტივი ხილის ნამცხვრები
ზოგჯერ ადამიანს სურს უგემრიელესი მსუბუქი დესერტის ჭამა, რომლის მომზადებაც მარტივია. ამ მიზნისთვის შესაფერისია დელიკატური ბანანის ნამცხვარი, რომელიც გემრიელია და სწრაფად მზადდება. ბანანის ტორტის მოსამზადებლად საჭიროა 100 გრამი კარაქი, 2 კვერცხი, 1,5 ჩაის კოვზი შაქარი, 2 ჭიქა ფქვილი, 2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი, მარილის მარილი, 2 ბანანი, 150 მილილიტრი რძე.
კულინარიული სახელმძღვანელო: როგორ შევინახოთ სწორად ნამცხვრები?
მზა მაკარონი ინახება სხვადასხვა გზით და სხვადასხვა დროისთვის. მტვრიანი კარაქისა და შერეული კარაქის ცომისგან დამზადებული პროდუქტები, რომლებიც მურაბებით და მარმელადებით არის მომზადებული, გრძელდება რამდენიმე დღე მშრალ და ვენტილირებად ოთახებში.
