ყველაზე დიდი მითები საკვებსა და ჩვენს დიეტაზე

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

აქ მოცემულია რამდენიმე საერთო პრეტენზია საკვებისა და ჭამის შესახებ, რომლებიც უფრო დეტალურად უნდა იქნას განხილული.

1. ნედლი საკვები ჭამის დროს უფრო მეტ განცდას ანიჭებს, ვიდრე დამუშავებული საკვები

გარკვეულწილად, მაგრამ მხოლოდ გარკვეულწილად. ახალი ხრაშუნა სალათები, ისევე როგორც ახალი ხილი, შესანიშნავი მაგალითია, მაგრამ ეს სულაც არ ნიშნავს, რომ ყველაფერი გაყინული, გამხმარი ან მოხარშული არ არის კარგი საჭმელად. გარდა ამისა, უმეტესობა ნედლეული საკვები შეიძლება შეიცავდეს არასასურველ ბაქტერიას, ხოლო მათი დამუშავებამ შეიძლება გამოიწვიოს მათი ლიკვიდაცია.

საუკეთესო მაგალითები - დაკონსერვებული სტაფილო უკეთ შეიწოვება ბეტა კაროტინი, ვიდრე ახალი და გაყინული ბარდა - მას შეუძლია მოგცეთ მეტი ვიტამინი C, ვიდრე ის, რომელიც რამდენიმე დღის განმავლობაში ინახება საკუთარ გარსში. პომიდორი და სტაფილო ანტიოქსიდანტურ კაროტინს უშვებს მხოლოდ მოხარშვის დროს, რაც ნიშნავს, რომ ბოსტნეულის ნედლეული ყოველთვის არ არის კარგი იდეა. და იცოდით რომ ნედლი კარტოფილი საჭმლის მონელებაა?

ზოგიერთი ლობიო, მაგალითად პატარა წითელი ლობიო, შეიცავს ტოქსიკურ ნივთიერებებს და ამიტომ ყოველთვის უნდა მოიხარშოს მოხმარებამდე. ხოლო ზეთოვანი ლობიო შეიცავს გარკვეულ რაოდენობას ციანიდს, რომელიც, როგორც ვიცით, შხამიანია და ამ ლობიოს სათანადო მომზადება სავალდებულოა.

2. ზედმეტი შაქარი იწვევს დიაბეტს

ეს სულაც არ არის ასე - მხოლოდ მათ, ვისაც დიაბეტი აწუხებს, უნდა შეამცირონ შაქარი. დიაბეტის მიზეზი არის ინსულინის ნაკლებობა და არა შაქრის მიღება. ამასთან, ზედმეტმა გამოყენებამ შეიძლება ჯანმრთელობის სხვა პრობლემები გამოიწვიოს, მაგრამ მისი დიაბეტის დადანაშაულება უბრალოდ უსამართლოა.

3. გამოტოვეთ ერთი კვება და დაიკლებთ წონაში

ერთადერთი, რაც მოხდება, თუ სადილს გამოტოვებთ, კიდევ უფრო მეტი გაუსაძლისობა იქნება, რადგან ორგანიზმი ენერგიის დაკარგვის გამო გაგიჟდებათ. შედეგი არის ის, რომ თქვენი შემდეგი კვება გადაჭარბებული იქნება და საბოლოოდ მოიმატებთ უფრო მეტ წონას, ვიდრე ადრე არ გამოტოვებდით კვებას. გარდა ამისა, თქვენი მეტაბოლიზმი შენელდება, რათა შეინარჩუნოთ ხელმისაწვდომი ენერგია, რაც გახდის თქვენს სხეულს ზარმაცი და არააქტიური.

4. კონსერვანტები საზიანოა

არა ყველა, ზოგს მოსწონს ნიტრატები და ნიტრიტები, რომლებიც გამოიყენება გადამუშავებულ ხორცში, იცავს მომაკვდინებელ ბაქტერიას კლოსტრიდიუმ ბოთულინს. მარცვლეულში გამოყენებული კონსერვანტები ხელს უშლის ზოგიერთი პოტენციური კანცეროგენის ზრდას, რაც სხვაგვარად გამოიწვევს კუჭის კიბოს. ასევე არსებობს კონსერვანტები, რომლებიც მართლაც საზიანოა, მაგრამ ზოგადი დასკვნის გაკეთება არ შეიძლება.

5. მთავარ საკვებს შორის ჭამა ცუდად მოქმედებს კუჭზე

ეს სიმართლისგან ძალიან შორსაა. უმჯობესია ჭამოთ 4-5 მცირე ულუფა, ვიდრე 3 დიდი. ჭამა სხეულს ენერგიით სავსე მთელი დღის განმავლობაში ინარჩუნებს და კვების სისტემა არ არის გადატვირთული. გარდა ამისა, ამ გზით ვიცავთ თავს ზედმეტი საკვებისგან.

6. მარგარინი უკეთესია, ვიდრე კარაქი

ზუსტად პირიქით. მარგარინი შეიცავს მავნე ცხიმებს, რომლებიც გულის პრობლემებს იწვევს. ამიტომ, ყოველთვის სასურველია ზეთი, მაგრამ უფრო შეზღუდული რაოდენობით.

7. წონის დასაკლებად, გახდით ვეგეტარიანელი

Აბსოლუტურად არა. ბევრი ვეგეტარიანული დიეტა, განსაკუთრებით ყველის, კაკლისა და საკონდიტრო ნაწარმის საფუძველზე, საკმაოდ კალორიულია და წონის მატებამდეც კი მიდის. მითი იმის შესახებ, რომ მწვანე საკვების მიღება აუცილებლად იწვევს სისუსტეს, მარტივი განცხადებაა გაშუქების გარეშე.

8. საუკეთესო დიეტაა ის დიეტა, რომელიც არ შეიცავს ცხიმს

ეს არა მხოლოდ შეუძლებელია, არამედ ძალზე არაჯანსაღიცაა. ყველა სხეულს სჭირდება ცხიმი, მხოლოდ ოდენობას აქვს მნიშვნელობა. ისინი ატარებენ მნიშვნელოვან ვიტამინებს, როგორიცაა E, D, K და X, რომლებიც ხელს უწყობენ უჯრედების სიძლიერეს, ჯანმრთელ ტვინის მუშაობას და აკონტროლებენ გარკვეული ჰორმონების ნაკადს.

9ცივი წყალი ან ნაყინი ცივ ამინდში ყელის ტკივილს იწვევს

არასწორი მსოფლიოს ექიმები თვლიან, რომ ყელის ტკივილი გამოწვეულია მიკრობებით, ვირუსებით და ბაქტერიებით და არა ცივი საკვებით და სასმელებით.

10. არასოდეს დააკავშიროთ რძის პროდუქტები თევზთან

ეს რომ მართალი ყოფილიყო, თევზის საუკეთესო საუკეთესო რეცეპტები შხამიანი იქნებოდა. ყველაზე უარესი, რაც შეიძლება მოხდეს, არის საკვებით მოწამვლის ფორმა, მაგრამ ეს მხოლოდ მათ ემართებათ, ვინც ერთდროულად ვერ ამუშავებს ცხოველურ ცილებს და ლაქტოზას.

11. არავითარი ცივი სასმელი სითბოს დარჩენის შემდეგ

ეს აიხსნება ტემპერატურის შეცვლით, მაგრამ რადგან არ არსებობს სამეცნიერო მტკიცებულება, ეს შეიძლება იყოს ჩვენი ბებიების იდეა, რომელსაც ჩვენ ვაგრძელებთ.