აქ მოცემულია მაკდონალდსის კარტოფილების საიდუმლო დამოკიდებულება. არ დაიჯერებთ

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ყველამ ვიცით, რომ სწრაფი კვების ინდუსტრიის ქსელში საკვები შეიცავს ინგრედიენტებს, რაც მომხმარებელს უფრო გემრიელსა და მაცდურს ხდის. ამასთან, თურმე ვერავინ უთხრა ვეგეტარიანელებს და ვეგანებს, რომ მაკდონალდში კარტოფილი შეიცავს ცხოველების არომატს.

მაკდონალდსის კარტოფილის საიდუმლო ინგრედიენტი მათ განსაკუთრებით დაუძლეველეს ხდის. სწრაფი კვების ქსელი რაღაც განსაკუთრებულს მატებს, რაც მათ არომატს და გემოს აძლევს, რომელსაც უეჭველად ვცნობთ. ეს არის ძროხის ბუნებრივი არომატი. ინგრედიენტი სავალდებულოა მსოფლიოში ყველა ქსელის ქსელისთვის. ამასთან, მწარმოებლები ხშირად ზოგავენ ამ ფაქტს თავიანთ მომხმარებლებში.

კომპანიის ვებ – გვერდზე აღწერილია, რომ კარტოფილის განსაკუთრებული გემო განპირობებულია ჰიდროლიზებული ხორბლით და ჰიდროლიზებული რძით, როგორც საწყისი ინგრედიენტებით. ჰიდროლიზის პროცესში ხორბლისა და რძის ცილები იშლება წყლით. შედეგად მიღებული უამის არომატი კარტოფილს ხორცისებრ ნოტს უმატებს.

უმამი ახლახანს აღმოჩენილი გემოვნების შეგრძნებაა და ტკბილ, მარილიან, მწარე და არაჟანთან ერთად მეხუთე გემოს ითვლება. ჩვენ ამას ვგრძნობთ პირში თავისუფალი გლუტამატების შედეგად, რომლებიც ყველაზე ხშირად გვხვდება დადუღებულ და ასაკოვან საკვებ პროდუქტებში და მონოზოდიუმის გლუტამატში. საკვები დანამატი აღმოაჩინა 1907 წელს კუკუნაე იქედამ.

IN მაკდონალდსი მზადდება მთელი კარტოფილის ბლანკები. ისინი წინასწარ გაწმენდილი, დაჭრილი, ნაწილობრივ შემწვარი და შემდეგ შეფუთულია. ამ შტატში ისინი მიდიან ქსელის რესტორნებში მთელს მსოფლიოში. ეს ნიშნავს, რომ პრაქტიკაში ისინი ორჯერ იწვება - ერთხელ ქარხანაში და მეორედ - თითოეულ რესტორანში.

იმისათვის, რომ ტრუსების ნატურალური შაქარი ამოიღონ და უფრო დიდხანს გაძლონ, ნაჭრებად დაჭრის შემდეგ ისინი გაათეთრებენ. შემდეგ მათ ემატება დექსტროზის ხსნარი, რომელიც მათ აძლევს გაჯერებულ ყვითელ ფერს, ისე ამოსაცნობი ჯაჭვისთვის.

დამუშავების პროცესში ემატება და იდება. ეს ინგრედიენტი ხელს უშლის კარტოფილის ხარშვას მოხარშვის დროს. და ეს მხოლოდ რამდენიმე ინგრედიენტია, რომელსაც კომპანია აცხადებს, მაგრამ არ ზოგავს, რომ აქ არის კიდევ მრავალი და ყველანაირი. ნატრიუმის პიროფოსფატი ფერის შესანარჩუნებლად, ჰიდროგენიზებული სოიოს ზეთი, უამრავი მარილი და, ბოლო, მაგრამ არანაკლებ მნიშვნელოვანი, ძროხის მდუმარე ბუნებრივი არომატი, რაც კარტოფილს ასე მადისაღმძვრელს ხდის.

კომპანია 2025 წლამდე მხოლოდ თავისუფალი სპექტრის კვერცხების გამოყენებას გეგმავს. დღეს მსოფლიოს 1400 რესტორანში ამუშავდება გადამუშავებადი ჭურჭელი. ინდუსტრიაში ჯანსაღი მიღწევისკენ სწრაფვა არსებობს, მაგრამ, როგორც ჩანს, ამ ახალი ხაზის განხორციელება ძალიან ნელა ხდება მსოფლიოში ჭარბი წონის ზრდის ტემპთან შედარებით.