2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
მცენარეები ბუნების ერთ-ერთი უდიდესი განძია და თითოეული მათგანი მკაცრად ინდივიდუალური სახეობაა, თავისი ფერის, ფორმისა და არომატის მქონე. მათი ქიმიური შემადგენლობა მოიცავს უამრავ ნაერთს, რომლებიც მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ მათი სასიცოცხლო ფუნქციების, არამედ მიმდებარე სამყაროსთვის.
უნდა ვაღიაროთ, რომ ბუნებაში ყველაფერი იმდენად არის გამოგონილი, რომ სახეობებს შორის სრულყოფილი ჰარმონია და კომპლემენტაციაა. ამ ჰარმონიის ერთ-ერთი მიზანია მაქსიმალურად მრავალფეროვანი. ბუნებამ შექმნა მრავალი მექანიზმი თითოეული ორგანიზმისთვის, რომ გადარჩეს მის გარემოში.
ფიტონციდები ძალიან აქტიური მცენარეული ნივთიერებებია, რომლებსაც აქვთ სოკოების, ბაქტერიების და ზოგიერთი ვირუსის ზრდის ინჰიბირების უნარი. ისინი 1928 წელს აღმოაჩინა რუსმა ბიოლოგმა ბორის ტოკინმა, რომელმაც აღმოაჩინა ანტიბაქტერიული ნივთიერებები უმაღლესი მცენარეების ზოგიერთ ორგანოში. ტოკინმა თავის აღმოჩენას ფიტონციდები უწოდა, რაც ფიტონი მცენარეს ნიშნავს (ფიტონი - მცენარე, კაედო - მკვლელი).
დღესდღეობით ფიტონციდები ნაპოვნია 3000-ზე მეტი მცენარის სახეობა. ისინი ძალიან არასტაბილურია და სუფთა მდგომარეობაში არის კრისტალები ან თხევადი. ივარაუდება, რომ ცალკეული მცენარის ფიტონციდული თვისებები დამოკიდებულია ქიმიკატების ჯგუფზე ან მხოლოდ ერთ ნივთიერებაზე - ეთერზეთები, ბალზამი, ფისები, ორგანული მჟავები, ალკალოიდები, ტანინები, გლიკოზიდები და მრავალი სხვა.
ფიტონციდები ცნობილია უძველესი დროიდან და ეგვიპტეში მათ მუმიფიკაციისთვის იყენებდნენ. მათი ქიმიური შემადგენლობა ბოლომდე არ არის გასაგები, მაგრამ მათი ფუნქციები კარგად არის შესწავლილი. მცენარეთა ცალკეული ნაწილები შეიცავს სხვადასხვა რაოდენობით ფიტონციდებს. მათი მკვეთრად გამოხატული ანტიბაქტერიული აქტივობა უფრო ძლიერია, რაც მცენარის ბაქტერიასთან კონტაქტი უფრო პირდაპირია.
ფიტონციდების წყაროები
ყვავილობა ფიტონციდების ყველაზე ინტენსიური გამოყოფის პერიოდია, მაგრამ ზოგიერთი მცენარე მათ მუდმივად ათავისუფლებს. ეს არის პარკოსნები, არყი, ლავანდა, პიტნა, არყი, ნიორი, ღვია და სხვა.
ნიორი <- მცენარის ტიპიური მაგალითი, რომელიც გამოყოფს ფიტონციდები უწყვეტი, მაგრამ ყველაზე ძლიერი გამოყოფა ბოლქვების მომწიფების დროს. ეს ყველაზე შესაფერისი პერიოდია გამოსაყენებლად. ნიორი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ხალხური საშუალებაა სერიოზული დაავადებების ჰიპერტენზიის და ათეროსკლეროზის სამკურნალოდ. ნაჩვენებია, რომ ნიორი ამცირებს ტრიგლიცერიდებს და ქოლესტერინს, ამცირებს არტერიულ წნევას და ანტიდოტის როლს ასრულებს ტყვიით მოწამვლაზე. ბოლოდროინდელი კვლევების თანახმად, იგი ასევე დადებითად მოქმედებს ფარისებრ ჯირკვალზე. გაითვალისწინეთ, რომ ნიორიდან ფიტონციდების გამოყოფის ხარისხი შემცირებისთანავე მცირდება.
Სტ. ჯონს ვორტი - ფიტონციდები, რომელთა შემადგენლობაში შედის ანტიბაქტერიული ფართო სპექტრი. იგი გამოიყენება თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულის სამკურნალოდ, რადგან ის ასტიმულირებს ლორწოვანის რეგენერაციულ პროცესებს.
როზმარინი - შეიცავს ფიტონციდებს, რომლებიც ასტიმულირებენ სხეულის მთლიან გაძლიერებას და დაცვას. განსაკუთრებით სასარგებლოა ხანგრძლივი ავადმყოფობის შემდეგ. აუმჯობესებს მადას, ასტიმულირებს კუჭისა და ნაღვლის გამოყოფას. მას აქვს ანტიმიკრობული აქტივობის ძალიან ფართო სპექტრი სტაფილოკოკის, სალმონელას და სტრეპტოკოკის წინააღმდეგ.
Horseradish - კლასიკური მაგალითია ძალიან აქტიური ფიტონციდები. მისგან გამოთავისუფლებული აქროლადი ნივთიერებების მოქმედების კიდევ უფრო ფართო სპექტრი აქვს, ვიდრე ნიორს. მას აქვს ძალიან ძლიერი ანტიმიკრობული თვისებები.
სალვია - აქვს ანტისეპტიკური მოქმედება მთელი რიგი პათოგენური ბაქტერიების მიმართ. ამავე დროს მას აქვს სეკრეტოლიზური, ქოლეტური და ანთების საწინააღმდეგო მოქმედება. იგი ფართოდ გამოიყენება ფილტვებისა და კუჭ-ნაწლავის დაავადებების დროს.
ფიჭვი - ფიჭვის წვერები / განსაკუთრებით ყვავილობის პერიოდში / უაღრესად მდიდარია ფიტონციდებით, რომლებსაც აქვთ გამოხატული ანტიმიკრობული თვისებები.სიროფი თაფლის ექსტრაქტით და ფიჭვის ნემსებით უაღრესად ფასეულია ფილტვების დაავადებების, განსაკუთრებით ფილტვის ტუბერკულოზის დროს.
სხვა სახეობები, რომლებიც ძალიან მდიდარია ფიტონციდები არის პრასი, ხახვი, კარტოფილი, ჭინჭარი, პომიდორი, სტაფილო, წიწაკა, ვაშლი, მარწყვი, ტურნი, ყურძენი, ციტრუსის ხილი. ფიტონციდები ისინი ასევე ათავისუფლებენ კაკლის ფოთლებს, ლავანდას, ცაცხვს, ფიჭვის და კედარის ხეებს, ჭიაყელას, იასამნისფერს, ცხენის წაბლს, ძაფს, მჟავას, ევკალიპტს და სხვა მრავალს.
ფიტონციდების უპირატესობები
მცენარეების მიერ გამოყოფილი ფიტონციდების ინჰალაცია დადებითად მოქმედებს ფილტვებზე, გარდა ამისა, მათ აქვთ ძლიერი ანტიალერგიული და ანთების საწინააღმდეგო ხასიათი. ფიტონციდებს აქვთ უნარი შეაჩერონ მიკროორგანიზმების ზრდა და განვითარება, მსგავსი არც ისე უვნებელი სინთეზური ანტიბიოტიკებისა.
Ზოგიერთი ფიტონციდები აქვს სასარგებლო გავლენა კანზე და, შესაბამისად, ხდება შეუცვლელი ინგრედიენტი მთელი რიგი კოსმეტიკური პროდუქტებისა. მათ აქვთ სასარგებლო გავლენა საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე. ბოლო წლებში აღმოჩნდა, რომ დარიჩინის ზეთი შეიცავს ფიტონციდები რომლებიც ანადგურებენ პურის, სალამურისა და ხორცის პროდუქტებზე ჩამოსხმული ტოქსინებს, რაც კანცეროგენულია.
