2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ვირის ეკალი / Silybum marianum Asteraceae / ეკლიანი ბალახია, რომელიც გავრცელებულია ჩვენს ქვეყანაში. იგი გვხვდება სამხრეთ ევროპაში, იზრდება კონტინენტურ აზიაში ზომიერი კლიმატისთვის. ვირის წეპი ხელოვნურად შემოაქვთ ჩრდილოეთ და ცენტრალურ ამერიკაში, ასევე ახალ ზელანდიასა და ავსტრალიაში, სადაც იგი აგრესიულად იზრდება და სარეველს უწოდებენ. ვირის ძეწვი ასევე ცნობილია როგორც ხმელთაშუა ზღვის კეხი, რძის ძეხვეული და სხვა.
ვირის წეპი კომპოზიტების ოჯახს მიეკუთვნება. მისი ღერო მონაცრისფრო და სწორმდგომია, სიმაღლე დაახლოებით 100-200 სმ-ია. ფოთლები ზედიზედ, წაგრძელებული და მჯდომარეა. ვირის ეკლის კალათები არის ნახევარსფეროსფერო, ერთიანი ან 2 – დან 5 ჩალიჩებით. ვირის ეკლის ყვავილობის დრო ივნისიდან სექტემბრამდეა.
ეკლის შემადგენლობა
შპრიცის თესლი შეიცავს უჯერი ცხიმოვან მჟავებს, აუცილებელ ცხიმებს, ფლავონოიდებს და პოლიაციტინებს საერთო სახელით სილიმარინი. ეს არის ინგრედიენტი, რომელიც წყალში არ იხსნება, ასე რომ, ეკლის ექსტრაქტის თხევადი ფორმა არც ისე ეფექტურია. სილიმარინის ყველაზე აქტიური ბიოლოგიური კომპონენტი, რომელიც მეტწილად პასუხისმგებელია მის ეფექტებზე, ეწოდება სილიბინინი.
ქერქის თესლი ასევე შეიცავს ცილებს, ზეთს და სახამებელს. ცხიმოვანი მჟავების შემცველობა 20-25% -ს შორის მერყეობს, აქედან დაახლოებით 50% ლინოლის მჟავა და ოლეინის მჟავაა. ფლავონოიდები, რომლებიც შეიცავს 2-5% -ს, მოქმედებენ როგორც ძლიერი ანტიოქსიდანტები.
ეკლის შერჩევა და შენახვა
ვირის წევა იზრდება ბალახოვან მშრალ ადგილებში, მაგალითად, ქარიშხლიან სოფლებში, გზებსა და მიტოვებულ ადგილებში. მას ხშირად ხედავენ, როგორც სარეველას კულტურებს შორის. მცენარის გამოსადეგი ნაწილებია მიწისზედა ნაწილი კალათებითა და ფოთლებით, მაგრამ ქვედა ღეროვანი ნაწილის გარეშე.
ვირის ქერქის შეძენა შესაძლებელია აფთიაქებში და სპეციალურ მაღაზიებში სხვადასხვა პრეპარატების სახით. ცალკეული ფორმულის გარდა, ეკლის პოვნა შესაძლებელია სხვა ვიტამინებთან და მწვანილებთან ერთად ორგანიზმში და ღვიძლის დეტოქსიკაციის დამატებების გასწორების რთულ ფორმულებში.
სარგებელი ვირის ეკლისა
სილიმარინის მოქმედების რეჟიმი ძალიან მარტივი, მაგრამ ეფექტურია. ის ცვლის ღვიძლის უჯრედების მემბრანის სტრუქტურას, რითაც ხელს უშლის ტოქსიკური ნივთიერებების მათში მოხვედრას. გარდა ამისა, სილიმარინი აღადგენს დაზიანებულ უჯრედებს და ასტიმულირებს უჯრედების დაყოფას. სილიმარინი შთანთქავს თავისუფალ რადიკალებს და ანეიტრალებს ტოქსინებს.
მხოლოდ ერთ საათში სილიმარინი ორგანიზმში შეიწოვება ნაწლავების საშუალებით და მისი დამუშავება ხდება ღვიძლში, რაც გარანტირებულია მისი მაღალი შემცველობით მასში. ამ პროცესში, thistle ანეიტრალებს ტოქსინებს.
ვირის წეპი გამოიყენება ქრონიკული ჰეპატიტისა და ღვიძლის ანთების პროფილაქტიკისა და მკურნალობისთვის. რამდენიმე სხვადასხვა გამოკვლევამ აჩვენა, რომ პერორალური სილიმარინი სასარგებლო გავლენას ახდენს სხვადასხვა ტიპის ჰეპატიტზე.
ეს ჯერ კიდევ არ არის დადასტურებული, მაგრამ ითვლება, რომ ეკლის საწინააღმდეგო კანცეროგენული მოქმედებაა. ამ მიმართულებით ექსპერიმენტები ჯერ კიდევ საწყის ეტაპზეა, მაგრამ არსებობს მოსაზრება, რომ არსებობს კავშირი სილიმარინის მიღებასთან და პროსტატის სიმსივნის შეფერხებასთან, ძუძუს კიბოსთან და სხვა სიმსივნებთან.
ვირის წეპი ასუფთავებს სხეულს მავნე ნივთიერებებისგან, რაც აუცილებლად სასიკეთოდ მოქმედებს კანის მდგომარეობაზე.
ხალხური წამალი ეკლით
ბულგარული ხალხური მედიცინა გირჩევთ მიიღოთ წევის ექსტრაქტი, როგორც გამაძლიერებელი და მატონიზირებელი საშუალება. მცირე დოზებით მიღებული ექსტრაქტი აღაგზნებს ცენტრალურ ნერვულ სისტემას და უფრო დიდი დოზები თრგუნავს მას. ითვლება, რომ მცენარეს აქვს გარკვეული ანტიმიკრობული მოქმედება.
ექსტრაქტის დასამზადებლად ვირის ეკლის სამი ფერადი კალათი გაჟღენთილია 400 მლ მდუღარე წყალში რამდენიმე საათის განმავლობაში. შემდეგ მზა ექსტრაქტი გაფილტრული ხდება და დღეში 4-ჯერ სვამს ერთ ფინჯან ყავას.
ზიანი ვირის ეკლისგან
ადამიანები, რომლებსაც აქვთ ალერგია კომპლექსურ ყვავილოვან მცენარეებზე, გვირილებზე, ტოპინამბურზე და ა.შ. შეიძლება ალერგიული იყოს სილიმარინის კომპლექსში არსებული ფლავონოიდების მიმართ, ამიტომ ისინი ფრთხილად უნდა იყვნენ ალერგიული რეაქციის გამოვლენაზე.
შესაძლო გვერდითი მოვლენები წევის მიღებისას არის ქავილი და გამონაყარი, კუჭ-ნაწლავის გაღიზიანება, ცემინება, თავის ტკივილი და სხვა. თეორიულად ირწმუნება, რომ ბალახს შეუძლია შეამციროს სისხლში შაქრის დონე, ამიტომ დიაბეტიანებმა და სისხლში დაბალი შაქრის მქონე ადამიანებმა ეს ძალიან ფრთხილად უნდა მიიღონ.
კიდევ ერთი წინადადება ვირის ეკლის მიღებასთან დაკავშირებით არის ის, რომ არასტაბილური ჰორმონების მქონე ქალებმა არ უნდა მიიღონ სილიმარინი სავარაუდო ესტროგენული ეფექტის გამო.
გირჩევთ:
ვირის რძე - რატომ არის ასეთი სასარგებლო?
IN ვირის რძის შემადგენლობა ადამიანის ორგანიზმისთვის სამასზე მეტი სასარგებლო კომპონენტია. ეს რძე მდიდარია ვიტამინებით, მინერალებით, ცილებით და ა.შ. მასში შემავალი ვიტამინებია: A, B, B, B12, E და D. ვირის რძე შეიცავს დიდი რაოდენობით ნივთიერებებს, რომლებიც ინარჩუნებენ ადამიანის ჯანმრთელობას.
აქლემის ეკალი
აქლემის ეკალი ან Cnicus benedictus არის კომპოზიტების ოჯახის ერთწლიანი ან ორწლიანი მცენარე. ბალახის ფესვი ვერტიკალური და ტოტიანია. აქლემის ეკლის ღერო ძლიერად განშტოებულია, ნაწილობრივ ჩამორჩენილია და სიმაღლეს 40 სმ აღწევს. მცენარის ფოთლები მოგრძო – ლანცეტიანია, დაკბილული, ეკლიანი.
ეკალი
ეკალი / Prunus Spinosa / არის ვარდისებრთა ოჯახის ძლიერ განშტოებული ეკლიანი ბუჩქი, 1-3 მ სიმაღლის, მუქი ნაცრისფერი ქერქით. ეკლის ფოთლები ელიფსურია ბუსუსებით, 2-4 სმ სიგრძის, დაკბილული. ყვავილები არის თეთრი, ჩვეულებრივ განმარტოებული, 1,5-2 სმ დიამეტრის, 5-6 მმ სიგრძის ყუნწებით.
ვირის რძის ყველს კილოგრამი 1000 ევრო ღირს
ბევრისთვის გასაკვირია, რომ მსოფლიოში ყველაზე ძვირადღირებული ყველი არა დახვეწილი ფრანგული დელიკატესია, არამედ ვირის რძისგან დამზადებული ყველი. ვირის ყველს აქვს სავაჭრო სახელწოდება Pule და ღირს 1000 ევრო თითო კილოგრამი. იგი მზადდება პატარა რძეში, ზასავიცას ნაკრძალში, სერბეთი.
მჟავე ეკალი
მჟავე ეკალი (Berberis vulgaris L.) - კისელტრუნოვისებრთა ოჯახის ულამაზესი, მაღალტოტიანი ბუჩქია, რომლის სიმაღლეა 3 მ. მცენარე ასევე ცნობილია როგორც სიყვითლე, გული, მეფის ხე და სხვა. ძირის ფესვი გრძელია, სქელი, ყვითელი, მუქი ყვითელი ფერის ქერქით.
