2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
მიუხედავად იმისა, რომ ყველამ ვიცით, რომ ბოსტნეული უფრო სუფთაა ნედლეულისგან ვიდრე მოხარშული და რომ მოხარშვისას ისინი კარგავენ ზოგიერთ საკვებ ღირებულებას, არსებობს გამონაკლისები. შემდეგი მაგალითები უპირატესობებს იძენს, როდესაც ისინი სითბოს მკურნალობას გადიან.
1. გოგრა
მართალია, ნედლ გოგრას არავინ ჭამს, ეს მაინც გამონაკლისია. იგი შეიცავს ყველა სახის ანტიოქსიდანტებს, როგორიცაა ბეტა-კაროტინი, რომელთა გაწოვა გაცილებით ადვილია გათბობის შემდეგ.
2. ასპარაგუსი
ნედლი ასპარაგუსი ნამდვილად გემრიელია, მაგრამ მისი მომზადებით ანადგურებს უჯრედის კედლებს, რაც ართულებს A, C და E ვიტამინების და ფოლატის შეწოვას, რომელიც შეიცავს ამ ბოსტნეულს. გარდა ამისა, თერმული დამუშავება უფრო ხელმისაწვდომი ხდის ანტიოქსიდანტებს, განსაკუთრებით ფეროლის მჟავას.
3. პომიდორი
პომიდვრის მომზადება გამოყოფს ძლიერ ანტიოქსიდანტურ ლიკოპენს. ლიკოპენის მაღალი მიღება ასოცირდება კიბოს და გულის შეტევების რისკთან შედარებით.
4. სტაფილო
გამოკვლევების თანახმად, მოხარშულ სტაფილოს აქვს ბეტა-კაროტინის მაღალი დონე. ჩვენი სხეული ბეტა-კაროტინს გარდაქმნის A ვიტამინად, რომელიც მნიშვნელოვან როლს ასრულებს მხედველობის ჯანმრთელობაზე, გამრავლებაში, ძვლების ზრდასა და იმუნური სისტემის რეგულირებაში.
5. სოკო
ფოტო: ვესელინა კონსტანტინოვა
სოკო ზოგადად მონელდება, თუ არ არის მოხარშული, მაგრამ მათი გახურებისას ათავისუფლებთ საკვებ ნივთიერებებს, მათ შორის ცილებს, B ჯგუფის ვიტამინებსა და მინერალებს, აგრეთვე ნაერთებს, რომლებიც სხვა საკვებში არ გვხვდება.
6. ისპანახი
ნედლეულის მატჩში მოხარშული ისპანახის წინააღმდეგ არის ფრე. ფოლატი, ვიტამინი C, ნიაცინი, რიბოფლავინი და კალიუმი უფრო ხელმისაწვდომია ნედლ ისპანახში, ხოლო სამზარეულო ზრდის ვიტამინებს A და E, ცილებს, ბოჭკოებს, თუთიას, თიამინს, კალციუმს და რკინას და მნიშვნელოვან კაროტინოიდებს, როგორიცაა ბეტა-კაროტინი და ლუტეინი. ადვილად სხეულის მიერ.
საბოლოოდ ჩვენი ჯანმრთელობისთვის საუკეთესო ვარიანტია სხვადასხვა ბოსტნეულის ჭამა სხვადასხვა გზით. ეს უზრუნველყოფს თქვენი ჯანმრთელობისთვის საჭირო ნუტრიენტების სრულყოფილ კომბინაციას.
გირჩევთ:
რატომ არის მოხარშული ბოსტნეული უფრო სასარგებლო ვიდრე ნედლი
ნედლეული ბოსტნეული ყოველთვის უფრო სასარგებლო არ არის, ვიდრე ის, ვინც კულინარიულ დამუშავებას გადიოდა. მაგალითად, მოხარშულ სტაფილოს შეუძლია ხუთჯერ მეტი კაროტინოიდის ათვისება ვიდრე უმი სტაფილოს. ხილი და ბოსტნეული კალიუმის, ბეტა-კაროტინის და C ვიტამინის, ისევე როგორც სხვა ვიტამინების შესანიშნავი წყაროა.
გაყინული ხილი და ბოსტნეული - უფრო სასარგებლო, ვიდრე ახალი
დიდ ბრიტანეთში კვების კვლევის ინსტიტუტის მკვლევარებმა მივიდნენ დაუჯერებელ დასკვნამდე, რომ გაყინული ხილი და ბოსტნეული შეიცავს ბევრად მეტ საკვებს, ვიდრე ახალი. მიზეზი იმაში მდგომარეობს, რომ ახალი ხილი და ბოსტნეული კრეფის მოხვედრისთანავე არ ჩადის, მაგრამ მხოლოდ რამდენიმე დღის შემდეგ და ამ ფაქტის გამო კარგავს მრავალ ძვირფას ნივთიერებას.
უფრო ჯანმრთელია? ქოქოსის ზეთი უფრო საზიანოა, ვიდრე ღორის ქონი
ბოლო წლების განმავლობაში ჯანსაღი კვება და მარადიული ახალგაზრდობის ძიება გახდა მანია, რამაც საშუალება მისცა ზოგიერთ პროდუქტს წარმოედგინა საკვების უფრო სასარგებლო ალტერნატივა, რომელსაც ჩვენ ყოველდღიურ ცხოვრებაში ვიყენებთ. ასეთია შემთხვევა ქოქოსის ზეთი რომელიც ჯანმრთელი მჭამელების საყვარელ პროდუქტად იქცა.
ბოსტნეული, რომელსაც უფრო მეტი ვიტამინი C აქვს, ვიდრე ციტრუსის
ტკბილ წიწაკას წარმოუდგენლად სასარგებლო თვისებები აქვს და ამიტომ ჩვენს სუფრასთან უნდა იყოს მთელი წლის განმავლობაში. ვიტამინის შემცველობით, წითელი და ყვითელი წიწაკა ლიმონებსა და შავი მოცხარისას აღემატება. ასკორბინის მჟავას უმეტესობა შეიცავს ღეროს გარშემო, ანუ ის ნაწილი, რომელსაც მოხმარებისას გამოვიყენებთ.
ხილი და ბოსტნეული უფრო მეტ ბედნიერებას გვმატებს, ვიდრე ალკოჰოლი
ბედნიერების განსაზღვრა რთულია. შეიძლება ითქვას, რომ მას სიხარულის ტალღა მოაქვს, მშვიდი კმაყოფილება, კმაყოფილება და სიამოვნება. ზოგისთვის სიამოვნება შეიძლება გამოწვეული იყოს ცხოვრების მცირე სიხარულით, სხვები კი შეიძლება გაზიარდნენ საერთო სიყვარულმა, ზოგმა კი - მათი ოცნების განხორციელებამ.
