კინოა რაისის წინააღმდეგ: ჯანმრთელობის სარგებელი

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

იყო დრო, როდესაც კულინარიაში მხოლოდ ბრინჯს იყენებდნენ. ეს უკვე აღარ არის საქმე. კინოა ვითარდება, როგორც ჯანსაღი ალტერნატივა, რომელიც სულ უფრო პოპულარული ხდება. ბევრ რეცეპტში მან უკვე დაიკავა ბრინჯის ადგილი. მაგრამ თუ ბრინჯი გიყვართ, ახალი ამბები არც ისე ცუდია. ორივე მარცვალს აქვს ჯანმრთელობის სარგებელი.

რა არის quinoa?

შეიძლება ითქვას, რომ კინოას შედარება ბრინჯთან ეს არ არის სამართლიანი, რადგან quinoa ნამდვილად არ არის მარცვალი. ეს არის ბატი ფეხის თესლი და ჭარხლისა და ისპანახის ნათესავი. მაგრამ კინოას ამზადებენ და მიირთმევენ როგორც მარცვლეულს და მსგავსი კვების პროფილი აქვს.

რა არის ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო კინოა?

კინოა მდიდარია საკვები ნივთიერებებით და აქვს მნიშვნელოვანი ჯანმრთელობის სარგებელი, მათ შორის:

ეს არის სრული ცილა

ასეთი პატარა კინოას თესლი შეიცავს უამრავ ცილას: ერთ მომზადებულ ჭიქას აქვს 8 გრამი. კინოა არის სრული ცილის რამდენიმე მცენარეული წყარო. ეს ნიშნავს, რომ იგი შეიცავს ცხრა აუცილებელ ამინომჟავას, რაც თქვენს სხეულს სჭირდება. ამასთან, კინოა უფრო კალორიულია, ვიდრე ცილის სხვა წყაროები.

Წებოვანა უფასო

კინოა არ შეიცავს გლუტენს. გაითვალისწინეთ, რომ ზოგიერთი ბრენდის გადამუშავება შესაძლებელია სხვა მარცვლეულით, მაგალითად, ხორბლით. თუ თქვენ გაქვთ ცელიაკია ან გლუტენის მიმართ მგრძნობიარე ხართ, გამოიყენეთ მხოლოდ ბრენდების სერტიფიცირებული ბრენდენის გარეშე.

მაღალი ბოჭკოვანი შემცველობა

ერთი ჭიქა კინოა შეიცავს 5 გრამ დიეტურ ბოჭკოს, რაც უფრო მეტია ვიდრე თეთრი ან ყავისფერი ბრინჯი. ბოჭკოვანი ხელს უწყობს ყაბზობის პრევენციას, აკონტროლებს სისხლში შაქრის დონეს და ხელს უწყობს ქოლესტერინის შემცირებას. ისინი ასევე ხელს უწყობენ ჯანსაღი წონის შენარჩუნებას, უფრო გრძნობენ თავს სრულყოფილად, ასე რომ, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ზედმეტად იკვებოთ.

მინერალების მაღალი შემცველობა

კინოა შესანიშნავი წყაროა:

• რკინა

• მაგნიუმი

• ფოსფორი

• მანგანუმი

• თუთია

შეიცავს კალციუმს, კალიუმს და სელენს.

ეს შეიძლება კარგი იყოს თქვენი ნაწლავისთვის

კინოას შეუძლია დაიცვას თქვენი კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი. 2012 წლის კვლევის თანახმად, ქინოას უჯრედის კედელში პოლისაქარიდებმა აჩვენა გასტროპროტექტორული მოქმედება ვირთხების კუჭის მწვავე დაზიანების წინააღმდეგ. საჭიროა მეტი კვლევა ადამიანებზე, მაგრამ ეს კვლევა აძლიერებს თეორიას, რომ კინოას აქვს ანთების საწინააღმდეგო თვისებები და კარგია თქვენი ნაწლავის სისტემისთვის.

რა არის ბრინჯის ჯანმრთელობის სარგებელი?

Ბრინჯი არის მთავარი საკვები მთელ მსოფლიოში. ის მრავალი ფერისა და ზომისაა, მაგრამ ორი ყველაზე პოპულარული ტიპია თეთრი ბრინჯი და ყავისფერი ბრინჯი.

თეთრი ბრინჯი ყველაზე ნაკლებად მკვებავია ამ ორიდან. მისი ქერქი, ქატო და ემბრიონის დიდი ნაწილი ამოღებულია. თეთრი ბრენდის მრავალი ბრენდი გამდიდრებულია დამუშავების დროს დაკარგული საკვები ნივთიერებების დასაბრუნებლად. ნიჟარები ამოღებულია ყავისფერ ბრინჯს, მაგრამ რჩება ჯანსაღი ქატო და მიკრობები. თეთრი და ყავისფერი ბრინჯი დაბალი ცხიმითა და ნატრიუმით არის. ისინი არ შეიცავს ქოლესტერინს და ტრანსცხიმებს. ჯანმრთელობის სხვა სარგებელი მოიცავს:

Წებოვანა უფასო

კინოას მსგავსად, ბრინჯი შესანიშნავი ვარიანტია, თუ გლუტენის გარეშე ხართ დიეტაზე. ფრთხილად იყავით არომატული ბრინჯისგან ან ბრინჯისგან, რომელიც სუშში გამოიყენება, ისინი შეიძლება შეიცავდნენ წებოვანაგან თავისუფალ ინგრედიენტებს.

ყავისფერი ბრინჯი შესანიშნავი წყაროა:

• ფოსფორი

• მანგანუმი

• სელენი

• მაგნიუმი

ნაკლებად შეიცავს სპილენძს, კალციუმს და თუთიას.

მისი მონელება ადვილია

ცნობილია, რომ თეთრი ბრინჯი ადვილად ასათვისებელია. ეს არის BRAT დიეტის ნაწილი (ბანანი, ბრინჯი, ვაშლის პიურე და სადღეგრძელო). ეს არის რბილი საკვების დიეტა, რომელსაც ზოგჯერ სთავაზობენ ღებინების ან ფაღარათის შემდეგ.

რა არის ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო ყავისფერი ბრინჯი?

შეიძლება ხელი შეუწყოს წონის დაკლებას

როგორც კინოა, ასევე ყავისფერი ბრინჯი უფრო ბოჭკოვანია, ვიდრე ბევრი სხვა რაფინირებული ნახშირწყლები და დაგეხმარებათ წონის დაკლებაში, გრძნობთ სავსე ხანგრძლივად.ერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ დიეტის მეტი ბოჭკოს დამატება შეიძლება დაეხმაროს ზოგიერთ ადამიანს, ვისაც უჭირს სხვა დიეტის დაცვა, დაიკლოს წონაში. სხვა გამოკვლევით დადგინდა, რომ ყავისფერი ბრინჯის ჭამა თეთრის ნაცვლად ხელს უწყობდა მუცლის საშიში ცხიმის შემცირებას. ეს შეიძლება განპირობებული იყოს იმით, რომ ყავისფერ ბრინჯს აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი (რაც ნიშნავს, რომ ის არ ზრდის თქვენს სისხლში შაქარს).

ის ამცირებს არტერიულ წნევას

მაიოს კლინიკის თანახმად, მთლიანი მარცვლეული, როგორიცაა ყავისფერი ბრინჯი, ხელს შეუწყობს სისხლის წნევას შემდეგი გზით:

• ჯანმრთელი წონის შენარჩუნება

• კალიუმის მომატება

• სისხლძარღვების დაზიანების შემცირება

ის ხელს უწყობს სისხლში შაქრის კონტროლს

2014 წელს ჩატარებულმა გამოკვლევამ აჩვენა, რომ ქალთა ჯგუფს, ვისაც დიაგნოზირებული აქვთ 2 ტიპის შაქრიანი დიაბეტი და ოთხი თვის განმავლობაში მიირთმევდნენ ყავისფერ ბრინჯს, თეთრის ნაცვლად, არა მხოლოდ დაეკარგათ წონა, არამედ შეამცირეს სისხლში შაქრის დონე.

ბრინჯი და კინოა შეიძლება იყოს ყველას ჯანმრთელი ცხოვრების წესი. თეთრი ბრინჯი შესანიშნავია, მაგრამ ყავისფერი ბრინჯი ჯანმრთელი არჩევანია.

კინოას და ყავისფერი ბრინჯის ჯანმრთელობის სარგებელი მსგავსია. ორივე საკვები არ არის წებოვანა, მინერალებისა და ბოჭკოვანი ნივთიერებების კარგი წყაროა და ორივე ინარჩუნებს ჯანსაღ საჭმლის მონელებას და უმეტეს რეცეპტებში შეუძლია შეცვალოს თეთრი ბრინჯი.