Ასკორბინის მჟავა

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

Ასკორბინის მჟავა, ასევე ცნობილი როგორც C ვიტამინი და L- ასკორბინის მჟავა, არის წყალში ხსნადი ვიტამინი. მისი ნატრიუმის, კალიუმის, კალციუმის მარილები ჩვეულებრივ გამოიყენება როგორც ანტიოქსიდანტური საკვები დანამატები: E 300 ასკორბინის მჟავა, E 301 ნატრიუმის ასკორბატი, E 302 კალციუმის ასკორბატი, E 303 კალიუმის ასკორბატი.

ასკორბინის მჟავის წყაროები

ბუნებრივი ფორმით, ასკორბინის მჟავა გვხვდება მრავალ პროდუქტში, როგორიცაა ციტრუსის ხილი, კარტოფილი, კომბოსტო, ვარდისფერი წვენი, წიწაკა, შავი მოცხარი, ხახვი და ფოთლოვანი ბოსტნეული. ამ ვიტამინის მდიდარი წყაროებია მარწყვი, ჟოლო, მოცვი, მაყვალი, პომიდორი, გოგრა, ბროკოლი და ნესვი.

პრეპარატები ასკორბინის მჟავასთან ერთად

ფოტო: 1

ოპერაციის შემდეგ უნდა იყოს მიიღეთ ასკორბინის მჟავა და ასევე ტრავმის შემდეგ ან ფიზიკური ან გონებრივი დაძაბულობის პერიოდში. ასევე საკმაოდ სასარგებლოა რკინის უკმარისობის ღია და დადასტურებული ანემიის დროს. დღეს ბაზარზე C ვიტამინის რამდენიმე ფორმა არსებობს:

1. ფხვნილის სახით, რომლის მიღება შეუძლიათ მოზრდილებსაც და ბავშვებსაც. უკიდურესად ეკონომიური დოზირების ფორმა და დღიური ნორმა განისაზღვრება სამედიცინო პირის მიერ. მოზრდილისა და ბავშვის ნორმა განსხვავებულია.

2. დრაჟეები და ჩვეულებრივ დღიური ნორმაა 1-2 ცალი დღეში.

3. ამპულის სახით, რომელსაც მხოლოდ ექიმი განსაზღვრავს და მზადდება როგორც კუნთში, ასევე ინტრავენურად. ამ შემთხვევაში, სხეულის მიერ მისი შეწოვის სიჩქარე მნიშვნელოვნად უფრო სწრაფია, ვიდრე დანარჩენი ორი.

ყოველდღიური ნორმა უდრის:

1. C ვიტამინის ჰიპოვიტამინოზის პროფილაქტიკა (ორგანიზმში ასკორბინის მჟავის დეფიციტი) - 100 მგ-მდე;

2. დაგეგმვის პერიოდში და ორსულობის პირველ კვირებში - 300 მგ 10-14 დღის განმავლობაში;

3. ორსულობა 5 კვირიდან - 100 მგ;

4. ინფექციური და სხვა დაავადებების დროს - 500-1000 მგ;

5. ძლიერი ფსიქიკური და ფიზიკური დატვირთვების დროს - 400-1000 მგ;

6. 12 წლამდე ასაკის ბავშვები - 100 მგ-მდე.

ანამნეზში ასკორბინის მჟავა

1970 წელს ნობელის პრემიის ლაურეატმა ლინუს პაულინგმა დაამტკიცა, რომ ასკორბინის მჟავას შეუძლია დაიცვას მრავალი დაავადებისგან, მათ შორის კიბოსგან.

ვიტამინი პირველად მოიპოვა უნგრელმა მეცნიერმა ალბერტ წმინდა ჯორჯმა, რომელმაც იგი წითელ წიწაკაში აღმოაჩინა და მისი აღმოჩენისთვის მიიღო ნობელის პრემია.

ასკორბინის მჟავის უპირატესობები

ასკორბინის მჟავა ანტიოქსიდანტია რომელსაც შეუძლია სხვა ანტიოქსიდანტების გააქტიურება, რაც დადებითად მოქმედებს ორგანიზმში ფერმენტების და გარკვეული ჰორმონების წარმოებაზე. მჟავა უკავშირდება თავისუფალ რადიკალებს, აჩერებს მათ დესტრუქციულ ფუნქციას.

ვიტამინს შეუძლია წინააღმდეგობა გაუწიოს ნიკოტინს, მანქანის გაზს და მძიმე მეტალებს, რომლებიც ყოველდღიურად თავს ესხმიან ჩვენს სხეულს.

ასკორბინის მჟავა ხელს უწყობს ცოცხალი ორგანიზმის წინააღმდეგობის გაზრდას სხვადასხვა ვირუსებისა და ინფექციების მიმართ, ასევე აუმჯობესებს მუშაობას და აძლიერებს იმუნურ სისტემას.

მჟავას აქვს სისხლის შედედების სტაბილიზაციის უნარი, არეგულირებს ლიპიდების რაოდენობას, მონაწილეობს შემაერთებელი და ძვლის ქსოვილის ფორმირებაში.

ვიტამინი C აუმჯობესებს საერთო ტონს და რეკომენდებულია ზრდისთვის, იზრდება ვირუსული და ბაქტერიული ინფექციების რისკი, იმუნიტეტის დაქვეითება, სისხლდენა, ფიზიკური და ფსიქიკური სტრესი, არასწორი კვება.

სხეულს ეს სჭირდება კარნიტინის სინთეზისთვის, რაც სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია მიტოქონდრიებში ენერგიის ტრანსპორტირებისთვის და ნერვულ სისტემაში და თირკმელზედა ჯირკვლებში დოფამინის წარმოებისთვის.

საჭიროა ასკორბინის მჟავა კოლაგენის სინთეზისთვის და ასრულებს სტრუქტურულ როლს ძვლებში, ხრტილებში და კბილებში. ეს ასევე მნიშვნელოვანია ფენილალანინის და ტიროზინის დაჟანგვისთვის და ფოლაცინის ტეტრაჰიდროფოლმჟავად გადაქცევისთვის.

ეს არის ერთადერთი მჟავა, რომელიც აძლიერებს A და E ვიტამინების მოქმედებას.

გარდა ამისა, C ვიტამინი აუმჯობესებს სისხლის თეთრი უჯრედების მოქმედებას, რომლებსაც აქვთ ვირუსების, ბაქტერიების და კიბოს უჯრედების გამოვლენისა და განადგურების ფუნქცია.

ვიტამინი C არის ჯანმრთელი და ძლიერი კბილების გასაღები. ასკორბინის მჟავის ნორმალიზაცია სხეულში მყისიერად აჩერებს ღრძილების სისხლდენას, ასეთის არსებობის შემთხვევაში. ამის მიზეზი ის არის, რომ ის აძლიერებს ღრძილების ქსოვილის მცირე გემებს. ზოგიერთი ამერიკელი ბიოქიმიკოსი დღეში ორჯერ იხეხავს კბილებსაც კი უბრალოდ ნახევარი ლიმონის ჭამით, რომელიც ძალიან მდიდარია ამ მჟავით. მათ აქვთ აბსოლუტურად სუფთა კბილები და სუფთა სუნთქვა, პირის თვითგამწმენდი ნივთიერებების წყალობით, რომლებიც ნერწყვსაც კი შეიცავს. ამასთან, მნიშვნელოვანია ამის შემდეგ ყოველთვის კარგად წუწუნოთ.

C ვიტამინი კლავს ბაქტერიებს რომლებსაც შეუძლიათ გამოიწვიონ კბილები. მათ მიაჩნიათ, რომ პირის ღრუს ჰიგიენის შენარჩუნების ეს გზა ბევრად უფრო ნაზია, ვიდრე კბილების ჯაგრისით გახეხვა. ერთ-ერთი მტკიცებულება, რომელიც მათ გამოიყენეს, არის ის ფაქტი, რომ 5,000 წელზე მეტი ხნის წინ მცხოვრები ადამიანების ყბა იპოვნეს, რომელთა კბილებიც სავსებით ჯანმრთელი იყო, მაგრამ ამ დროს არც სტომატოლოგები და არც კბილის პასტები არსებობდა. ჩვენი წინაპრები პირის ღრუს ჰიგიენის შესანარჩუნებლად მხოლოდ ხალხურ მეთოდებს იყენებდნენ.

ასკორბინის მჟავა ასევე ხელს უწყობს სხეულის წონის სტაბილიზაციას. ეს იმის გამო ხდება, რომ იგი ამინომჟავას ლიზინისგან ასინთეზებს ასეთ მნიშვნელოვან კარნიტინს. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია სიმსუქნისკენ მიდრეკილი ადამიანებისთვის, რადგან ეს ხელს უწყობს ჭარბი წონის შემცირებას. ვიტამინი B11 არის ერთგვარი მუხტი, რომელიც იჭერს მის მომხმარებლებს, კერძოდ ცხიმის მოლეკულებს და აწვდის უჯრედებს, სადაც ისინი ენერგიის რესურსად გამოიყენება.

C ვიტამინი ასევე მოქმედებს ზოგად გონებრივ მდგომარეობაზე. ასკორბინის მჟავას საშუალებით ჩვენ ვაქტიურებთ გარკვეული ჰორმონების, ნეიროპეპტიდების და, უპირველეს ყოვლისა, ნეიროტრანსმიტერების გამომუშავებას (ამაღელვებელი ნერვის ნივთიერებები), რომელთა დახმარებით გადადის ჩვენი ყველა შეგრძნება. ეს შეიძლება შევადაროთ იმ ფაქტს, რომ როგორც ჯანმრთელი უჯრედები ყოველთვის ახალგაზრდაა, ასევე ჯანმრთელი ჰორმონალური სტრუქტურების გრძნობები დადებითია.

მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რომ ნორმაა სიხარულის გრძნობით გაღვიძება და დღის ღიმილით დახვედრა. ამ შემთხვევაში, ფიქრობენ, რომ ყველა ჰორმონი და ნეიროტრანსმიტერი გამართულად ფუნქციონირებს. რა თქმა უნდა, ჩვენ შეგვიძლია ვიგრძნოთ მწუხარება ან სიბრაზე, მაგრამ არა უმეტეს დღის განმავლობაში, როდესაც ის უკვე აღარ არის ჯანმრთელობის მდგომარეობა და არ შეიძლება აიხსნას წმინდა ფიზიოლოგიური მიზეზებით ან დღის განმავლობაში ბანალური მოვლენებით. ეს არის იმის სიგნალი, რომ ნერვული სისტემის სხეულის ჩვენს ბიოქიმიურ ლაბორატორიაში რაღაც არასწორია და სწორია, რომ ექიმს მივმართოთ კონსულტაციისთვის.

ჩვენი ამაღლებული განწყობის მნიშვნელოვანი ნაწილი და შესაძლოა ყველაზე მნიშვნელოვანი როლიც კი განპირობებულია C ვიტამინით. ამიტომ მნიშვნელოვანია, რომ ის მივიღოთ საკვებით ან თუ საჭიროა - მედიკამენტებით.

აღადგენს პანკრეასისა და ფარისებრი ჯირკვლის ეგზოკრინულ ფუნქციას.

ამცირებს ვიტამინების B1, B2, B9, A, E და პანტოთენიმჟავას საჭიროებას. ამავე დროს, ის აუმჯობესებს სხეულისგან რკინის შეწოვას საკვებთან ერთად, რომელსაც ჩვენ ვჭამთ. ეს აუმჯობესებს ჰემატოპოეზს, რომელიც არ არის C ვიტამინის უმნიშვნელო პლუსი.

ასკორბინის მჟავა და მისი ნატრიუმი (ნატრიუმის ასკორბატი), კალციუმის და კალიუმის მარილები გამოიყენება კვების მრეწველობაში, როგორც ანტიოქსიდანტები E300-E305, რაც ხელს უშლის პროდუქტების დაჟანგვას.

Ვიტამინი ცე ასევე არის ადაპტოგენი, რაც ნიშნავს, რომ ის ხელს უწყობს ცუდი ნევროზის რისკის შემცირებას რიგი ფაქტორების და სხვადასხვა ეტიოლოგიის გამო. როგორც ადაპტოგენი, ის წარმატებით ახდენს გავლენას აკლიმატიზაციის დაჩქარებაზე, გრძელი მანძილის გავლისას.

როდის გავზარდოთ C ვიტამინის ყოველდღიური მიღება

ფოტო: 1

- ზოგიერთ დაავადებაში, სტრესული სიტუაციების შედეგად და ტოქსიკურ ეფექტებში, მაგალითად, თამბაქოს კვამლი;

- ცხელ კლიმატურ პირობებში ან ჩრდილოეთით მცხოვრებ ადამიანებში. ამ შემთხვევაში, C ვიტამინის ყოველდღიური მოთხოვნილება დღეში 30 – დან 50% –მდე იზრდება;

- მოზრდილები ასკორბინის მჟავას ნაკლებად ითვისებენ, ვიდრე ახალგაზრდები. ეს ნიშნავს, რომ ადამიანთა ამ ჯგუფს აქვს C ვიტამინის გაზრდილი მოთხოვნილება;

- კონტრაცეპტული წყლის მიღება სისხლში ასკორბინის მჟავის რაოდენობის შესამცირებლად;

- თირკმლის უკმარისობის დროს;

- მწეველები და ადამიანები, რომლებიც ხშირად სვამენ და ბოროტად იყენებენ ალკოჰოლს.

კარგია C ვიტამინის დღიური ნორმის დაყოფა რამდენიმე დოზად, ანუ არ მიღება ერთდროულად. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ის ძალიან კარგად არ შეიწოვება და საკმაოდ სწრაფად დაიხარჯება ორგანიზმის მიერ. გაცილებით უკეთესია წონასწორობის შენარჩუნება, ამ ვიტამინით მდიდარი პროდუქტების რეგულარული მიღებით. ამიტომ უმჯობესია ყოველდღიური ნორმის დაყოფა რამდენიმე დოზად შედარებით თანაბარი ინტერვალებით.

ზიანს აყენებს ასკორბინის მჟავას

ასკორბინის მჟავა არატოქსიკურია, მაგრამ ძალიან დიდმა დოზებმა შეიძლება გამოიწვიოს წვის შეგრძნება შარდვის დროს და თირკმელებში კენჭების გაჩენა.

ვიტამინის ჭარბი დოზირების გვერდითი მოვლენა შეიძლება იყოს დროებითი ოსმოსური დიარეის გაჩენა - წვრილი ნაწლავის გარსის გარსის დაზიანების შედეგი.

ვიტამინი არ უნდა მიიღონ სიმსივნით დაავადებულმა პაციენტებმა, რომლებიც გადიან სხივურ და ქიმიოთერაპიას.

ასკორბინის მჟავის დეფიციტის სიმპტომები

სავალდებულო და აუცილებელი დღიური დოზა თითოეული ადამიანისთვის 60-დან 100 მილიგრამამდეა და ორგანიზმში ანტიოქსიდანტების ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს ისეთი დაავადებები, როგორიცაა სკაბი, რომლის დროსაც ღრძილები ადიდებს და ასუსტებს, ხოლო კბილები ცვდება.

მჟავას ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს სისხლდენა სისხლძარღვების გაუარესების გამო, რომელიც ვითარდება გულის უკმარისობა, ქრონიკული დაღლილობა და ქოშინი.

ერთ-ერთი ყველაზე ადრეული C ვიტამინის უკმარისობის სიმპტომები არის კანის პუნქტუალური სისხლჩაქცევები (პეტექიები). მოგვიანებით, ვიტამინის უკმარისობა იწვევს ფეხის ტკივილს, ლაქების და სისხლდენას.

მრავალი ფაქტორი და ჩვევა ზრდის საჭიროებას ასკორბინის მჟავის მიღება - მოწევა, კონტრაცეპტივების მიღება ან მძიმე ფიზიკური დატვირთვა და სპორტი.

ასკორბინის მჟავის მიღება

თუ მოვიხმართ ასკორბინის მჟავა ბუნებრივი ფორმით - ხილისა და ბოსტნეულის საშუალებით, ეს უნდა იყოს ახალი ან ძალიან ფრთხილად მათი მომზადებისას, რადგან არასათანადო სითბოს მკურნალობამ შეიძლება გაანადგუროს მისი სასარგებლო ეფექტი.

ასკორბინის მჟავა იშლება 190 გრადუსზე მაღალ ტემპერატურაზე. მაცივარში შენახვისას, ხილი და ბოსტნეული, რომელიც მას შეიცავს, იშლება.

ბევრი ცხოველი აწარმოებს საკუთარ მჟავას მცენარეებისგან გლუკოზის სინთეზის გზით, მაგრამ ადამიანს ამ პროცესისთვის საკმარისი ფერმენტები არ აქვს. ამიტომ, საჭიროა ვიტამინის მიღება ხილისა და ბოსტნეულის მოხმარების გზით.

ვიტამინი არ გროვდება ორგანიზმში, ამიტომ საჭიროა მისი საჭირო რაოდენობით მიღება სწორი საკვების მიღებით.

მიღების შემდეგ დაუყოვნებლივ, მჟავა შეიწოვება ნაწლავების მიერ და აგრძელებს გზას სისხლში ორგანიზმში, რაც ხელს უწყობს კოლაგენის ცილის აგებას და ანტიოქსიდანტის როლს.

L- ასკორბინის მჟავა

L- ასკორბინის მჟავა, C ვიტამინის ქიმიური სახელი, ყველაზე მეტად ბიოშეღწეულია ასკორბინის მჟავის ფორმა. ეს არის საკვები პროდუქტებისა და სასმელების უმეტესობის საერთო დამატება.

ეს პროდუქტი არის თეთრი ან მოყვითალო წვრილი მარცვლოვანი ფხვნილი, რომელიც სწრაფად იხსნება წყალში და აქვს მჟავე გემო. ის შეიძლება შეურიოთ წყალს ან ხილის წვენს ან სხვა სასმელს.

მიუხედავად იმისა, რომ ყველამ იცის ვიტამინი C საკვების მიღების მრავალი სარგებელი, ყველას არ შეიცავს მათ რაციონში. გახსოვდეთ, რომ ასკორბინის მჟავის უკმარისობა ჯანმრთელობისთვის ძალიან საშიშია.