2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ტარხუნა მრავალწლოვანი მცენარეა ოჯახის კომპოზიტებისგან. მის მერქნიან რიზომზე იშვიათად არის აწყობილი pimples.
მცენარის სიმაღლე 150 სმ აღწევს და მრავლდება კოშკებში.
ტარხუნის ფოთლებს და ახალგაზრდა ყლორტებს იყენებენ სანელებლად. ზოგიერთი ჯიშისგან წარმოიქმნება პატარა, ყავისფერი თესლი, რომელსაც არ ჭამენ.
ტარხუნის საკვები ნაწილები მდიდარია C ვიტამინით, კაროტინით და რუტინით. გარდა ამისა, მათი მშვენიერი არომატი, მათი შემადგენლობის ეთერზეთების გამო, მათ უპირატესობას ანიჭებს ბევრ კერძს.
ჩვენს ქვეყანაში ყველაზე პოპულარულია ტარხუნის რუსული და ფრანგული ტიპები. ისინი განსხვავდებიან ფერისა და არომატის მიხედვით - მაშინ, როდესაც რუსულს ფოთლებზე აქვს მქრქალი მწვანე ჩრდილები, ფრანგებს არომატით ეშლებათ.
როდესაც გადაწყვეტთ სახლში ტარხუნის მოყვანას, ჯერ არჩეული ადგილი უნდა განაყოფიერდეს ნაკელით და ღრმად დამუშავდეს.
ტარხუნა გადარგულია რამდენიმე გზით: კალმების, ყლორტების, მცენარეების ნაწილების და თესლის დარგვით, იმ ჯიშებში, რომლებიც ასეთებს იძლევა. კალმები გამოყოფილია შუა ნაწილებისგან ივლისში. მათი სიგრძე უნდა იყოს 10-15 სმ. ისინი დარგეს 3-4 სმ სიღრმეზე სათბურის ნიადაგზე, პლიუს ქვიშით. ფესვები ხდება 10 დღის შემდეგ, უხვი მორწყვის შემდეგ.
ყლორტებისა და მცენარის ნაწილების საშუალებით დარგვისას მიიღება ტუფების დაყოფით, იზრუნოს რომ თითოეულ ნაწილს ჰქონდეს 1-2 კვირტი. ეს კეთდება შემოდგომაზე ან გაზაფხულზე. ტარხუნის თესლს თესავენ გაზაფხულის დასაწყისში სათბურის საშუალო ტემპერატურაზე, 50-30 სმ მანძილზე.
როდესაც ზაფხულის სიცხე მოდის, ტარხუნის ახალგაზრდა ფესვებიც კი რამდენჯერმე იკრიფება. როდესაც მცენარე 18-20 სმ სიმაღლეს მიაღწევს, მათი მწვერვალები 10-12 სმ სიგრძის სიგრძეზე იჭრება.
ეს საშუალებას იძლევა უფრო ძლიერი ღეროების განვითარება, რომლებიც გვიან შემოდგომაზე იჭრება ნიადაგის ზედაპირზე. ძალიან ცივ ზამთარში ტარხუნის კონა იფარება დაშლილი სასუქით.
ტარხუნის ფოთლებს და მყიფე ღეროებს იღებენ მთელი ზაფხული, შემოდგომის შუა რიცხვებამდე. მას ასაშრობად კრეფენ აყვავებამდე, რაც ივნის-აგვისტოს თვეებშია. აშრობენ ჩრდილიან და ვენტილირებად ოთახებში.
ზამთრის თვეებში გამოყენებისას, ფოთლები გაანადგურეს. ტარხუნს იყენებენ სალათებისა და კერძების არომატის მისაღებად, ასევე მარილწყალში კიტრის შესანარჩუნებლად. ძმარში ჩადებული, მას ასევე იყენებენ სუპებისა და სალათების სანელებლად.
გირჩევთ:
მწვავე წიწაკის დარგვა და მოყვანა ქოთნებში
ზამთარში ახალი ბოსტნეული აღარ არის იშვიათი. ამათგან ბევრი მაღაზიაში გვხვდება, მაგრამ უმეტესობა სავსეა მავნე ნიტრატებით. ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო გამოსავალია სახლში წარმოებული პროდუქციის მოყვანა. ცხელი წიწაკა იმ მთავარ კულტურათა რიცხვს მიეკუთვნება, რომელთა მოყვანა შეგვიძლია სახლში ზამთრის თვეებში.
ქოთანში ქონდარი დარგვა და მოყვანა
ქონდარი ერთწლიანი ბალახოვანი მცენარეა. ბალკანური ქონდარი არის მარადმწვანე მრავალწლიანი მცენარე. ეს არის იმ იშვიათ სანელებლებს შორის, რომლებიც გაშრობისას უფრო მძაფრ არომატს იძენს. ითვლება, რომ ქონდარი შუა აღმოსავლეთის სადღაც მოდის. მისი ფოთლები და ყვავილები შეიცავს ეთერზეთებს და მთრიმლავ ნივთიერებებს.
ალუბლის პომიდვრის დარგვა და მოყვანა
ბოლო წლებში ბულგარეთში ალუბლის პომიდორმა დიდი პოპულარობა მოიპოვა. ისინი ლამაზი, საინტერესო და შესაფერისია სალათებისთვის, ყველანაირი კერძების გასაფორმებლად და ძალიან გემრიელი და მოხარშულია. ეგზოტიკური გარეგნობის მიუხედავად, ალუბალი არ არის რთული დარგვა და მოყვანა.
ქოთანში ორეგანოს დარგვა და მოყვანა
ორეგანოს, ისევე როგორც სანელებლებისთვის გამოყენებულ ნებისმიერ მცენარეს, უამრავი სამკურნალო თვისება აქვს. მას აქვს სასარგებლო გავლენა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტზე და ბრონქებზე. ბოლო დრომდე ჩვენს ქვეყანაში თითქმის უცნობი იყო, რომ ჩაისთვის ამ სურნელოვან ბალახს შეუძლია განსხვავებული ხასიათი მისცეს კერძებს.
კვიპაროსის დარგვა და მოყვანა
კვიპაროსები კვიპაროსების ოჯახის წიწვოვანი მცენარეა. ისინი მარადმწვანე ბუჩქები ან ხეებია. მათი სიმაღლე 5-დან 40 მეტრს აღწევს. მათი სიცოცხლის ხანგრძლივობა ძალიან გრძელია. დღეს კვიპაროსის მრავალი სახეობა არსებობს. კვიპაროსები ცნობილია უძველესი დროიდან და დღესდღეობით არსებობს კვიპაროსის სხვადასხვა სახეობა.
