2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
სამომხმარებლო ორგანიზაციები აფრთხილებენ, რომ ადგილობრივ მაღაზიებში გაცივებული ხორცი ხშირად არ არის ახალი, რადგან მისი უმეტესობის ვადა ამოიწურა.
ორგანიზაციების ცნობით, ჩვენს ქვეყანაში მრავალი საცალო ქსელი აავსებს თაროებს გაცივებული გაყინული ხორცით, რომელსაც ვადა გაუვიდა.
კომერციული სახე რომ მისცეს, მაღაზიის თანამშრომლები ხორცს მარინადით და სანელებლებით ამუშავებენ, რომ გაფუჭებული ხორცის სუნი ცუდი იყოს და ჩხირები.
ამასთან, არომატიზატორების დამატებითი დამუშავება არ ხდის ხორცის მოხმარებას, რადგან ვადის გასვლის შემდეგ მასში ვითარდება მიკროორგანიზმები, რომლებიც საკვებით მოწამვლას იწვევს.
მაგალითად, ღრმად გაყინულ ქათმებს ამუშავებენ და აცივებენ მათი ვადის გასვლის შემდეგ.
დაკვირვების თანახმად, მომხმარებელთა უმეტესობას გაცივებული ხორცის ნაცვლად გაცივებული ხორცის ყიდვა ურჩევნია, რადგან ისინი კარგად ხედავენ გაცივებული ვერსიის მაცდუნებელ სახეს, გაყინული ხორცისგან განსხვავებით, რომელიც ხშირად ყინულის ნატეხებით არის დაფარული.
ექსპერტები ამბობენ, რომ ხორცის გამოჩენა არ არის გარანტი, რომ ის ახალია. მათი შემოწმების შედეგად დადგინდა, რომ გაცივებული ხორცის უმეტესი ნაწილი მოხმარებისთვის უვარგისია, გაყინულისგან განსხვავებით.
მოვაჭრეები ასევე ატყუებენ მომხმარებლებს გაცივებული ხორცის შენახვის ვადით, რაც ქვეყანაში უამრავ საკვებ მოწამვლას იწვევს.
”არასოდეს მიირთვათ გაცივებული პროდუქტი სუნი და ფერის მცირედი ეჭვი, მაშინაც კი, თუ გრძნობთ, რომ ის ოდნავ წებოვს. წყლით დაბანა, მარილით დაბანა, მარინადში გაჟღენთილი სუნის და წებოვნების მოსაშორებლად, მხოლოდ აშკარად ეხმარება, მაგრამ ხორცში უკვე განვითარებული მიკროორგანიზმები რჩება”- ამბობენ კვების ექსპერტები.
სურსათის უვნებლობის სააგენტო გვირჩევს, რომ საჭმელი ფრთხილად შეამოწმო, სანამ იყიდი.
ფერი და სუნი ყველაზე თვალსაჩინო ნიშნებია, რომლითაც შეიძლება გაიგოთ, ხორცი ახალია თუ არა. მაგალითად, ახალი ქათამი თეთრი ფერისაა, ღორის ხორცი ვარდისფერია, ხოლო საქონლის ხორცი არის მეწამური წითელი.
გირჩევთ:
ჩვენს ქვეყანაში ხორცი უფრო ყალბია, ვიდრე რძის პროდუქტები
ჩვენს ბაზარზე ხორცის იმიტაციის პროდუქტები რძის პროდუქტებზე მეტია, - თქვა საძოვრების ცხოველთა ასოციაციის თავმჯდომარემ, სტანკო დიმიტროვმა. ასოციაციის მონაცემები აჩვენებს, რომ სავაჭრო ქსელში ხორცპროდუქტების 20% -ზე ნაკლები მოდის ბულგარეთის ნედლეულზე.
გაყინული ხილი და ბოსტნეული - უფრო სასარგებლო, ვიდრე ახალი
დიდ ბრიტანეთში კვების კვლევის ინსტიტუტის მკვლევარებმა მივიდნენ დაუჯერებელ დასკვნამდე, რომ გაყინული ხილი და ბოსტნეული შეიცავს ბევრად მეტ საკვებს, ვიდრე ახალი. მიზეზი იმაში მდგომარეობს, რომ ახალი ხილი და ბოსტნეული კრეფის მოხვედრისთანავე არ ჩადის, მაგრამ მხოლოდ რამდენიმე დღის შემდეგ და ამ ფაქტის გამო კარგავს მრავალ ძვირფას ნივთიერებას.
შაქარი უფრო საშიშია, ვიდრე წამლები: ეს არის დამოკიდებულება და კლავს
შაქარი უფრო საშიშია, ვიდრე წამლები. ეს არის დამოკიდებულება, ცვლის განწყობას და სიამოვნების გრძნობა მოაქვს. უფრო და უფრო მეტის სურვილი კიდევ უფრო ძლიერია, ვიდრე ნარკომანი, რომლებიც ეძებენ ოპიატებს. დღეის მდგომარეობით, შაქარი უკვე მეცნიერულად აღიარებულია, როგორც პრეპარატი.
გაყინული საკვები უფრო სასარგებლოა, ვიდრე სწრაფი კვება
როდესაც ახალი პროდუქტი არ გვაქვს ხელზე და არ გვსურს ბაზარზე გასვლა, ჩვენ, ჩვეულებრივ, ორი გზა გვაქვს - ან შეუკვეთოთ საკვები სწრაფი კვების ქსელებით, ან გამოვიყენოთ გაყინული საკვები ჩვენს საყინულეში, ამას დრო სჭირდება. რა თქმა უნდა, ორივე ვარიანტის გაფიქრებისთანავე დაუყოვნებლივ აირჩიე სწრაფი კვების საკვები.
მეცნიერები: სწრაფი კვება უფრო საშიშია, ვიდრე დიაბეტი
ახალი კვლევის თანახმად, სწრაფი კვების მიღება უფრო საშიშია ჩვენი სხეულისთვის, ვიდრე დიაბეტი. ეს არაჯანსაღი საკვები იწვევს თირკმელების დესტრუქციულ დაზიანებას. ექსპერტებმა შეადარეს მაღალი ცხიმიანობის შემცველობა მნიშვნელოვან ორგანოებზე 2 ტიპის დიაბეტის შედეგებს.
