2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ევროპელმა მეცნიერებმა შექმნეს ახალი ტიპის ხორცი, სპეციალურად ვეგეტარიანელებისთვის.
ახალი პროდუქტის გარეგნობა თითქმის იგივეა, რაც ჩვეულებრივი ხორცისა.
მისი გემო ხორცის პროდუქტებსაც მოგვაგონებს, მაგრამ ის მხოლოდ ბოსტნეულს შეიცავს.
რევოლუციური შემცვლელი შეიქმნა ბუნებრივი რესურსებისა და მეცნიერების უნივერსიტეტის სპეციალისტებთან ერთად, ვაგენინგენის უნივერსიტეტის კოლეგებთან ერთად.
პროდუქტის შექმნაში მონაწილეობა მიიღო 11 კომპანიამ, რომლებიც საკვების წარმოებით არიან დაკავებულნი.
ხორცის ახალი სახეობა შეიქმნა "LikeMeat" პროექტის ინიციატივით.
ფრაუნჰოფერის ინსტიტუტის პროექტის მენეჯერი ფლორიან უაილდი მიიჩნევს, რომ უახლოეს მომავალში ეს შემცვლელი დაიწყება სამრეწველო რაოდენობით, იქნება იაფი და შენახვის ხანგრძლივობა.
პროდუქტი განკუთვნილია არა მხოლოდ ვეგეტარიანელებისთვის, არამედ ალერგიით დაავადებული ადამიანებისთვის.
პროდუქტის შემქმნელებმა განაცხადეს, რომ ახალი ტიპის ხორცის წარმოების დროს გარემოსთვის ზიანი არ მიყენებულა.
მეცნიერები ეძებენ ხორცის ახალ შემცვლელებს იმის გათვალისწინებით, რომ კაცობრიობა იზრდება საკვები, განსაკუთრებით ხორცი.
Live Science- ის სტატისტიკის თანახმად, საუკუნის შუა პერიოდში ხორცის მოხმარება გაორმაგდება.
ბიოლოგი პატრიკ ბრაუნი ამტკიცებს, რომ ჩვენ გვაქვს პროდუქტების მთელი კლასი, რომლებიც არანაირად არ განსხვავდება ჩვეულებრივი ხორცისგან.
მისივე თქმით, თუ ნაკლები ცხოველი შეინახება, შეიზღუდება მათგან დაავადებების ადამიანზე გადაცემის რისკი, აღმოიფხვრება საძოვრებისთვის მიწის საჭიროება და ბევრი მცენარეული კულტურა გადაარჩენს, რომლებიც სხვაგვარად გადაეცემა ცხოველებს.
ბიოლოგი მიიჩნევს, რომ დიდი სარგებელი იქნება, თუ ჩვენ ძალისხმევას დავაკონკრეტებთ იაფი, უხვი და მდგრადი კულტურების გარდაქმნას საკვები ნივთიერებებით მდიდარ და, განსაკუთრებით, ცილოვანი "ხორცის" პროდუქტებად, რომელსაც ადამიანები სწორედ ამ თვისებების გამო მოიხმარენ.
ჯერჯერობით სხვა მეცნიერები ცდილობდნენ ლაბორატორიაში ხორცის შექმნის პრობლემის გადაჭრას ღეროვანი უჯრედების გამოყენებით, მაგრამ ამ ალტერნატიული ხორცის ფასი მომხმარებლების უმეტესობისთვის ძალიან მაღალი და შეუძლებელი იქნებოდა.
გირჩევთ:
მათ შექმნეს შოკოლადი, რომელიც სიცხეში არ დნება
ბელგიელმა მეცნიერმა ფრედერიკ დიპერმა შექმნა შოკოლადი, რომელსაც გააჩნია თვისება, არ გახდეს სითბო. იდეა არ გაჩნდა მის მშობლიურ ბელგიაში, რომელიც ცნობილია ხშირი წვიმებით და არც ისე თბილი ტემპერატურით, არამედ შორეულ შანხაიში, სადაც ის ხუთი წლის წინ სამეცნიერო კონფერენციაზე იმყოფებოდა.
მათ შექმნეს მოწყობილობა, რომელიც აჩვენებს საკვების ხარისხს
პლოვდივის კვების ტექნოლოგიის უნივერსიტეტის ბულგარელმა სპეციალისტებმა და გაბროვოს ტექნიკური უნივერსიტეტის მათმა კოლეგებმა შექმნეს რევოლუციური მოწყობილობა, რომელიც აჩვენებს საკვების ხარისხს. ულტრაბგერით მოწყობილობას შეეძლება დაადგინოს კვების პროდუქტის ხარისხი, თუნდაც ის შეფუთული იყოს.
უნიკალური: მათ შექმნეს სამკურნალო იოგურტი ბროკოლით
სუპერ სასარგებლო იოგურტი ბროკოლით მალე დაიტბორება ბაზრებზე. ჯანმრთელი და დაბალკალორიული დიეტის ყველა მოყვარული ხარობს. მეცნიერებმა შექმნეს იოგურტის სუპერ სასარგებლო ტიპი. ის მზადდება ბროკოლის საფუძველზე. გარდა იმისა, რომ გემრიელია, ის სამკურნალოცაა.
მათ შექმნეს მსოფლიოში პირველი ზეთისხილის ყავა
თურქმა მეწარმეებმა შექმნეს მსოფლიოში პირველი ყავა ზეთისხილისგან. ამ გზით, მხოლოდ საყვარელი კოფეინური სასმელი ისარგებლებს. ახლად გამოგონილი ყავა არის თურქული კომპანიის ნამუშევარი, რომელიც წლების განმავლობაში აწარმოებს ზეთისხილს. მათ იპოვნეს ზეთისხილის ყავის შექმნის გზა დუღილის საჭიროების გარეშე, რადგან სწორ ტემპერატურაზე შენარჩუნებულია ნაყოფის საკვები ნივთიერებები.
კვების რევოლუცია: მათ შექმნეს In Vitro ხორცი მკვლელობის გარეშე
ყველა ჩვენგანისთვის, ვისაც სჯერა ცხოველთა უფლებების, მაგრამ ვერ უძლებს ჩვენს თეფშზე გემრიელ სტეიკს, მეცნიერებმა შექმნეს ხორცი, რომელიც მოკვლის გარეშე მიიღება. ყველამ ვიცით, რამდენად არაეთიკურია ხორცის ჭამა. საშინელება მძაფრდება, როდესაც სასაკლაოზე გავივლით და ვგრძნობთ ამაზრზენი სუნი, რომელიც იქიდან მოდის.
