2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ლიმონი ყველაზე გამამხნევებელი ხილია. არ აქვს მნიშვნელობა რას იზამთ მათთან - ლიმონათს, ლიმონის ნაყინს, ლიმონჩელოს, მშვენიერი დღე დასრულდება. ამასთან, ლიმონის ერთ-ერთი უგემრიელესი ცდუნება რჩება ლიმონის ბეწვის ღვეზელი და ამიტომ 15 აგვისტოს ტორტს ამერიკელები აღნიშნავენ.
ლიმონის მერენგის ღვეზელი არის დესერტი, რომელიც ძირითადად ნაწილდება შეერთებულ შტატებსა და დიდ ბრიტანეთში, მაგრამ ასევე ხელმისაწვდომია მსოფლიოს მრავალ საკონდიტრო ნაწარმში. ხახუნის ცომსა და დნობის ბირთვს შორის კონტრასტი მას დაუვიწყარ აღფრთოვანებას ხდის გრძნობებისთვის. კულინარიულ შემოქმედებასთან ერთად, როგორიცაა Apple Pie და Pumpkin Pie, Lemon Meringue Pie არის ყველაზე პოპულარული საკონდიტრო ნაწარმი.
ლიმონის არომატით ნაღები, პუდინგები და ღვეზელები შუა საუკუნეებამდე მზადდებოდა, მაგრამ ნამდვილი ლიმონის ბეწვის ღვეზელი მეცხრამეტე საუკუნის პროდუქტია. გაუგებარია, ვინ დაამზადა დესერტი პირველად, მაგრამ, სავარაუდოდ, იგი ვიქტორიანულ ინგლისში წარმოიშვა.
დღეს ლიმონის მარაგიანი ღვეზელი მაინც ბრიტანელების საყვარელი დესერტია. თუ მისი დღესასწაულის აღნიშვნა გსურთ, არ დაგავიწყდეთ მისი მომზადება. გთავაზობთ ამ დაუძლეველი ცდუნების რეცეპტს:
ჭაობებისათვის: 300 გრ ხორბლის ფქვილი, 1/2 პაკეტი გამაფხვიერებელი, 100 გრ ყავისფერი შაქარი, 100 გრ კარაქი, 3 პატარა კვერცხი, 2 ლიმონის კანი, 1 მწიკვი მარილი
კრემისთვის: 3 კვერცხის გული, 2 ლიმონი, 300 მლ წყალი, 50 გრ სახამებელი, 200 გრ ყავისფერი შაქარი, 40 გრ კარაქი
ბეწვის ფენისთვის: 140 გრ შაქარი, 3 კვერცხის ცილა, 4-5 წვეთი ლიმონის წვენი
მომზადების მეთოდი: გაატარეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი დიდ თასში. დაამატეთ შაქარი, მარილი, ათქვეფილი კვერცხი და ცომის სხვა პროდუქტები. აურიეთ სანამ მყარი ცომი არ მიიღება.
დატოვეთ გაგრილება ნახევარი საათის განმავლობაში, სანამ კიდევ უფრო გამაგრდება. შემდეგ გადაახვიეთ 5 მმ-ზე სქელი ქერქი. იგი გამოიყენება ღვეზელის თუნუქის დასაფარად (ზეთოვანი და ფქვილიანი). გამოაცხვეთ პური ზომიერ ღუმელში, სანამ ოქროსფერი გახდება.
ამ დროის განმავლობაში აურიეთ კრემი. ამ მიზნით, თასში აურიეთ ლიმონის წვენი, სახამებელი და წყალი. ამ ნარევს ათავსებენ გაზქურაზე, რომ მოხდეს. დუღილისა და გასქელების შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან.
დაამატეთ მას დარჩენილი კრემის პროდუქტები და ენერგიულად აურიეთ. მიღებული ნარევი ნაწილდება უკვე მომზადებულ უჯრაზე. შემდეგ საკონდიტრო დააბრუნეს ღუმელში. აცხვეთ 150 გრადუსზე დაახლოებით 15 წუთი.
დროა ბოლო ფენისთვის. მისთვის მნიშვნელოვანია, რომ კვერცხები კარგად იყოს მოდუნებული ოთახის ტემპერატურაზე. აიღეთ მხოლოდ მათგან ცილები და გაიგეთ სანამ ფუმფულა კრემს არ მიიღებთ.
ემატება მერნიგის სხვა პროდუქტები, რის შემდეგაც ურთიერთგაგება გრძელდება. სქელი და ერთგვაროვანი ნივთიერების მიღებისას იგი გადაეცემა შპრიცს.
მოწყობილობით გააკეთეთ პატარა კოცნა ცხელ კრემზე. დააბრუნეთ დესერტი ღუმელში კიდევ 10 წუთის განმავლობაში. დასრულებული ლიმონის ბეწვის ღვეზელი დაჭრილი, როდესაც კარგად გაცივდება.
გირჩევთ:
ორმა ქალმა თავი მოიწამლა წამლებით სავსე ტორტით
ორი ქალი ღამით მოათავსეს ბლაგოევგრადის საავადმყოფოს სასწრაფო დახმარების განყოფილებაში ნამცხვრით მოწამვლის შემდეგ. ივარაუდება, რომ ნამცხვარში იყო ნარკოტიკი. პირველი ქალი, ვინც საავადმყოფოში მივიდა, 50 წლის იყო და ექიმებს უთხრა, რომ მან ავადმყოფობამდე ნამცხვარი შეჭამა ქალაქის ერთ – ერთ თმის სალონში.
სად უნდა აღვნიშნოთ ახალი წელი, თუკი ადამიანი ხარ?
ახალი წლის აღსანიშნავად ადგილის არჩევა მეტწილად განსაზღვრავს, თუ როგორ გავატარებთ შვებულებას. და მიუხედავად იმისა, რომ მრავალი მხიარული და ხმაურიანი წვეულება აუცილებელია, სხვებისთვის სამზარეულო მნიშვნელოვანია. Foodpanda– ს თანახმად, არსებობს მიმართულებები, რომლებსაც აქვთ სადღესასწაულო ატმოსფერო და ადგილობრივი გურმანებისთვის მიმზიდველი სპეციალობები.
იცით, რატომ აღვნიშნავთ ჩვენს დაბადების დღეს ტორტით?
ოდესმე გიფიქრიათ საიდან მოდის დაბადების დღეზე ტორტი და სანთლები? ეს კითხვა, ისევე როგორც მრავალი სხვა, საკმაოდ საკამათოა და თავად ტორტის ზუსტი წარმოშობა ჯერ კიდევ არ არის დადასტურებული. ითვლება, რომ ეს ყველაფერი ძველ ეგვიპტეში დაიწყო, სადაც ეგვიპტელები თავიანთ ფარაონებს ღმერთებად სცემდნენ თაყვანს და თვლიდნენ, რომ გვირგვინის შემდეგ მათ დაიწყეს ახალი ღვთიური სიცოცხლე.
იდეები ნამცხვრებისთვის მშრალი სააღდგომო ტორტით
სააღდგომოდ, ადამიანები, როგორც წესი, ბევრ სააღდგომო ნამცხვარს ყიდულობენ და როდესაც შვებულება მთავრდება, აღმოჩნდება, რომ მათი უმეტესობა უკან ჩამორჩება. ისინი სწრაფად შრება და აღარ არის ისეთი გემრიელი, როგორც დღესასწაულზე. ამასთან, ისინი არ უნდა გადააგდონ, ცოტა ფანტაზიით აღდგომის ნამცხვრები გახდებიან სასიამოვნო და გემრიელი დესერტები.
პიემონტი, იტალია: კულინარიული სიამოვნებების ღვთაებრივი ადგილი
ჩრდილო – დასავლეთ იტალიაში ალპები სამი მხრიდან გარს აკრავს პიემონტის რეგიონს და წარმოუდგენლად ლამაზ ტერიტორიას ქმნის. დასავლეთით პიემონტი ესაზღვრება საფრანგეთს, ჩრდილოეთით შვეიცარიას, აღმოსავლეთით ლომბარდიას, სამხრეთით ლიგურიას და სამხრეთ-აღმოსავლეთით ემილია რომანიას, ჩრდილო-დასავლეთით ვალ დ'ასტოს.
