2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ბევრისთვის გასაკვირია, რომ მსოფლიოში ყველაზე ძვირადღირებული ყველი არა დახვეწილი ფრანგული დელიკატესია, არამედ ვირის რძისგან დამზადებული ყველი.
ვირის ყველს აქვს სავაჭრო სახელწოდება Pule და ღირს 1000 ევრო თითო კილოგრამი. იგი მზადდება პატარა რძეში, ზასავიცას ნაკრძალში, სერბეთი.
რძის მფლობელი არის სლობოდან სიმიჩი, რომელიც ამაყად საუბრობს ვირის რძისგან ყველის მიღების პროცესზე.
ვირის რძეს ძალიან აფასებენ არა მხოლოდ გემოთი, არამედ უნიკალური თვისებებით. ითვლება, რომ კომპოზიციაში იგი ძალიან ახლოს არის ადამიანის დედის რძესთან.
ექსპერტების აზრით, ვირის რძე შეიცავს ძვირფას ანტიალერგენებს, ისევე როგორც 60 ჯერ მეტ C ვიტამინს, ვიდრე ძროხის რძე. ამასთანავე, ის ცხიმიანი დაბალია.
სლობოდან სიმიჩმა დახურა ვირის რძის წარმოების ციკლი. მას 140 ვირის ნახირს ფლობს, მაგრამ მხოლოდ ათეული მათგანი ქალია და რძეს მთელი წლის განმავლობაში აწარმოებს.
რძის მფლობელი იზიარებს, რომ ვირის რძედან ყველის წარმოება ძვირი და შრომატევადი პროცესია, რაც განმარტავს მის მიერ შემოთავაზებული ყველის მაღალ ფასს.
მხოლოდ ერთი კილოგრამი პულე ყველის წარმოებისათვის საჭიროა დაახლოებით 25 ლიტრი ვირის რძე, რომლის ფასი ლიტრზე დაახლოებით 30-40 ევროა.
მზა პროდუქტს აქვს თოვლის თეთრი ფერი, არის მტვრევადი და გემოვნება და სტრუქტურა ახლოსაა მანჩეგოს ახალ სახეობებთან (ესპანეთში, ლა მანჩას რეგიონში წარმოებული სპეციალური ყველი).
ვირის ყველი ძალიან ცხიმიანია. სერბეთში დამზადებული ყველი ხელმისაწვდომია ყავის კაფსულების ზომის მინიატურულ სიმსივნეებში.
მარილიანი ფასის მიუხედავად, ის საკმაოდ პოპულარულია გურმანების რესტორნებში, სადაც მას კოსმოსურ ფასებში სთავაზობენ.
ვირის რძის ყველი გადაადგილდა წინა გამარჯვებული ყველაზე ძვირადღირებული ყველის კატეგორიაში - შვედური ხვის ყველი, რომელსაც სთავაზობენ კილოგრამზე მოკრძალებული 780-ისა.
გირჩევთ:
BFSA კლავს რძის და რძის პროდუქტების უკანონო მოვაჭრეებს
ბულგარეთის სურსათის უვნებლობის სააგენტო იწყებს ინტენსიურ შემოწმებას რძეზე და რძის პროდუქტებზე უკანონო ვაჭრობაზე. სპეციალისტები გაემგზავრებიან ბულგარეთის მასშტაბით, რათა გაარკვიონ სად არის არეგულირებული ადგილები, სადაც ასეთი საქონელი იყიდება.
კილოგრამი წიწაკა, ისევე როგორც კილოგრამი ხორცი არდადეგებზე
საგაზაფხულო უდიდესი დღესასწაულის - აღდგომისთვის მზადების დროს, ბულგარეთის სურსათის უვნებლობის სააგენტო იწყებს ტრადიციული სურსათის უვნებლობის შემოწმებას. რა შემოწმება ხდება საკვებზე? ძირითადად შემოწმებულია საკვები, რომელიც სადღესასწაულო სუფრაზე უნდა იყოს წარმოდგენილი - ცხვრის ხორცი, კვერცხი და სააღდგომო ნამცხვრები.
საინტერესო ფაქტები რძის, კარაქისა და რძის პროდუქტების შესახებ
მსოფლიოში ძნელად მოიძებნება ადამიანი, რომელსაც არ მოსწონს მრავალი რძის პროდუქტიდან ერთ – ერთი, როგორიცაა ყველი, ყვითელი ყველი, კარაქი, ნაღები და სხვა. მეორეს მხრივ, რძე ყავის, ჩაის და ყველანაირი რძის სასმელების პირველი მეგობარია. მიუხედავად იმისა, რომ დღეს ძნელია ნამდვილი რძის მიღება, სუფთა ან მჟავე, მისი პოპულარობა, ისევე როგორც რძის პროდუქტები, არ შემცირებულა.
მობილური რძის პროდუქტები დაურიგებენ ბულგარულ ყველს
დენიცა დინჩევამ - სოფლის მეურნეობის სამინისტროს ექსპერტმა, ბულგარეთში სოფლის მეურნეობის მწარმოებელთა ასოციაციის მიერ ორგანიზებულ სემინარზე განაცხადა, რომ შესაძლებელია ყველის შეძენა მობილური რძის პროდუქტებისგან. ამ მიზნით, პირველ რიგში, უნდა გადაიხედოს ამჟამინდელი განკარგულება პირდაპირი მიწოდების შესახებ.
მათ 600 ევრო ნამდვილად ოქროს ზეთისხილის ზეთისთვის სჭირდებათ
მიუხედავად იმისა, რომ ჩვეულებრივი მზესუმზირის ზეთი ოდნავ უფრო ძვირი სიამოვნებაა, ზეითუნის ზეთი, უდავოდ, ბევრჯერ უფრო სასარგებლოა და ამიტომაც უფრო და უფრო მეტი ადამიანი მიმართავს მის ყოველდღიურ გამოყენებას. ამასთან, წარმოუდგენლად ძვირი შეიძლება იყოს, თუ გადაწყვეტთ დადოთ რაღაც ექსტრავაგანტულ, მაგრამ უდავოდ მაღალხარისხიანზე.
