ნეკერჩხლის სიროფი

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ნეკერჩხლის სიროფი შაქრის 100% -იანი ალტერნატივაა, რომლის გამოყენება უსაფრთხოდ შეუძლიათ დიაბეტით დაავადებულებს. მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენს ქვეყანაში არაპოპულარულია, ნეკერჩხლის სიროფი ითვლება ერთ-ერთ ჯანმრთელ ბუნებრივ პროდუქტად, რომელსაც მრავალი სარგებელი მოაქვს ადამიანის ჯანმრთელობაზე.

სინამდვილეში, ნეკერჩხლის სიროფი არის დამატკბობელი, რომელიც მიიღება შაქრის ნეკერჩხლის წვენიდან, რადგან კარგ და ხარისხიან სიროფს ხის მსუბუქი და შეუმჩნეველი გემო აქვს. როდის და როგორ მიიღო პირველად ადამიანმა ნეკერჩხლის სიროფი, გაუგებარია, მაგრამ არსებობს მტკიცებულება, რომ ქრისტეფორე კოლუმბის მიერ ახალი სამყაროს აღმოჩენამდეც კი, ინდოელებმა გამოიყენეს ნეკერჩხლის სიროფი, რომელიც დამზადებულია იმავე ტექნოლოგიით, როგორც დღეს.

ისტორია ასევე ინახავს იმ ფაქტს, რომ მე -18 საუკუნეში ნეკერჩხლის შაქრის წარმოება თითქმის შეჩერდა და მკვეთრად შემცირდა, რადგან იმ დროს შაქრის ლერწმის განაწილებისა და მასობრივი გაშენების ბუმი იყო. ჯადოსნური ნეკერჩხლის წვენისგან განსხვავებით, ჭარხლის შაქარი გაცილებით იაფია მოპოვებული.

კანადა არის ქვეყანა, სადაც ნეკერჩხლის სიროფი არის სავაჭრო ნიშანი. ნებისმიერ შემთხვევაში, შაქრის ნეკერჩხალი იზრდება მხოლოდ ჩრდილოეთ ამერიკაში და კანადის ნეკერჩხლის სიროფი ითვლება საუკეთესოდ და მრავალი ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებებით. არსებობს 3 სახის ნეკერჩხლის სიროფის კატეგორიზაცია: კლასი 1 (დამატებითი მსუბუქი), ასევე ცნობილი როგორც "AA", მსუბუქი (მსუბუქი) - "A", საშუალო კლასი - "B", ქარვა (ქარვა) - "C" და მუქი (მუქი) - "D"

საინტერესოა, რომ მსოფლიოს ნეკერჩხლის სიროფის 80% იწარმოება კანადის პროვინციაში, კვებეკში. ნეკერჩხლის წვენი ჩვეულებრივ გროვდება ადრე გაზაფხულზე, თებერვლის ბოლოდან აპრილის ბოლომდე. ნეკერჩხლის ყველაზე ტკბილი სიროფი მიიღება მარტში, რადგან შემდეგ ხეებს ფოთლის კვირტებით ასხამენ, დღისით ტემპერატურა ნულის ზემოთ არის, ღამით კი - ნულის ქვემოთ.

ნეკერჩხლის სიროფი სრულად არ შეიცავს ცხიმს და ორგანული პროდუქტი, მართალია საკმაოდ ტკბილი, მაგრამ დიეტური პროდუქტია. ნეკერჩხლის სიროფი შაქრის 100 პროცენტიანი ალტერნატივაა მთელი თავისი სამზარეულოსთვის.

ნეკერჩხლის სიროფის წარმოების ტექნოლოგია

ამ სასარგებლო და გემრიელი სითხის მოპოვება მარტივ ტექნოლოგიას მიჰყვება უხსოვარი დროიდან დღემდე. ხის ღეროში 1,5 სმ დიამეტრისა და 5 სმ სიღრმის ნახვრეტები იჭრება, მათში მილები შეჰყავთ, რომელთა საშუალებით ტკბილი წვენი პირდაპირ საჭირო ჭურჭელში მიედინება. ეს წვენი შეიცავს 96% წყალს.

იმისათვის, რომ ამ გზით შეგროვდეს ნეკერჩხლის წვენი, უნდა აორთქლდეს და ბოლოს მიიღონ ნეკერჩხლის ნამდვილი სიროფი, თავად აორთქლება კი დიდ დროს მოითხოვს. მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ მას არ ემატება შაქარი, კონსერვანტები, ფერები და არომატიზატორები. საშუალოდ, 40 ლიტრი ნეკერჩხლის წვენიდან მიიღება დაახლოებით 1 ლიტრი ნეკერჩხლის სიროფი ან რბილი ნეკერჩხლის შაქარი.

ნეკერჩხლის სიროფის შემადგენლობა

ნეკერჩხლის სასარგებლო სიროფი პრაქტიკულად არ შეიცავს ცხიმს. მავნე საქაროზას ნაცვლად, იგი შეიცავს ხისგან დამზადებულ ტკბილ გლუკოზას და დიდი რაოდენობით სასარგებლო მიკროელემენტებს.

ნეკერჩხლის სიროფის შემადგენლობაში ფიტოჰორმონების და განსაკუთრებით აბსციტური მჟავის მაღალი კონცენტრაციები გვხვდება. C კლასის ნეკერჩხლის სიროფს აქვს ნაკლები ვიტამინები და მინერალები, ვიდრე A კლასის სიროფი, რადგან პირველ რიგში მიიღება A კლასის სიროფი, შემდეგ კი C კლასის სიროფი.

ნეკერჩხლის სიროფის მახასიათებელი A ინდექსით არის ის, რომ იგი არც ისე ტკბილია და აქვს მკვეთრად გამოხატული საკვები თვისებები. ზოგადად, ნეკერჩხლის სიროფი ძალიან მდიდარია კალციუმით, მაგნიუმით, რკინით, ნატრიუმით და ვიტამინებით B1, B2, B6, C. ნეკერჩხლის სიროფი მდიდარია ბუნებრივი წარმოშობის მინერალებით, როგორიცაა თუთია, თიამინი და კალციუმი და მრავალი სხვა ბიოლოგიურად აქტიური ნაერთი ძალიან სასარგებლოა ჩვენი ჯანმრთელობისთვის.

ნეკერჩხლის სიროფის შერჩევა და შენახვა

C კლასის ნეკერჩხლის სიროფი უფრო ძვირია ვიდრე A კლასი, ჯადოსნური სასმელის არჩევისას, ფასის გარდა, კარგია, რომ იხელმძღვანელოთ ტექსტურით და ფერით.შეხედეთ ბოთლს - სითხე მასში უნდა იყოს გამჭვირვალე ყოველგვარი ნალექის გარეშე და ჰქონდეს მუქი ქარვისფერი.

ნეკერჩხლის სიროფის ბოთლის გახსნის შემდეგ, დარწმუნდით, რომ იგი მჭიდროდ დაიხურა თავსახურით გრილ ადგილას. სიროფის თვისებების შესანარჩუნებლად ის მაცივარში უნდა იყოს. ერთი ბოთლი ნეკერჩხლის სიროფის ფასი (250 მლ) A კლასის ღირებულებაა დაახლოებით 20-21 BGN. C კლასი 50-60 BGN აღწევს.

ნეკერჩხლის სიროფის კულინარიული გამოყენება

ამერიკული ბლინების და ნეკერჩხლის სიროფის კომბინაცია ნამდვილი კლასიკაა. კარგი ამბავი ის არის, რომ ნეკერჩხლის სიროფის წარმატებით გამოყენება შესაძლებელია როგორც საკონდიტრო ნაწარმებში, ისე ქონდარი კერძების დროს. როგორც შაქრის შემცვლელი, ნეკერჩხლის სიროფი გამოიყენება სასმელებში და ყველა სახის საკონდიტრო ნაწარმში. A კლასთან შედარებით, C კლასის ნეკერჩხლის სიროფი გაცილებით ტკბილია და ფართოდ გამოიყენება სამზარეულოში. იგი გამოიყენება მრავალი ნამცხვრის, ბლინის, ნამცხვრის, ღვეზელის და სხვათა დასამზადებლად.

ნეკერჩხლის სიროფის უპირატესობები

ნეკერჩხლის ბუნებრივი სიროფი არის ეკოლოგიურად სუფთა პროდუქტი, დადასტურებული დიეტური თვისებებით. ის გამოიყენება დიეტის დროს წონის დაკლების, სხეულის გასაწმენდად და სხეულის წონის შესამცირებლად. ნეკერჩხლის სიროფი ძლიერ და ეფექტურ საშუალებად ითვლება და ის ასევე ძალიან ეფექტურია კიბოს, დიაბეტისა და სიმსუქნის პროფილაქტიკისთვის.

მეცნიერებმა ნეკერჩხლის სიროფში 20-ზე მეტი ანტიოქსიდანტური ნაერთი აღმოაჩინეს, რომლებიც ეფექტურია კიბოს პროფილაქტიკაში და აქვთ ძლიერი ანტიბაქტერიული თვისებები. იგი შეიცავს ფიტოჰორმონების მაღალ კონცენტრაციებს და, განსაკუთრებით, აბსცინის მჟავას, რომელიც უზრუნველყოფს ბუნებრივ დაცვას დიაბეტისა და მეტაბოლური სინდრომისგან. ნეკერჩხლის სიროფში შემავალი ანტიოქსიდანტები ცხოვრების მნიშვნელოვანი ნაწილია. ისინი ანეიტრალებენ თავისუფალ რადიკალებს და იცავს სხეულს მათი საშიში შედეგებისგან.

კანადელმა მეცნიერებმა ნამდვილად დაადასტურეს, რომ ნეკერჩხლის სიროფი ყველაზე ეფექტურია ტვინის, პროსტატის, ფილტვების მკერდის კიბოს უჯრედების ზრდის წინააღმდეგ ბრძოლაში.

ამ მნიშვნელოვანი ფუნქციის გარდა, ნეკერჩხლის სიროფი ბევრ დიეტას უყვარს წონის დაკლების მიზნით.

წლების განმავლობაში ჩატარებულმა მრავალმა კვლევამ დაადასტურა ნეკერჩხლის სიროფის მნიშვნელობა ძლიერი იმუნური სისტემის შენარჩუნებაში. იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით ასეთ სასარგებლო თუთიასა და მანგანუმს და მათი ნაკლებობა ორგანიზმში იწვევს სისხლის თეთრი უჯრედების რაოდენობის შემცირებას, რაც მნიშვნელოვნად ასუსტებს იმუნურ სისტემას.

ითვლება, რომ ნეკერჩხლის სიროფის მოხმარება ძალზე სასარგებლოა მამაკაცის რეპროდუქციული სისტემისთვის. თუთია ნეკერჩხლის სიროფში სასარგებლო გავლენას ახდენს პროსტატის ჯანმრთელობაზე. მკვლევარები ამტკიცებენ, რომ მნიშვნელოვანი მინერალების არასაკმარისი მიღება ზრდის პროსტატის კიბოს რისკს. ამიტომ მამაკაცებმა უნდა მიიღონ საჭირო მინერალები და ნეკერჩხლის სიროფი ამის გაკეთება ძალიან გემრიელია.

ნეკერჩხლის სიროფის სარგებელი ამით არ მთავრდება. იგი მხარს უჭერს გულის ჯანმრთელობას, ისევ მისი შემადგენლობის თუთიის დიდი რაოდენობით წყალობით. თუთიის არსებობა ნეკერჩხლის სიროფში არის შესანიშნავი გზა გულის დასაცავად საშიში დაავადებებისგან, როგორიცაა ათეროსკლეროზი, ინსულტი და სხვა გულსისხლძარღვთა მოვლენები. თუთია ასევე იცავს ცუდი ქოლესტერინის მავნე ზემოქმედებისგან.

ნეკერჩხლის სიროფის დიეტა

აღმოჩნდა, რომ ნეკერჩხლის სიროფი არის ცნობილი და სუფთა დიეტის მთავარი და მუდმივი ინგრედიენტი, რომელშიც შედის ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი, ცხარე წითელი წიწაკა, ნეკერჩხლის სიროფი და წყალი.

ჰოლივუდის ერთი ან ორი ვარსკვლავი, მათ შორის ბიონსე, არ ამტკიცებს, რომ ამ დიეტამ შედარებით მოკლე დროში მოახდინა საოცრება მათი სხეულისთვის. დიეტა სწრაფად ამცირებს წონას, რადგან ის ასუფთავებს ორგანიზმს პესტიციდების და საკვები ქიმიური დანამატებისგან.

ეს 7-10 დღიანი ლიმონის დიეტა წარმატებით შლის ტოქსინებს და ასტიმულირებს საჭმლის მომნელებელ სისტემას. დიეტის დროს მიიღება ბუნებრივი საკვები და წყალი და არ არის საჭირო მარხვა. ნებადართულია ხილი, ბოსტნეული და თევზი, ხელნაკეთი ლიმონათი 2 ს / კ. ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი, 30 მლ გაფილტრული წყალი და 2 ჩ.კ.ორგანული ნეკერჩხლის სიროფი, 1 მწიკვი დარიჩინი და ცოტაოდენი კაიენის წიწაკა.

ზიანი ნეკერჩხლის სიროფისგან

მიუხედავად იმისა, რომ მას აქვს მთელი რიგი ჯანმრთელობის სარგებელი, ნეკერჩხლის სიროფი გარკვეულ რისკებსაც შეიცავს. მიუხედავად იმისა, რომ იგი შეიცავს მნიშვნელოვან საკვებ ნივთიერებებს და აუცილებელ ანტიოქსიდანტებს, იგი ძალიან შაქრიანია. ეს ნიშნავს, რომ ის არ არის სასარგებლო დიაბეტით დაავადებულთა და ჭარბი წონის მქონე ადამიანებისთვის. ეს არ უნდა იქნას გამოყენებული გადაჭარბებული დოზებით, არამედ ზომიერად, რათა მისგან მაქსიმალური სარგებელი იყოს მიღებული.