2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ველური ნიორი, Allium ursinum, რომელსაც ასევე ჯადოსნურ ნიორსაც უწოდებენ, გაზაფხულის ერთ-ერთი პირველი მაცნეა. ხალხურ მედიცინაში ცნობილია, როგორც მცენარე, რომელსაც მრავალი გამოყენება აქვს. იგი გამოიყენება როგორც ექსტრაქტებისა და მალამოების დასამზადებლად, ასევე როგორც გემრიელი ჯანსაღი საკვები.
ველური ნიორი მრავალწლიანი ბოლქვიანი მცენარეა. ბოლქვი არის ერთი, გრძელი, დაახლოებით ერთი სანტიმეტრის სისქე, დაფარული მემბრანული გარსით, რომელიც პარალელური ბოჭკოებით იშლება. ღერო სამკედლიანი, ფუძესთან დაფარულია ფოთლის გარსით.
ფოთლები ორია, ელიფსურ-ლანცეტიანი, მწვერვალზე გამოკვეთილი, ძირში შევიწროებული გრძელი ყუნწით. Inflorescence არის ნახევარსფერული canopy. ყვავილები თეთრია, ექვსი ხაზოვანი ლანცეტის პერიანტის ფურცლებით. მტვრიანები ექვსია. ნაყოფი არის სამკედლიანი სამნაგიანი ყუთი, თითოეულ ბუდეში თითო თესლი.
მისი გლუვი ღია მწვანე ფუძე 15-დან 40 სანტიმეტრამდე აღწევს. ველური ნიორი იზრდება ჰუმუსით მდიდარ ნიადაგებზე. მისი ძლიერი ნივრის სუნი შორიდან იგრძნობა. გვხვდება მთის მდელოებზე აპრილიდან ივნისის თვეებში. ის ყვავის ივნისში.
სინამდვილეში, ველურ ნიორს აქვს ძლიერი სამკურნალო თვისებები. არსებობს ლეგენდა, რომ დათვები მას ზამთრის ძილის შემდეგ მუცლის გასაწმენდად ეძებენ.
სხეულის ზოგადი გაძლიერების, იმუნიტეტისა და ანტიოქსიდანტური ეფექტის გასაზრდელად კარგია გამოიყენოს ველური ნიორი თვის განმავლობაში, რომელშიც ის იზრდება, რეგულარულად გამოიყენოთ კერძებში, რომელსაც ჩვენ ვამზადებთ.
გარეულ ნიორს ძალიან მრავალფეროვანი გამოყენება აქვს როგორც ბალახს. ეხმარება კუჭის პრობლემებს.
მგრძნობიარე კუჭის მქონე ადამიანებს შეუძლიათ ისარგებლონ სუფთა ფოთლებისა და ველური ნივრის ბოლქვების წვრილად დაჭრით და დატოვონ ისინი ჭიქა თბილ რძეში რამდენიმე საათის განმავლობაში. შემდეგ დალიეთ ჭიქა დღის განმავლობაში რამდენიმე ნაწილად.
გარეული ნიორი სასიკეთოდ მოქმედებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტზე. ეს ძალიან შესაფერისია როგორც მწვავე, ასევე ქრონიკული დარღვევებისა და ყაბზობის დროს. ის ასევე ეხმარება უძილობას, თავის ტკივილს და შფოთვას, არტერიულ წნევას, თავბრუსხვევას და სხვა მსგავს უხერხულობას. უპირატესობები და ფილტვების პრობლემები და ხველა.
გარეული ნივრის ახალი ფოთლების გამოყენება ხელს უწყობს თირკმლებისა და შარდის ბუშტის გაწმენდას. ძნელად მოსაშუშებელი ჭრილობები უფრო სწრაფად იკურნება ველური ნივრის წვენით. ამ შემთხვევაში ამზადებენ ახალ წვენს და იყენებენ ჭრილობებზე.
გარეული ნივრის, როგორც სისხლის გამწმენდის თვისებები არც ისე ცნობილია. მაგრამ მას რეგულარულად იღებენ, აღმოჩნდა, რომ მას შეუძლია სისხლძარღვების დეპოზიტების გასუფთავება, ასევე მავნე თავისუფალი რადიკალების დაჭერა, რაც ჯანმრთელობის მხრივ უამრავ უბედურებას იწვევს.
აღმოჩნდება, რომ ველური ნიორი სასიამოვნო საკვები და ბალახია ადამიანისთვის, რომელსაც მრავალი სარგებელი მოაქვს. ამ მცენარის ალბათ კიდევ აქამდე უცნობი ეფექტებია, რომლებიც ჯერ კიდევ არ არის აღმოჩენილი.
გირჩევთ:
სურნელოვანი მარწყვი იცავს გულს
”თუ შეგიძლიათ, ყოველდღე მიირთვით ერთი მარწყვი”, - გვირჩევენ ოკლაჰომას უნივერსიტეტის მკვლევარები. მათმა უახლესმა კვლევამ აჩვენა, რომ მარწყვის ყოველდღე ჭამამ შეიძლება შეამციროს გულის დაავადებების და ინსულტის რისკი. სპეციალისტებმა ჩაატარეს კვლევა მეტაბოლური სინდრომის მქონე ადამიანებთან - სიმპტომების კრებული, მათ შორის სიმსუქნე და მაღალი ქოლესტერინი, რომლებიც ერთდროულად ასოცირდება გულსისხლძარღვთა დაავადებების მომატებულ რისკთან.
ლამაზი თაიგული - ყველაფერი სურნელოვანი მცენარეული ნარევისთვის
იმ შემთხვევაში, თუ უფრო ძველი დროიდან წააწყდებით მზარეულის წიგნს, თქვენ ალბათ აღფრთოვანებული დარჩებით, რომ მასში ხშირად არ არის ნახსენები კონკრეტული სანელებლები წვნიანისა და სუშების აღწერისას, მაგრამ წვნიანის ტერმინს იყენებს. ალბათ უკვე იცით, რაშია საქმე, მაგრამ უცნობებისთვის დავაკონკრეტებთ, რომ წარსულში წვნიანის ფესვებს ბოლქვის სახით ყიდდნენ, რომელშიც სტაფილო, ნიახური და ხახვი იყო.
რეჰანი: სურნელოვანი სანელებელი, რომელიც კურნავს
ბევრ სანელებელს, რომელსაც სამზარეულოში ვიყენებთ, შეუძლია ტკივილის სამკურნალოდ გამოიყენოს. ისინი მიიღება ძირითადად დეკოქციების სახით. ბასილი ერთ-ერთი მათგანია. რეჰანი ვიცით, როგორც სანელებელი გემრიელი სალათებისთვის. ჩვენ ასევე ვიყენებთ მაკარონის სოუსების დასამზადებლად.
სამი სურნელოვანი რეცეპტი რეჰანით
ჩვენგან ბულგარელებისგან განსხვავებით, რომლებიც ხაზს ვუსვამთ ისეთი სანელებლების გამოყენებას, როგორიცაა კამა, ოხრახუში და ქონდარი, ხმელთაშუაზღვისპირეთის ქვეყნების მოსახლეობა ხაზს უსვამს ორეგანოსა და რეჰანს. ისინი, როგორც წესი, კომბინირებულად მიდიან და განსაკუთრებით შესაფერისია მაკარონისა და პიცის მოსამზადებლად.
ველური ნიორი (საფუარი) მდიდარია მაგნიუმით
გარეული ნიორი , ასევე ცნობილი როგორც საფუარი, არის საინტერესო სანელებელი და სასარგებლო პრეპარატი. იგი შეიცავს უამრავ ელემენტს, მაგალითად ეთერზეთებს - დივინილ სულფიდს, ვინილის სულფიდს და მერკაპტანის კვალს. ეს არის ბოლო ინგრედიენტი, რომელიც საფუარს აძლევს სპეციფიკურ არომატს.
