რატომ არის კალია უფრო სასარგებლო, ვიდრე კაკაო?

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

მრავალი ადამიანისთვის რქები უცნობი კულტურაა. სიტყვა "კარობ" მოდის არაბული სიტყვიდან "ხარრუბ", რაც ნიშნავს "ლობიოს ძირებს".

როჟკოვი პარკოსანი მცენარეების მარადმწვანე მცენარეა, ტიპიურია ხმელთაშუა ზღვის რეგიონისთვის. იგი წარმოიშვა ჩრდილოეთ აფრიკასა და ესპანეთში, მაგრამ ასევე გავრცელებულია სამხრეთ ამერიკაში, ავსტრალიაში, ინდოეთსა და სამხრეთ აფრიკაში. ეს ხეები შეუფერხებლად იზრდება ყველა ამინდის პირობებში.

ისინი მდგრადია გვალვისა და ცუდი ნიადაგის მიმართ. დიდი შიმშილობის პერიოდში ხმელთაშუაზღვის გლეხები იკვებებოდნენ მათგან. ხეებს მხოლოდ მეექვსე წლის შემდეგ იწყებენ ნაყოფს, ხოლო მეთორმეტედის შემდეგ მათ შეუძლიათ წელიწადში 50 კგ-მდე ნაყოფის მოტანა. საოცარია ის, რომ ის 100 წელს შობს.

Carob ხეების საკვები ნაწილი არის pods. ადრე ისინი შაქრის მნიშვნელოვანი წყარო იყო, შაქრის ჭარხლისა და შაქრის ლერწმის ფართო გამოყენებამდე.

კალიების ლობიო ძალიან ღირებულია, რადგან ისინი შეიცავს ვიტამინებს A, B, B1, B2, B3, B6, D. კაკაოს აქვს მაგნიუმის და კალციუმის ნაკლები შემცველობა. IN რქები ამ ძვირფასი მინერალების სამჯერ მეტი კონცენტრაციაა, მაგრამ არა მხოლოდ.

მას ასევე აქვს რკინის, კალიუმის, ნიკელის, ქრომის, მანგანუმის მაღალი კონცენტრაცია და დაახლოებით 8% ცილა. შედარებისთვის, კალიას კალორიაში მხოლოდ 60% კალორია.

Მეორეს მხრივ რქები ძალიან მდიდარია ბოჭკოთი და პექტინით, ინარჩუნებენ ნატრიუმის დაბალ შემცველობას.

ჩამოთვლილი თვისებების გამო რქები ხშირად იყენებენ შოკოლადის ალტერნატივად. ამასთან, ისინი ბევრად უფრო ჯანმრთელები არიან, რადგან არ შეიცავს თეობრომინს, კოფეინს ან ფენილეთილამინს - ინგრედიენტებს, რომლებსაც ყველა შოკოლადში ნახავთ. ეს ზოგიერთ ადამიანში იწვევს შაკიკს და ალერგიულ რეაქციებს და ტოქსიკურია ძაღლებისა და კატებისათვის.

გემო კარავი არის ბუნებრივი, რბილი და ტკბილი. ისინი შესანიშნავი არჩევანია მათთვის, ვისაც შოკოლადი არ უყვარს ან მასზე ალერგიულია. კალიების ლობიოს ფხვნილი კაკაოს ფხვნილის შესანიშნავი შემცველია ნებისმიერ რეცეპტში.

გარდა ჩამოთვლილი ვიტამინებისა და გემოვნების თვისებებისა, მოხმარების რქები თბილ რძესთან ერთად, ცოტაოდენი თაფლი და ვანილი ნერვებზე დამამშვიდებლად მოქმედებს. შედარებისთვის, ზოგიერთი ადამიანისთვის, კაკაოსთან ერთად რძის მიღება ძილის წინ არის მასტიმულირებელი და ენერგიული, გაღიზიანებაც კი.

გარდა დამატკბობელისა, მზადდება კალიაკის ლობიოს წვენიც, ხოლო მის თესლებს იყენებენ კოსმეტიკურ საშუალებებში. თუკი ასე პოპულარულ კაკაოს კალია შეცვლით, დარწმუნდით, რომ თქვენს ყოველდღიურ მენიუში დაამატეთ რაიმე გემრიელი და სასარგებლო