2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:24
ხახვი არის მცენარე, რომელსაც აქვს სურნელოვანი ფოთლები და ძალიან წვრილი და დახვეწილი ხახვის გემო. ძირითადად გამოიყენება სალათების და გარკვეული კერძების სუნელებისთვის. ამაში კარგია ის, რომ ის სახლში გასაშენებლად არის შესაფერისი.
ველურ ხახვს აქვს არომატული ფოთლები და აღწევს 50 სმ სიმაღლეს.იგი შესაფერისია როგორც ბაღში, ასევე ქოთნებში. გაშენება იდენტურია ჩვეულებრივი ხახვისა. მოიხმარეთ პირდაპირ, ხმელი ან გაყინული.
ველური ხახვიდან მხოლოდ წვრილ მწვანე ბუმბულს იყენებენ. მისი მეწამული ვარდისფერი ყვავილები ასევე საკვებია და ყველაზე ხშირად გამოიყენება საჭმლის გასაფორმებლად. იგი არ იტანს სითბოს დამუშავებას დელიკატური სტრუქტურის გამო, ამიტომ სუფრასთან მიტანამდე მას ემატება.
გარეული ხახვის მოყვანა ძალიან მარტივია. იგი მშრალი და მშრალი ტენიანობის მიმართ უპრეტენზიოა და იშვიათად განიცდის დაავადებებსა და მავნებლებს. ამასთან, ის საუკეთესოდ იზრდება მზიან ადგილებში, კარგად დრენაჟებულ, საკვები ნივთიერებებით მდიდარ ნიადაგში.
სახლში ველური ხახვის მოსაშენებლად, გაატარეთ ბოლქვი გაზაფხულზე და დარგეთ ქოთანში. ხახვის თესლითაც მრავლდება. თესლით დარგული, პირველ წელს გაიზრდება პატარა მცენარე, რამდენიმედან 30-40 ფოთლით.
მეორე წელს, noodles იწყებს ტოტს. თითოეული ტოტიდან იქმნება ახალი ტოტები, რის შედეგადაც იქმნება მკვრივი ტოტი საერთო ფსკერით.
ველური ხახვის ფოთლები ადრე გაზაფხულზე ვითარდება. ისინი მჭიდროდ არის განლაგებული, მთავრდება გლობულური ღია მეწამული ყვავილობით. კულტურას შეუძლია დარჩეს ერთ ადგილზე 2-3 წლამდე. მზარდი სეზონის განმავლობაში მიიღება რამდენიმე მოსავლის აღება. დროთა განმავლობაში ხახვი იწყებს შემცირებას.
ველური ხახვი არ ყვავის ფოთლის ბუმბულის რეგულარული დაჭრით. უმჯობესია აივანზე ქოთანში ან ყუთში გაშენება, რადგან მას მზიანი ადგილები უყვარს. ნიადაგი, რომელიც მას სჭირდება, კარგად არის გამოწურული.
მიუხედავად იმისა, რომ გვალვაგამძლე მცენარეა, ველურ ხახვს რეგულარულად უნდა მოირწყას, რათა ასე კარგად გაიზარდოს ლამაზი და წვნიანი ფოთლები, ასე აფასებენ კულინარიულ ოსტატებს.
მიუხედავად იმისა, რომ იშვიათად განიცდის დაავადებებსა და მავნებლებს, ხახვი კატების სისუსტეა, ამიტომ ეზოში კარგად უნდა იყოს დაცული და გარეცხილი მოხმარამდე დიდი ხნით ადრე.
გირჩევთ:
მწვავე წიწაკის დარგვა და მოყვანა ქოთნებში
ზამთარში ახალი ბოსტნეული აღარ არის იშვიათი. ამათგან ბევრი მაღაზიაში გვხვდება, მაგრამ უმეტესობა სავსეა მავნე ნიტრატებით. ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო გამოსავალია სახლში წარმოებული პროდუქციის მოყვანა. ცხელი წიწაკა იმ მთავარ კულტურათა რიცხვს მიეკუთვნება, რომელთა მოყვანა შეგვიძლია სახლში ზამთრის თვეებში.
ქოთანში ქონდარი დარგვა და მოყვანა
ქონდარი ერთწლიანი ბალახოვანი მცენარეა. ბალკანური ქონდარი არის მარადმწვანე მრავალწლიანი მცენარე. ეს არის იმ იშვიათ სანელებლებს შორის, რომლებიც გაშრობისას უფრო მძაფრ არომატს იძენს. ითვლება, რომ ქონდარი შუა აღმოსავლეთის სადღაც მოდის. მისი ფოთლები და ყვავილები შეიცავს ეთერზეთებს და მთრიმლავ ნივთიერებებს.
ალუბლის პომიდვრის დარგვა და მოყვანა
ბოლო წლებში ბულგარეთში ალუბლის პომიდორმა დიდი პოპულარობა მოიპოვა. ისინი ლამაზი, საინტერესო და შესაფერისია სალათებისთვის, ყველანაირი კერძების გასაფორმებლად და ძალიან გემრიელი და მოხარშულია. ეგზოტიკური გარეგნობის მიუხედავად, ალუბალი არ არის რთული დარგვა და მოყვანა.
ქოთანში ორეგანოს დარგვა და მოყვანა
ორეგანოს, ისევე როგორც სანელებლებისთვის გამოყენებულ ნებისმიერ მცენარეს, უამრავი სამკურნალო თვისება აქვს. მას აქვს სასარგებლო გავლენა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტზე და ბრონქებზე. ბოლო დრომდე ჩვენს ქვეყანაში თითქმის უცნობი იყო, რომ ჩაისთვის ამ სურნელოვან ბალახს შეუძლია განსხვავებული ხასიათი მისცეს კერძებს.
მწვანე ხახვის დარგვა და მოყვანა
მწვანე ხახვის მოყვანა აღმოჩნდა, რომ ეს არც ისე რთული ამოცანაა. მოითხოვს სურვილს, სეზონის ცოდნას მწვანე ხახვის დარგვა და რა არის ოპტიმალური ტენიანობა და ტემპერატურა ლამაზი ხახვის მოსაშენებლად. შეიძლება გამოყენებულ იქნას მწვანე ხახვის თესლი ან ნერგები (არპაჯიკი) , წინასწარ გამოყვანილი ან შეძენილი სპეციალურ მაღაზიაში.