2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ნედლეული ბოსტნეული ყოველთვის უფრო სასარგებლო არ არის, ვიდრე ის, ვინც კულინარიულ დამუშავებას გადიოდა. მაგალითად, მოხარშულ სტაფილოს შეუძლია ხუთჯერ მეტი კაროტინოიდის ათვისება ვიდრე უმი სტაფილოს.
ხილი და ბოსტნეული კალიუმის, ბეტა-კაროტინის და C ვიტამინის, ისევე როგორც სხვა ვიტამინების შესანიშნავი წყაროა. მაგრამ ყველაზე საკვები ნივთიერებების მისაღებად უნდა იცოდეთ როგორ გააკეთოთ ეს.
თუ ნედლი სტაფილო მიირთმევთ, თქვენ აღიქვამთ უმნიშვნელო რაოდენობას ბეტა-კაროტინს, რომელიც თქვენს სხეულში გადაიქცევა პროვიტამინში. მცირეწლოვანი ბავშვებისთვის ნედლი სტაფილო მავნებელია.
ცელულოზა და პექტინი, რომლებიც ფორთოხლის ბოსტნეულში გვხვდება, ზედმეტად აძაბებენ ბავშვის კუჭს. გარდა ამისა, მოხარშულ სტაფილოს აქვს სამჯერ მეტი ანტიოქსიდანტი ვიდრე ნედლი სტაფილო.
ალბათ შენიშნეთ, რომ მოხარშვის დროს ბევრი ბოსტნეული უფრო რბილი ხდება - ეს იწვევს ამ ბოსტნეულის უჯრედის კედლების დარბილებას.
ნედლი ისპანახი თქვენს სხეულში მოაქვს კაროტინოიდების მხოლოდ ორი პროცენტი, ხოლო მოხარშული ისპანახი უზრუნველყოფს ამ ნივთიერებების ოცდაათ პროცენტს თქვენს სხეულში. მართალია, ზოგიერთი ვიტამინი იკარგება სითბოს მკურნალობის დროს, მაგრამ ის, რაც რჩება, მეტწილად შეიწოვება.
თქვენ უნდა გიყვართ ახალი პომიდვრის სალათი. მაგრამ უნდა იცოდეთ, რომ მოხარშული და ჩაშუშული პომიდორი ბევრად უფრო სასარგებლოა, ვიდრე ახალი პომიდორი. სითბოს მკურნალობა ამცირებს მათ ვიტამინებს, მაგრამ აუმჯობესებს ლიკოპენის შეწოვას.
ლიკოპენი ძლიერი ანტიოქსიდანტია და იცავს სისხლძარღვების დაავადებებისგან და მრავალი ავთვისებიანი სიმსივნისგან. თქვენი სხეულის კალიუმით გაჯერების მიზნით, ფრთხილად უნდა იყოთ, რადგან პანკრეასის დაზიანება შეგიძლიათ.
მაგალითად, ბადრიჯანი საუკეთესოა შემწვარი. ეს ზრდის კალიუმის კონცენტრაციას და ნიტრიტები და ნიტრატები გამოდიან წვენთან ერთად, რომელიც არ უნდა იქნას მოხმარებული და გამოყენებული იქნას სოუსების საფუძვლად.
იდეალური ვარიანტია ბოსტნეულის ჭამა მოხარშული, ორთქლში, შემწვარი ან ჩაშუშული. თუ გსურთ გაიგოთ, გაქვთ თუ არა კალიუმი, გადახედეთ თქვენს ხბოს - თუ იქ კანი მშრალია, სასწრაფოდ გჭირდებათ კალიუმი. მოიხმარეთ გარგარის ჩირი.
კარტოფილი განსაკუთრებით სასარგებლოა გაწმენდის დროს. ყველაზე ღირებული ნივთიერებები - ვიტამინი C და კალიუმი შეიცავს ქერქს. ამიტომაა, რომ კარტოფილი ყველაზე სასარგებლოა, როდესაც გამოაცხობენ სოფლად - გარეცხილი კანით.
ძალიან ხშირად ნედლი ხილისა და ბოსტნეულის მოყვარულთა სხეულში სილიციუმის ჭარბი რაოდენობაა. ეს საშიშია, რადგან ის გადაადგილდება კალციუმსა და მაგნიუმს და ეს იწვევს ადრეულ ოსტეოპოროზს.
გირჩევთ:
რატომ არის ნედლი კაკალი უფრო სასარგებლო?
იცოდით, რომ ნედლი კაკალი ბევრად უფრო სასარგებლოა, ვიდრე ის, ვინც გაიარა სითბოს მკურნალობა. ეს იმიტომ ხდება, რომ მისი ნედლი ფორმით, მათში უჯერი ცხიმოვანი მჟავების სიმდიდრე ხელუხლებელია. ამასთან, მათი დამუშავებისას ეს დონე მკვეთრად იკლებს. უჯერი ცხიმოვანი მჟავები დიდ მნიშვნელობას იძენს ორგანიზმში მრავალი პროცესის გამართულად მუშაობისთვის.
რატომ არის ახალი კარტოფილი უფრო სასარგებლო, ვიდრე ძველი
კარტოფილი ბულგარელების საყვარელი კულტურაა. ისინი წარმოდგენილია ემბლემატურ ბულგარულ რეცეპტებში. მაგალითად, კლასიკური მუსაკა. თუ ბერძნული მუსაკის მთავარი პროდუქტი არის ბადრიჯანი, მაშინ ბალკანეთის კერძის კარტოფილი კლასიკურია. რაც შეეხება კარტოფილ კარტოფილს ყველით?
ბოსტნეული, რომელიც უფრო ჯანსაღია, ვიდრე ნედლი
მიუხედავად იმისა, რომ ყველამ ვიცით, რომ ბოსტნეული უფრო სუფთაა ნედლეულისგან ვიდრე მოხარშული და რომ მოხარშვისას ისინი კარგავენ ზოგიერთ საკვებ ღირებულებას, არსებობს გამონაკლისები. შემდეგი მაგალითები უპირატესობებს იძენს, როდესაც ისინი სითბოს მკურნალობას გადიან.
რატომ არის კალია უფრო სასარგებლო, ვიდრე კაკაო?
მრავალი ადამიანისთვის რქები უცნობი კულტურაა. სიტყვა "კარობ" მოდის არაბული სიტყვიდან "ხარრუბ", რაც ნიშნავს "ლობიოს ძირებს". როჟკოვი პარკოსანი მცენარეების მარადმწვანე მცენარეა, ტიპიურია ხმელთაშუა ზღვის რეგიონისთვის.
ვაშლი: რატომ არის ის უფრო სასარგებლო, ვიდრე სუპერ საკვები?
მას შემდეგ, რაც ისააკ ნიუტონს თავში დაეცა, ვაშლმა დაადასტურა, რა არის სინამდვილეში: პატარა, მაგრამ ძლიერი. ეს ასევე ეხება მის კვების სარგებელს. მას ხშირად აფასებენ და უკანა პლანზე ტოვებენ თანამედროვე სუპერ საკვების სასარგებლოდ, მაგალითად, მაკა, რომლის თუნდაც არაპოპულარული ხილია, როგორიცაა მანგო, პაპაია ან დრაკონის ხილი.
