ჩვენს ქვეყანაში ხორცი უფრო ყალბია, ვიდრე რძის პროდუქტები

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ჩვენს ბაზარზე ხორცის იმიტაციის პროდუქტები რძის პროდუქტებზე მეტია, - თქვა საძოვრების ცხოველთა ასოციაციის თავმჯდომარემ, სტანკო დიმიტროვმა.

ასოციაციის მონაცემები აჩვენებს, რომ სავაჭრო ქსელში ხორცპროდუქტების 20% -ზე ნაკლები მოდის ბულგარეთის ნედლეულზე. ხორცის დიდი ნაწილი წარმოიქმნება რუხი ფერის სექტორის მიერ, რომელიც საეჭვო ხარისხის კონტრაბანდულ ხორცს იყენებს.

ყოველწლიურად ხორცის კონტრაბანდით დაახლოებით 1 მილიარდი გირვანქა სტერლინგი მიიღება მოგება. ამასთან, გადამამუშავებელი კომპანიების უმეტესობა მათ ამჯობინებს, რადგან მათი ნედლეული რამდენჯერმე იაფია, ვიდრე ბულგარული.

ამ პროდუქტებს შეიძლება ამჟამად ზიანი არ მიაყენონ თქვენს ჯანმრთელობას, მაგრამ ისინი სავსეა სახამებლით, კონსერვანტებით, საღებავებით და სხვა ინგრედიენტებით, რომლებიც ხანგრძლივად დააზიანებენ თქვენს ჯანმრთელობას, ამბობს დიმიტროვი, დარიკის სიტყვებით

ევროკავშირიდან იმპორტი ასევე წარმოადგენს ბულგარეთის წარმოების პრობლემას. ბულგარეთის ბაზრებზე ევროკავშირიდან ხორცისა და ხორცის პროდუქტების იმპორტი 88-92% -ს შეადგენს, ნაცრისფერი სექტორის წარმოების გარეშე.

მსხვილი საცალო ქსელები ასევე ხელს არ უწყობენ ბულგარული ხარისხის ხორცის გაყიდვას, რადგან მათთვის მთავარი კრიტერიუმი ფასია, რის გამოც მათ იაფი და დაბალი ხარისხის არგენტინული საქონლის ხორცი შემოაქვთ უკეთესი ხარისხის ბულგარული ენის ნაცვლად.

ამასთან, ბულგარეთის სურსათის უვნებლობის სააგენტო, მაშინაც კი, თუ ისინი საეჭვო ხორცს დააფიქსირებენ, მათ არ აქვთ სპეციალური ლაბორატორია, რომ ნახოთ პროდუქტის სრული შემადგენლობა.

სრული ანალიზისთვის პროდუქტები უნდა მიმართონ ექსპერტებს ქვეყნის გარეთ და ეს ხშირად საკმაოდ სერიოზული თანხა ჯდება.

მეორეს მხრივ, საძოვრების ცხოველთა ასოციაცია ითხოვს მეტი შემოწმების ჩატარებას მშობლიურ ხორცის შესაფუთ ქარხნებში. მიუხედავად იმისა, რომ ხორცის სრული ანალიზი დაუშვებელია ჩვენს ქვეყანაში, სულ მცირე, კონტრაბანდული საქონელი, რომელიც ჩამოდის ქვეყანაში, დოკუმენტაციის არაერთი გამოტოვებით არის შესაძლებელი.