2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ცხიმის დაშლა და დაგროვება ჩვენი მეტაბოლიზმის ნაწილია. ჩვენი სურვილია ცხიმოვანი ქსოვილის დაშლა უფრო აქტიური გახდეს ორგანიზმის რეზერვების ხარჯზე, ზოგჯერ საკმაოდ მაღალია. მაგრამ რაც არ უნდა გვინდოდეს გავლენა იქონიოს ერთ პროცესზე მეორის ხარჯზე, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ჩვენ გვაქვს უნიკალური სხეული, რაც სწორედ მასში მიმდინარე პროცესების ბალანსის გამო ხდება.
სინამდვილეში, მრეწველობაში მცენარეული ზეთების დამუშავების დროსაც კი, სტეროლების და ფოსფოლიპიდების უმეტესი ნაწილი ამოღებულია როგორც ტექნოლოგიური, ასევე გემოვნური მიზეზების გამო. შეიძლება ადეკვატური რაოდენობით იყოს ქოლესტერინის და ფოსფოლიპიდების სინთეზი. დიეტური ქოლესტერინი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ლიპოპროტეინების შემადგენლობაში და მეტაბოლიზმში.
მცენარეული წარმოშობის ფოსფოლიპიდებს ცხოველებისგან განსხვავებული ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა აქვთ, მაგრამ ჩვენს სხეულში ერთნაირად მიიღება. გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ დღიურად მხოლოდ 2% ლიპიდების მიღება განპირობებულია ფოსფოლიპიდებით, მაგრამ ეს მცირე რაოდენობა მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ტრიგლიცერიდების ცვლაში. ფოსფოლიპიდების მცირე რაოდენობა მნიშვნელოვანია კუჭში დისპერსიული წვეთების ტრიგლიცერიდების ემულსიფიკაციისთვის.
ფოსფოლიპიდების როლი არის ტრიგლიცერიდების ემულგირება და სხვა ლიპოლიზური პროდუქტების დაშლის ხელშეწყობა.
აბსორბირებული ლიპიდები ტრანსპორტირდება წვრილ ნაწლავში და სხვა ქსოვილებში. ნახშირწყალბადების ჯაჭვის სიგრძით 14 ნახშირბადის ატომზე ნაკლებია ცხიმოვანი მჟავები, რომლებიც ალბუმინს უკავშირდება და პორტალური ვენით გადადიან პირდაპირ ღვიძლში.
ქოლესტერინისგან განსხვავებით, რომელსაც ჩვენ თვითონ ვქმნით, საკვების ქოლესტერინი ნაწილობრივ ეთერიზებულია. ქოლესტერინის მიღება დაბალია ვიდრე ცხიმოვანი მჟავების. ქოლესტერინის მხოლოდ ნაწილი გროვდება - დაახლოებით 300-500 მილიგრამი.
მსოფლიო ჯანდაცვის ორგანიზაცია გირჩევთ, დღეში 300 მილიგრამზე მეტი ქოლესტერინი არ მიიღოთ. მის შეწოვას ხელს უწყობს დიეტაში ტრიგლიცერიდების არსებობა, რადგან ის აუმჯობესებს ქოლესტერინის მიღებას ნაღვლის მიცელების გაფართოებით.
ქოლესტერინის მაღალი შემცველობით შეზღუდული ქოლესტერინის დიეტებში მიიღება ნარჩენების მაღალი კონცენტრაცია. ქოლესტერინი და მისი პროდუქტები მსხვილი ნაწლავისა და სწორი ნაწლავის ბაქტერიული დაშლის გამო, რომელსაც შეიძლება ჰქონდეს კანცეროგენული ეფექტი. ეს დიეტები ზრდის ქოლესტერინის საერთო დონეს, ასევე სისხლში მის შემცველობას.
ქოლესტერინი უკავშირდება დაბალი სიმკვრივის შრატის ცილებს, რომლებიც შეიცავს 45-50% ქოლესტერინს და უზრუნველყოფს მის ტრანსპორტირებას ღვიძლიდან ქსოვილებში.
დაბალი ქოლესტერინისა და გაჯერებული ცხიმების შემცველი დიეტები და ცხოველური ცილის შეზღუდული რაოდენობით, იწვევს შრატის ქოლესტერინის მნიშვნელოვან შემცირებას. მაგრამ ეს არ არის საჭირო ქოლესტერინის ნორმალური დონისთვის, არამედ მხოლოდ მასთან დაკავშირებული პრობლემებისათვის.
გირჩევთ:
როგორ ვლინდება ორგანიზმში D ვიტამინის დეფიციტი
ნებისმიერი ვიტამინის ნაკლებობამ შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს მთელი სხეულის ჯანმრთელობაზე. იგივე ეხება D ვიტამინს, რომლის სარგებელიც უდავოა. როგორ უნდა გავიგოთ ეს ადამიანი განიცდის D ვიტამინის უკმარისობას ? 1. ადამიანი ხშირად არის ავად D ვიტამინი აძლიერებს იმუნურ სისტემას და ორგანიზმში დეფიციტის დროს ადამიანი იწყებს სხვადასხვა ვირუსებით დაავადებულებს ბრძოლისუნარიანობის გარეშე.
პანცეტა - როგორ მზადდება და როგორ ხდება მისი მოხმარება?
ფრანგი მზარეულები, რომლებიც დახვეწილი სამზარეულოთი არიან განთქმულნი, ალბათ უყურებენ იტალიელი კოლეგების საქმიანობას, რომელთა სამზარეულო ყველაზე ცნობილია მაკარონის, ანტიპასტისა და პიცის დამზადებით. ან სხვაგვარად რომ ვთქვათ - არაფერი ისეთი რთული, დახვეწილი ან დახვეწილი რას იტყოდნენ ფრანგები იტალიურ ხორცპროდუქტებზე, რომლებიც მსოფლიოში აღიარებულ გემრიელობად იქცა?
რა ხდება ორგანიზმში, როდესაც ყავას სვამთ?
Ყავა პირველ ადგილზეა მსოფლიოს საყვარელ სასმელებს შორის. არომატული სითხის დილის ჭიქა არის რიტუალი, რომელიც ცნობილია მთელ მსოფლიოში. მომხიბლავი გემოვნების მოყვარულებს არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ თავიანთი დღის ფავორიტი ყავის ფინჯნით დაიწყონ და ბევრ მათგანს არ აკმაყოფილებს მხოლოდ სავალდებულო დილის დოზა.
რა ხდება ჩვენს სხეულს ერთი ჭიქა ალკოჰოლის შემდეგ?
მაქსიმუმი ალკოჰოლის უსაფრთხო გამოყენება კვირაში 14 დოზამდეა, მეცნიერები კატეგორიულობენ. ეს არის, მაგალითად, 6 საშუალო ზომის ღვინო. მაშინაც კი, ალკოჰოლი ტოქსიკურია. რა ემართება ჩვენს სხეულს ერთი ჭიქა ალკოჰოლის შემდეგ მასში შემავალი ინგრედიენტი, რომელიც ყველაზე მეტ პრობლემას იწვევს, არის ეთანოლი.
როგორ დავაღწიოთ ორგანიზმში წყლის შეკავება
წყლის შეკავება - ის უსიამოვნო გრძნობა, რომელიც ყველამ ვიცით. მხოლოდ სრულყოფილი დიეტისგან თავის არიდების ერთ დღეს შეიძლება რამდენიმე დღე დაგვჭირდეს ძველი ფორმის აღსადგენად. სიმართლე ისაა, რომ ბევრ ქალს ჰგონია, რომ დაყრილი წყალი მათ უკან უბრუნებს დღეებს, თუნდაც კვირებს, რადგან სასწორიდან ჩანს რამდენიმე ფუნტი თავზე.
