2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ჩვენგან ბულგარელებისგან განსხვავებით, რომლებიც ხაზს ვუსვამთ ისეთი სანელებლების გამოყენებას, როგორიცაა კამა, ოხრახუში და ქონდარი, ხმელთაშუაზღვისპირეთის ქვეყნების მოსახლეობა ხაზს უსვამს ორეგანოსა და რეჰანს.
ისინი, როგორც წესი, კომბინირებულად მიდიან და განსაკუთრებით შესაფერისია მაკარონისა და პიცის მოსამზადებლად. ორივე სანელებლის გამოყენება შესაძლებელია თავისთავად, რეჰანი, რომელსაც ტრადიციულად იყენებენ სალათების არომატისთვის. ამიტომ გთავაზობთ 3 რეცეპტს რეჰანით, რომელთა გამოყენება შეგიძლიათ სხვადასხვა გზით:
არომატული ზეითუნის ზეთი რეჰანით
საჭირო პროდუქტები: 1 ლიტრი ზედმეტი ქალწულის ზეითუნის ზეთი, რამდენიმე ტოტი ახალი რეჰანი ფოთლებით, 8 კბილი ნიორი, რამდენიმე წიწაკა შავი პილპილი.
მომზადების მეთოდი: რეჰანი, ნივრის კბილი და მარცვლეული მოთავსებულია ბოთლში ზეითუნის ზეთით და დარჩა მინიმუმ 2 თვის განმავლობაში. ამ სურნელოვანი ზეითუნის ზეთის საშუალებით შეგიძლიათ გააკეთოთ სრულყოფილი მწვანე სალათები, სალათები პომიდვრით, მაკარონი, პიცა და ა.შ.
სალათი პომიდვრით და რეჰანით
საჭირო პროდუქტები: 3- 4 პომიდორი, 2 კბილი ნიორი, რამდენიმე რეჰანის ახალი ფოთოლი, რუკოლას რამდენიმე ფოთოლი, 150 გრ კამეჩის ყველი, 2 ს / კ ზეითუნის ზეთი, 1 ს / კ დაფქვილი ნიგოზი.
მომზადების მეთოდი: გააცალეთ კანი, გახეხეთ და დაჭერით. დავალაგოთ ყველის თხელი ნაჭრები. მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი, მარილი, მოაყარეთ დაჭყლეტილი ნიორი და მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი რეჰანის ფოთლები და რუკოლა. ზემოდან დაასხით ნიგოზი.
პიცის ცომი რეჰანით
საჭირო პროდუქტები: 1 ჭიქა იოგურტი, 1 ჩ / კ სოდა, დაახლოებით 500 გრ ფქვილი, 3 ს / კ ზეითუნის ზეთი, 1/2 ჩ / კ ნივრის ფხვნილი, 2 ჩ / კ გამხმარი რეჰანი.
მომზადების მეთოდი: თასში შეურიეთ ფქვილის ნაწილი იოგურტს, რომელშიც გახსნილია სოდა. დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი, რეჰანი და ნივრის ფხვნილი და აურიეთ ყველაფერი. დაამატეთ საკმარისი რაოდენობის ფქვილი, რომ მოხდეს გლუვი ცომი.
კარგია, რომ გარდა იმისა, რომ მარტივია მომზადება, ცომის გამოყენება შეიძლება დაუყოვნებლივ. თქვენ არ უნდა დაველოდოთ მის აწევას. ეს ცომი საკმარისი იქნება 2-3 მრგვალი პიცისთვის. თუ მხოლოდ 1-ის გაკეთება გსურთ, შეგიძლიათ ცომი რამდენიმე დღის განმავლობაში შეინახოთ მაცივარში.
გირჩევთ:
სამი შოკოლადის ტორტი: საიდუმლო რეცეპტი და დახვეწილობები მზადდება
ცნობილი სამი შოკოლადის ტორტი არის ნაზი, მსუბუქი და ეთერი. სინამდვილეში ეს არის სამფეროვანი მუსი, რომელიც მზადდება მუქი, რძიანი და თეთრი შოკოლადისგან. ეს დესერტი საკმაოდ ძვირად ითვლება და რთულად მოსამზადებელია, მაგრამ სურვილის შემთხვევაში მისი მომზადება სახლშიც შეიძლება.
სამი რეცეპტი მოხარშული კვერცხის ხორცით
როდესაც საქმე ეხება ხორცის ბურთებს, უმეტესობა წარმოგვიდგენს ტრადიციულ დაფქულ ხორცს, მაგრამ არსებობს უამრავი სხვა საინტერესო რეცეპტი, რომლითაც თაფლის ხორცი მზადდება, რომლებმაც ცოტამ სცადა. განსაკუთრებით მიმზიდველია მოხარშული კვერცხის ხორცი, რომელიც გარდა იმისა, რომ არატრადიციული სახე აქვს, ძალიან გემრიელია.
თევზის წვნიანის სამი გემრიელი და მარტივი რეცეპტი
ჩვეულებრივ, როდესაც ადამიანი ფიქრობს რა უნდა ჭამოს ზღვაზე დასვენების დროს, მიდიხარ იმ დასკვნამდე, რომ თევზზე უფრო შესაფერისი არაფერია. და რა შეიძლება იყოს უკეთესი ვიდრე თევზის უგემრიელესი წვნიანი ან თევზის კრემის წვნიანი? ამასთან, ამ მიზნით არ არის საჭირო ზღვაზე ყოფნა, რადგან თევზის წვნიანის მომზადება ყოველთვის შეგიძლიათ სახლში.
ხმელთაშუა ზღვის სურნელოვანი: ორი უგემრიელესი იტალიური ქათმის რეცეპტი
იტალიელი შეფები ნამდვილი ვირტუოზები არიან ქათმის კერძების მომზადებაში. ისინი აერთიანებენ წვნიან ხორცს არომატული სოუსით, დამახასიათებელი სანელებლებით და გემრიელად გამომცხვარი ყველით. ორიგინალ იტალიურ რეცეპტში ქათამი ღუმელში ცხვება და ემსახურება გამდნარ მოცარელას ყველთან - ტრადიციულად პიცებში.
სამი მწვავე მწნილი მწვანილით სამი კონტინენტიდან
აქ ისევ დაიწყო ამინდის გაფუჭება და ცივა. ძველი ბულგარული ტრადიციის თანახმად, შემოდგომა იდეალური დროა ზამთრის ბოსტნეულის, ლუთენიცისა და მჟავე მწნილის მოსამზადებლად. მიუხედავად იმისა, რომ თითოეულ ოჯახს კონსერვის მიღების საკუთარი გზა აქვს, ერთი რამ ყოველთვის საერთოა - ხარისხიანი ბულგარული პროდუქტების გამოყენება.
