2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
კაკლის სამეფოს თავისი მეფე ჰყავს და მისი სახელი მაკადამიაა. მისი უდიდებულესობა ავსტრალიიდან არის. ეს არის ყველაზე ძვირადღირებული და ყველაზე კალორიული წარმომადგენელი ამ ტიპის. ავსტრალიური კაკლის მაღალი ფასი განპირობებულია იმით, რომ რთულია მოყვანა.
პატარა ხე, 15 მ-მდე სიმაღლის, გლუვი ტყავისფერი ფოთლებით, ნაყოფის მოტანას იწყებს მხოლოდ ცხოვრების მე-8-10 წელს, მაგრამ ნაყოფს იძლევა 100 წლამდე. კაკალი მწიფდება 6-7 თვის განმავლობაში. თავის სამშობლოში მაკადამია ის ყოველთვის ითვლებოდა წმინდა თხილად.
150 წლის წინ ავსტრალიის ვიქტორიის შტატის მთავარმა ბოტანიკოსმა ფერდინანდ ფონ მიულერმა პირველად აღწერა აბორიგენი თხილის ოჯახი და დაარქვა მისი მეგობრის, შოტლანდიელის ჯონ მაკადამის სახელი.
1858 წელს ბრიზბენის ბოტანიკური ბაღის დირექტორი ვალტერ ჰილი პირველი იყო, ვინც კაკლის ხე დაამუშავა. უფრო მეტიც, ჰილი გახდა მაკადამიის მხარდამჭერი, ნერგების მოყვანა, რომელიც მან ადგილობრივ ჩამოსახლებებსა და გემის კაპიტნებს დაურიგა.
მაკადამია ღირებული საკვები ნივთიერებების ნამდვილი საგანძურია. ეს კაკალი ეხმარება შაკიკს, ხსნის დაღლილობას, კვებავს და ატენიანებს კანს, კურნავს დამწვრობას და ამცირებს ქოლესტერინს. მაკადამიის კაკალი არის კალციუმის და სხვა მინერალების წყარო. ეს არის დაბალი ნახშირწყლები, მაგრამ შედარებით მაღალი ცხიმი.
მეცნიერთა აზრით, ჯანსაღი კაკლის რეგულარული მოხმარება ამცირებს გულსისხლძარღვთა დაავადებების, ზოგიერთი კიბოს რისკს და წონის დაკლებას კი უწყობს ხელს, მიუხედავად მაღალი კალორიულობისა. კაკალი ასევე შეიცავს ეთერზეთებს, ცხიმებს, ნახშირწყლებს, ცილებს, ბოჭკოს, მინერალებს, შაქარს, ვიტამინებს.
მაკადამიას კაკალი ეხმარება შაკიკის დროს, ძვლების დაავადებებში, სასარგებლოა ართრიტის დროს, იყენებენ ვიტამინის დეფიციტის დროს, მკურნალობენ სტენოკარდიას. მაკადამიას ზეთს აქვს ანტიოქსიდანტური თვისებები და დაბერების საწინააღმდეგო მოქმედება და მშვენიერი საშუალებაა მშრალი კანისთვის.
მაკადამიას ზეთი ასტიმულირებს სისხლის მიკროცირკულაციას, კურნავს ცელულიტს და სასარგებლოა ვარიკოზული ვენების და როზაცეას დროს. იგი ასევე გამოიყენება თმის კოსმეტიკურ საშუალებებში - აძლიერებს მანეს და ანათებს მას. მაკადამიას ზეთს შეუძლია სხვადასხვა წარმოშობის დამწვრობის მკურნალობა.
მაკადამიას კენკრა თხილის გემოსაა. ჩვეულებრივ, მსხვილ კაკალს აცხობენ და ფარავნიან კარამელით ან შოკოლადით, ხოლო პატარა და დაქუცმაცებულ კაკალს უმატებენ სალათებსა და ზღვის პროდუქტების კერძებს ან წვნიან კარაქს. მცოდნეთა აზრით, მაკადამიის კაკლის გემო საუკეთესოდ არის ხაზგასმული ყავით და შერით.
გირჩევთ:
კაკლის ტაჰინის ჯანმრთელობის სარგებელი
კაკლის ტაჰინი მზადდება გამხმარი და დაფქვილი კაკლისგან. ადამიანის სხეულისთვის მისი სარგებელი დაკავშირებულია მის თვისებებთან, რათა უზრუნველყოს მას სხეულის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის აუცილებელი ცილები და ცხიმები. კაკლის ტაჰინი შეიცავს კაკლის ჯანმრთელობის ყველა სარგებელს.
კაკლის მოულოდნელი სარგებელი
კაკლის ჯანმრთელობის სარგებელს, უბრალოდ, არ აქვს დასასრული. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ძალიან კალორიულია, ისინი ასევე ძალიან სასარგებლო კაკალია. კაკლის რეგულარული მიღება იცავს რიგი დაავადებებისგან. ომეგა 3-ის აუცილებელი ცხიმოვანი მჟავების კარგი წყაროები, როგორიცაა მანგანუმი და სპილენძი, კაკლის დიეტაში შეტანა კარდიოვასკულური სისტემის გაუმჯობესების მნიშვნელოვანი ნაბიჯია.
ჯანმრთელობისა და მუსკატის კაკლის სარგებელი და ზიანი
ჯავზი მიიღება მარადმწვანე ხისგან, რომელიც ბანდას კუნძულების და მოლუკას ქვეყნებიდან მოდის. ამ ქვეყნებში მცხოვრები ხალხი დიდ ყურადღებას არ აქცევს სუნელს. პოპულარობა მას შემდეგ მოიპოვა, რაც არაბებმა აღმოაჩინეს მისი კულინარიული სარგებელი. ის სწრაფად გახდა საყვარელი სანელებელი და ფართო გავრცელება მიიღო არაბულ სამზარეულოში.
მწვანე კაკლის სარგებელი
მწვანე კაკალი კაკლის ხის ნაყოფია, მაგრამ უფრო ადრე იკრიფება და ვერ მწიფდება. გამოიყენება მწვანე კაკალი კულინარიული და სამკურნალო მიზნებისთვის. ისინი ძალიან სასარგებლოა, მაგრამ ასევე გემრიელია. მათგან ამზადებენ მურაბას და მარინადს, ამზადებენ სამკურნალო ინფუზიებს.
კედარის კაკლის სარგებელი და ზიანი
ფიჭვის კაკალი, ასევე ცნობილი როგორც ინდური კაკალი ან პიგნოლი, არის ფიჭვის ნაყოფი, რომელსაც ათასობით წლის განმავლობაში იყენებდნენ ევროპის, ჩრდილოეთ ამერიკისა და აზიის სამზარეულოებში. ისინი მდიდარია ცილებით, ბოჭკოვანი და ძალიან სურნელოვანი. ეს თხილი ძალიან კალორიულია, მაგრამ ასევე მდიდარია თუთიით, მაგნიუმით, კალციუმით, კალიუმით, E, B2 და B3 ვიტამინებით, რკინით და დაბალი შაქრით.
