დიეტა ღვიძლის სიმსუქნისთვის

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ცხიმოვანი ჰეპატოზი ან ღვიძლის სიმსუქნე თანამედროვე მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული დაავადებაა. დადგენილია, რომ დედამიწის მოსახლეობის დაახლოებით 30% განიცდის ამას.

დაავადება დამახასიათებელია ჭარბი წონის მქონე ადამიანებისთვის, ცხიმიანი საკვებისა და ალკოჰოლის მოყვარულთათვის. ეს გვხვდება ბევრ დიაბეტიანში და სისხლში ცხიმების (ლიპიდების) მაღალი დონის მქონე ადამიანებში. გასულ წლებში ღვიძლის სიმსუქნე გვხვდება არა მხოლოდ მოზრდილებში, არამედ ბავშვებშიც კი.

ღვიძლის ცხიმოვანი დაავადებით დაავადებული მრავალი პაციენტისთვის დიეტა დაავადების მოშორების მთავარი და ერთადერთი გზაა. თერაპიული საფუძველი ცხიმოვანი ღვიძლის კვება არის დიეტაში ცილის შეყვანა, ცხიმიანი საკვების გამორიცხვა, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით პურინის ნაერთებს და ქოლესტერინს.

უპირატესობა ენიჭება პექტინსა და ბოჭკოებით მდიდარ საკვებს. მეტაბოლური რეაქციების გასაუმჯობესებლად რეკომენდებულია მდიდარი გამაგრებული სასმელი.

ღვიძლის უჯრედების ცხიმოვანი გადაგვარება უფრო ხშირია ჭარბი წონის მქონე ადამიანებში. ამიტომ, ასეთი პრობლემის კვება უნდა შეესაბამებოდეს ჯანსაღი კვების წესებს და ჰქონდეს გაწონასწორებული შემადგენლობა. ეს გამოიწვევს წონის დაკლებას, ღვიძლის უჯრედებში ცხიმის კონცენტრაციის შემცირებას და ასევე:

- ლიპიდების ცვლის ნორმალიზება;

- ქოლესტერინის კონცენტრაციის შემცირება;

- საჭმლის მონელების გაუმჯობესება ნაღვლის ოპტიმალური წარმოების გზით;

-დატვირთეთ ღვიძლი.

მენიუ ღვიძლის სიმსუქნისთვის მოიცავს ხილს, ბოსტნეულს, რთულ ნახშირწყლებს, ცილებს და წყალში ხსნად ვიტამინებს. დიეტაში ცხიმის შემცველობა, განსაკუთრებით ცხიმოვანი მჟავები, მარილი, შაქარი, მინიმუმამდეა დაყვანილი.

საკვები შეიძლება ძირითადად მოხარშული და გამომცხვარი იყოს. შემწვარი საკვები კატეგორიულად აკრძალულია. შემწვარი პროცესის დროს ცხიმი იჟანგება და ღვიძლს დამატებით სტრესს უქმნის.

ფქვილის პროდუქტები და ბურღულეული კერძები

ცხიმიანი ჰეპატოზის დროს დასაშვებია ჭვავის ან ხორბლის ფქვილისგან გამომცხვარი პურის მიღება 1 ან 2 კლასის. შეგიძლიათ მიირთვათ შვრიის ფაფა, წიწიბურა, ბრინჯი. მრავალფეროვანი დიეტისთვის შეგიძლიათ მოამზადოთ პილაფი ჩირით, ხილის პუდინგით.

სუპები

სუპები კარგია სხეულისთვის, ამიტომ მათ შემადგენლობაში უნდა შევიდნენ დიეტა ღვიძლის სიმსუქნისთვის ყოველდღიურად ისინი აუმჯობესებენ საჭმლის მონელებას და ნაწლავების მუშაობას.

ხორცი და თევზი

ცილოვანი პროდუქტები კვების საფუძველია ღვიძლის ჰეპატოზში. რეკომენდებულია მჭლე ხორცი, აშორებს მყესებსა და კანს. ნებადართულია საქონლის ხორცი, კურდღელი, ცხვრის ხორცი, ქათამი, ინდაური. თევზის კერძები ამზადებენ ჯიშებისგან, არაუმეტეს 4% ცხიმის შემცველობით.

კვერცხი და რძის პროდუქტები

ფერმენტირებული რძის პროდუქტების შერჩევა ხდება ცხიმის დაბალი შემცველობით. ნებადართულია კვერცხი, მაგრამ შეზღუდული რაოდენობით - ნახევარი გული დღეში.

Ხილი და ბოსტნეული

ხილი და ბოსტნეული არ უნდა იყოს მჟავე. მწიფე ვაშლი, ბანანი (არაუმეტეს 100 გრ დღეში), ქლიავი, გამხმარი გარგარი, ბროწეული, ნესვი, კარტოფილი, ყვავილოვანი კომბოსტო, სტაფილო, გოგრა, ყაბაყი, ჭარხალი, ჩინური კომბოსტო, კიტრი, პომიდორი, მწვანე ლობიო, ზარი, ავოკადო, კიტრი, ბროკოლი.